한국어에서 무된장국 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 무된장국 의 정의
무된장국 멸치장국국물이나 쇠고기육수에 된장을 풀고 나박나박하게 썬 무ㆍ배추, 깍둑썰기 한 두부를 넣어 끓이다가 어슷하게 썬 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 한 것이다. 제주도에서는 끓는 멸치장국국물에 채 썬 무를 넣고 된장으로 간을 하여 끓이다가 풋마늘대를 넣어 끓인다.
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일제시대재일한국인노동자계급의상태와투쟁 - 76페이지
아침 1940 넌 심 저녁 3 월 흐일 ( 수 ) 후 꾸진 < 제 된장국 , 임연수 조림 3 월 28 일 · 복 · 후 < > 그 진즈 제 명태 졸임 명태 졸임 야채 절임 무 1 장 C 펴 - 야채 횐임 고 0LUg 기노 1 강국 야채 절임 , 가자미 조림 위와 같음 3 월 30 일 < 토 ) 3 우 1 31 일 ( 일 ...
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빼앗긴조국,끌려간사람들: 7백만조선인강제동원의역사 - 160페이지
한편 조선 노동자 들의 탄광 생활 은 말 그대로 아수라 지옥 이 었다 . 다음 의 표 는 그때 노동자 들이 무엇 을 먹고 살았 는지 말없 이중 언 하고 있다 . 무 콩자반 야세 전임 무 된장국 , 이면 수 조 省, 야채 절임 간자 된 장축 야치 졀임 3 健 27 일 ( 수 ) 무된 ...
Han-Il Munje Yŏnʼguwŏn, 한일문제연구원, 1995
안치환. 번도 맡아 보지 못한 시큼한 냄새가 배어있었지만 허기진 배를 채우는 데는 하등에 문제될게 없었다. 처 음 꼬들하게 말라버린 밥이 담겨져 있었고 그 밥은 쌀과 보리가 7대3 정도로 섞여있었다. 그 옆 칸 에 담겨있는 온기 잃은 멀건 무 된장국은 ...
지난 시간 동안 샐러드, 겉절이도 만들어 먹고, 배추국과 열 무된장국을 급식에서 맛보았다. 이제는 필요한 곳을 찾아 자연 의 힘과 정성이 담긴 배추를 나누자. 지역의 푸드마켓에 연락하 면 차량이 와서 수거해 간다. 배추를 수확해서 바구니에 담아 차에 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 43페이지
... 콩 나들 된장국 . 첨각 냉국 恪 각냉 국 ... 등지 짐치 , 등지 김지 L 무 김지 仁 삐짐 지 L 배추 김지 .
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
무 잎과 배춧잎을 솎아 연하디연한 잎들을 살짝 삶는다. 된장에 고추장을 조금 넣고 조물조물 주물 러놓는다. 그리곤 쌀뜨물을 넣고 멸치 서너 마리를 넣어 된장국을 끓인다. 남은 배춧잎과 무 잎은 대 나무 소쿠리에 담아 아침상에 올린다. 반찬이라야 ...
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계간 문학동네 1994년 겨울호 통권 1호:
풋고추와 멸치를 함께 조리 는 간장의 향기나 감자를 튀기는 기름냄새 그리고 된장 내가 "생선구이다"라고 대답해주면 수 있었다. ... 김치찌개가 끓는 냄새도 쉽게 맞힐 찌개나 된장국이라는 것까지는 맞힐 수가 있지만 아이는 늘 "무 슨 된장국이게?
멀건 된장국이 기운을 보태준다던가? 피 문어 넣고 폭 끓인 미역국 드시면 원기회복에 보탬이 될 것인데. 된장국이 무 엇이야? 노 상궁 씩씩거리는 효영이 보고 그만 했으면 많이 골려주었다 생각 하고는 머리를 숙이고 방을 나섰다. 효영이 개똥이 옆에 ...
멀건 된장국이 기운을 보태준다던가? 피 문어 넣고 폭 끓인 미역국 드시면 원기회복에 보탬이 될 것인데. 된장국이 무 엇이야? 노 상궁 씩씩거리는 효영이 보고 그만 했으면 많이 골려주었다 생각 하고는 머리를 숙이고 방을 나섰다. 효영이 개똥이 옆에 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 254페이지
... 콩나물국 185 다슬기국 083 도루묵찌개 172 동태찌개 214 된장찌개 189 마 된장국 188 마른오징어 뭇국 223 매생이국 ... 박국 112 쑥 들깨탕 025 아욱국 082 원추리 된장국 027 육개장 240 잣 떡국 208 조기 무찌개 173 채계장 190 청국장찌개 ...
