한국어에서 청각배추포기김치 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 청각배추포기김치 의 정의
청각배추포기김치
절인 배추에 청각, 무채, 실파, 고춧가루, 멸치젓 등을 넣어 담그는 포기김치.
양념 맛을 순하게 해주는 청각(바닷말)을 넣어 김치 맛이 개운하고 담백하다.
가을 김장철에 많이 담근다.
«청각배추포기김치» 관련 한국어 책
다음 도서 목록 항목에서
청각배추포기김치 의 용법을 확인하세요.
청각배추포기김치 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
1
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 55페이지
4인 가족 한 달 치 주재료 배추 2포기(7kg 정도) 무 500g 갓 100g 미나리 100g 쪽파 100g 밤 200g 대추 50g 배 1개 절임물 재료 물 2l 굵은소금 2컵 찹쌀죽 재료 찹쌀 100g 맛국물 5컵 양념 재료 마른 청각 10g 새우젓 1컵 다진 마늘 4큰술 다진 생강 1 ...
2
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
T, 평안도 지방 의 김치 는 배추 와 무를 통으로 담그고 국물 을 많이 잡아 슴슴 하게 간 을 하여 익힌다 . 배추 김치 나 동치미 · 김치 오가리 · 가지 김치 · 분디 물 김치 . ... 전라도 지방 에는 갓 쌈지 · 고 C 빼기 김치 · 배추 포기 김치 · 해남 감 김치 . 나주 동 치미 ... 양파 김치 . 동 치미 · 돌산갓 김치 · 굴 깍두기 · 갓물 김치 · 실파 김치 . 청각 김치 .舍 음 배추 김 치 등 이 있다 . 충청도 김치 에는 오이지 · 콩나 물 짠지 · 열무 물 ...
e 히 배추 깅치 배추 김치 는 배추 를 씻어 소금 에 절여 국물 올 붓고 소금 으로 간 맞추고 미나리 , 갓 , 청각 등 을 썰어 넣은 것이다 . ... 記 배추 김치 담그기 주재료 배추 10 포기 ( 30kg ) , 굵은 소금 19 컵 ( 3 ) , 물 15e < 양 념 > 무 3 개 ( 4.5 ) , 쪽파 1 단 ...
사계 철 김치 는 배추 김치 , 석박지 . 나박 김 치 . ... 동치미 , 나주 동치미 , 유자 동치미 , 굴 깍두기 , 배추 포기 김치 . 반지 < 백지 ) ... 꿩 마농 l, (害 래 김치 ) , 갓물 김치 ,要 김치 , 청각 김치 , 물 김치 , 실파 김치 , 전복 깅치 가 l 9%L」fl, WWI. -2'd,. , 물 ,旦 w ...
5
검정 고무신 에서 유비쿼터스 까지: 글 과 사진 으로 보는 생활사 박물관
김치 중 대표적인 것이 늦가을 에 담그는 김장 , 즉 배추 포기 김치 이다 . 주부 들은 김장 준비 를 여름 부터 ... 배추 , 무 , 미나리 , 갓 , 파 , 청각 , 기타 양념 이 산더미 처럼 쌓여 있는 것을 보면 ' 저 것을 누가 다 먹나 할 정도 였다 . 각 가정 에서는 보통 배추 ...
6
김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 221페이지
해 豆· 배추 2 - 3 포기 ( 4kg ) : 중간 크기 를 골라 절인 다음 씻어 물기 를 뺀다 · 풋고추 ] 0 개 : 삭힌 것 . · 쪽파 1 2 뿌리 : 뿌리 째 다듬어 씻어 숨 죽인다 . · 청각 1 컵 ( 1 Cup) : 소금 營 에 씻어 물기 률 짠다 . · 마늘 1 / 2 컵 ( 1 / 2Cup ) : 가늘게 썬다 .
7
우리가정말알아야할우리김치백가지 - 42페이지
당 그는 법 재료 주재료 배추 10 포기 굵은 소금 19 컵 ( 3k 이 물 15/ 부재료 무 b 개 ( 9kM 밤 10 개 배 1 개 ( 600g ) 갓 1 맨 1k 이 미나리 2 宙 600 이 대파 반 단 ( 400g ) 1 머리 국물 2 컵 청각 50g 마늘 10 恒 400g ) 생강 3 톨 000g ) 고춧 기 - 500 이 ...
8
남자는그물치고여자는모를심고 - 204페이지
특히 찬거리 가 풍족 하지 않았던 시절 , 다른 밑반찬 없이 도 끼니 를 때울 수 있는 유일한 챈 이 김치 였다 . 이 때문에 마분 / ... 청각 을 많이 넣는 것은 시원한 맛 을 내도록 하기 위 骨 이었다 . ... 이 J 정 이 끝나 먼 미리 씻어 놓은 단지 V ] 바닥 에 양념 을 한 무 를 일 - 고 소 < > - 낳은 배추 포기 를 자 < 차곡 포 / l ] 어 놓은 2y. 다시 P 소 한 ...
조리 연구 가 신선영 이 제안한 배추 김치 재료 의 종류 와 그 사용 량 을 보면 다음 곽 같다 . 18 ) 여기서 제시 한 것은 배추 네 포기 기준 으로 다시 조정 한 것이다 . 재료 는 배추 4 포기 ( 총 12kg > 를 기준 으로 하여 무우 1.5 kg ( 약 한 개 반 ) · 고춧가루 1 20g ( 큰술 로 8 번 ) · 마늘 60g · 생강 ... 1 50g · 그 외에 소금 ( 절임 용과 별도로 약 60g, 큰술 로 세 번 ) · 실고추 · 통깨 · 굴 · 청각 등 을 기호 에 [ L [ 라 약간 준비 한다 .
10
경상북도(한국의 전통향토음식8) - 175페이지
... (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원 。包 재 료 배추 2kg ( 1Z 포기 ... 미나리 309 . 실파 309 . 청각 209 . 석이 버섯 ... 설 까지 먹 욜수 있는 김치 로 실고추 와 해산물 로 맛욜 내고 연 문 후 의 김 깃국 불과 시원 한 맛 이 득징 이다 . 다양한 김치 속욜 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
