한국어에서 돌나물물김치 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 돌나물물김치 의 정의
돌나물물김치
돌나물에 미나리, 당근, 무, 생강, 마늘로 양념하여 고춧가루로 만든 국물을 부어
담근 김치이다. 담근 후 시원하게 해서 바로 먹으면 씹는 맛과 향이 살아 있어 봄철에
입맛을 돋워주는 계절김치이다.
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<책소개> <똑~ 부러지는 레시피는 물론 제철 나물의 맛과 효능, 고르고 다듬고 보관하고 활용하는 요령까지 완전 친절한 요리책!> 시장이나 마트에 가면 언제라도 다양한 나물과 ...
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 136페이지
자연을 담은 엄마 요리 배명자. 먹으면 다른 반찬이 없어도 맛있게 밥 한 그릇을 비울 수 있다. 경상도 지역에서는 돌나물이나 미나리로 물김치를 많이 먹어 왔다. 물김치: 엄마의 비밀 팁 돌나물은 절이지 않고 쓰는데 조직이 연해서 살살 만져야 풋내가 ...
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숲과 들을 접시에 담다 - 약이 되는 잡초음식: 귀농총서 25
쇠비름, 돌나물, 왕고들빼기로 김치를 담가 먹는다. 김치 는 세 가지가 있다. 물김치가 있고, 고춧가루가 들어간 일 반김치와 고춧가루가 들어가지 않은 백김치가 있다. 돌 나물은 물김치 재료로 그만이다.먼저 물을 끓여 식혀 놓 거나 생수를 사용한다.
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 37페이지
돌나물 물김치에 무를 넣어 담그면 무의 시원한 맛이 새싹처럼 파릇파릇한 돌나물의 상쾌한 맛과 잘 어우러진다. 배를 넣으면 시원한 단맛이 나 좋다. 담가서 바로 먹어도 좋지만 하루 정도 상온에서 익혀 먹으면 더 맛있다. 10인분 요리 시간 30분 ...
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
보통 김치는 야채를 소금에 절여 풋내를 잡고 숨을 죽이 지만 물김치는 풋내를 즐긴다고 보시면 됩니다. 적당히 즐 를 짙어지면서 열무가 쇠 면 풋내가 심해 물김치를 담기에는 무리입니다. 이 열무물 김치에 ... 봄철 돌나물 물김치는 숨 죽이는 시간을 짧게.
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
T, 평안도 지방 의 김치 는 배추 와 무를 통으로 담그고 국물 을 많이 잡아 슴슴 하게 간 을 하여 익힌다 . 배추 김치 나 동치미 · 김치 ... 김치 · A - 원추리 김치 · 돌나물 김치 . 오징어 김치 · 무청 김치 · 해초 김치 · 돌나물 물 김치 · 콩나 - 3V 치 · 참나물 김치 .
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사찰 음식 을 대중 건강식 으로 한 한국 사찰 음식 - 14페이지
부추 김치 · · · · · · · · · · · · · · ... ... / / 2 머위 김치 · · · · · · · · · · · · · · ... ... l / 2 죽순 김치 '.......'...··//T 배추 익선 ...".......'....//T 가지 익선 · ' · · · · ... ... ' · ... ... 새 4 무익 선 ·· " .. .. ' · ' · · · · · · · ... ... l / 4 오 이익선 ··············......//4 한해 물 김치 ··········....../l) 열무 물 김치 · · · .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 ... 소 ' 박이 김치 , 삼 갓지 , 삼 갓김치 ( 고수 김치 ) , 고들빼기 김치 , 고춧잎 김치 , 쓴냉 이 김치 ( 씀바귀 김치 ) , 돌나물 김치 ...
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김치 의 담금 과 가공 저장 - xxx페이지
시 에 > 부 다른 재료 를 가하여 2 차적 으로 조리 · 가공 한 것을 말한다 표 1-2, 김치 의 분류 習 종류 듀 김치 의 종류 bI 1 고 ... 김치류 백김 치 동치미 나박 김치 열무 물 김치 오이 물 김치 돌나물 김치 기타 · 물 김치 는 주재료 · 향신료 · 기타 부재료 에 ...
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김 정덕 의 황토집 과 자연 건강법: 아우내 사는 황토 할머니 - 219페이지
생 미나리 를 즙 을 내어 꿀 과 섞고 물 을 부어 달인다 . 진득 하도록 달인 물 을 하루 에 두 번 정도 한 숟갈 씩 마신다 . 한편 두드러기 에는 미나리 생즙 을 그대로 마시면 효과 가 있 다 .漏 돌나물 우선 돌나물 로 만든 물 김치 가 있다 . 돌나물 을 씻어서 ...
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'알토란', 여름 김치 2탄! '탄산 김치' '보약 김치' 환상 궁합의 수육까지 …
[뉴스핌=박지선 인턴기자] '오이송송이김치' '돌나물물김치'에 이어 더위를 책임질 여름 김치 ... 강순의의 탄산 백김치와 더불어 여름 김치에 어울리는 수육도 소개한다. «뉴스핌, 7월 15»