한국어에서 청각물김치 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 청각물김치 의 정의
청각물김치
절인 배추에 청각, 무채, 갓, 쪽파, 당근, 붉은 고추, 멸치액젓 등을 넣고 맑게
담근 물김치. 청각은 사슴 뿔처럼 생긴 바닷말인데, 여름철 김치에 고명으로 넣으면
자극적인 양념냄새를 부드럽게 해 국물 맛이 담백해진다.
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 ... 旻 김치 , 청각 물 김치 , 해물 김치 , 명란 채 김치 , 더덕 소박이 , 더덕 물 김치 , 동아 김치 , 고구마 줄기 김치 , 인삼 오이 물 ...
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 194페이지
청각 은 따서 말려 두었다 가 , 쓸 때 다시 물 에 불린 다음 초 를 약간 치면 처음 처럼 생기 가 돋아 난다 . 김치 , 특히 물 김치 에 불가결 의 양념 이다 . 청각 의 향기 는 젓갈 이나 생선 의 비린내 를 완전히 가시 게 하고 , 맛 이 과하여 질리는 것이나 마늘 ...
씀바귀 김치 , 파김치 . 뱍 김치 , l 가지 치 , 통 구소 뱍 이 , 감치 , 전복 」 치 . L l 냠 % 무 % , 봄동 , 솎음 추치 . 동 . 물 , 박 . 꿩 마농 l, (害 래 김치 ) , 갓물 김치 ,要 김치 , 청각 김치 , 물 김치 , 실파 김치 , 전복 깅치 가 l 9%L」fl, WWI. -2'd,. , 물 ,旦 w . , 부 지 방 ...
卽 생강 은 강판 에 갈아 즙만 준비 하여 청각 에 먼저 넣고 마늘 은 납작 하게 썰고 물 에 소금 을 넣어 끓 인 후 식혀 놓는다 . 1 청각 에 김 을 넣고 납작 하게 썬 마늘 을 넣은 후에 물 김치 를 만든다 . 17 이 청경채 소박이 청경채 사이 사이 에 무채 양념 한 ...
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 121페이지
30인분 주재료 배추 1포기(3kg 정도) 무 1개(1kg 정도) 굵은소금 3큰술 배(작은 것) 2개 황태물 재료 황태(중간 것) 1마리 다시마 50g 물 5l 배추 절임물 재료 물 2l 굵은소금 2컵 양념 재료 고춧가루 3큰술 갓 100g 미나리 100g 쪽파 3뿌리 마른 청각 10g ...
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 193페이지
부재료 대파 3 뿌리 청각 30g 붉은 고추 3 개 ( 60g 생강 3 톨 3. 생강 , 파는 곱게 3crn 길이 로 잘라 채 썰고 , 붉은 고추 는 어슷 썬다 . 4. 청각 은 깨끗이 씻어 뚝뚝 썬다 . 5 . 조기젓 에 물 을 붓고 달여 소쿠리 에 한지 를 깔고 부어 맑은 젓국 을 만든다 .
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 153페이지
70% 이상 50% 이상 30% 이상 30 열 이하 종류 35 설 ·1 [展 섶탕 / 1 라 >相] - 귀 %利 1 가루 , 김치 두기 젓 , 료 , 북어 풀 , 참기름 , 미 a 교 추기 - 루 , 들 · i ] y ... 오이 , 깍 두 기 나리 실고추 , 젓국 , 청각 2 회 · V : T 12 'a r 동 치 미 우 , 파 , 고추 , 파 갓 , 은 고추 , 설탕 , 배 이 , 실고추 , 유자 ... 김치 , 보쌍 김치 , 백김치 , 물 김치 , 장김치 , oq - 김치 , 섞 박지 초김치 , 봄 김치 , 풋김치 , 햇 김치 , 일갈 이 김치 , 배추 장아찌 , 오이 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
배추 김치 나 동치미 · 김치 오가리 · 가지 김치 · 분디 물 김치 . 지 름 섞박지 · 백김치 ... 양파 김치 . 동 치미 · 돌산갓 김치 · 굴 깍두기 · 갓물 김치 · 실파 김치 . 청각 김치 .舍 음 배추 김 치 등 이 있다 . 충청도 김치 에는 오이지 · 콩나 물 짠지 · 열무 물 ...
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전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 41페이지
고들 태기 김치 . 깍두기 . 돌산갓 김치 , 배추 김 | 알타리무 김치 . 열무 김치 , 열무 물 김지 . 오이 소박 이 . 청각 김치 . 풋 마늘 김치 ... 미역 오이 초회 , 수박 생채 仁 7 니 고사리 L 뭏 . 박속 나블 . 죽순 들깨 나들 , 머 윗대 나 물 . 청각 L 볕 . 킁 L 뭍믈 무침 .
배 ( 정량 ) ' ' 청각 1 비 정량 ) -' 김치 ( 짐채 ) 세 부인 필지 ] 915 배추 . 무 옥수 . q 선 . 쇠고기 . 파 . 섕 생선 빛 품 강 . 고추 , 청각 , 미나리 . 물 . 쇠고기 옷 235 마늘 ( 비 정량 ) 수 배추 1 치 동아 일보 19V.Il.l ' 배추 생강 , 파 . 마늘 , A 각 . 실고 7 W 선 . ' 추 .