한국어에서 땅두릅찜 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 땅두릅찜 의 정의
땅두릅찜 살짝 데친 땅두릅과 뼈를 발라낸 생멸치, 데친 고사리, 다래, 취나물 등의 산나물을 된장, 소금으로 간하고 밀가루와 어슷하게 썬 대파를 섞어 찜통에 찐 것이다.
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농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
쑥이 좋으니 쑥밥, 쌀 조금 갈아 쑥 뜯어 쑥국, 쑥달걀찜, 그도 질리면 쑥전. 생선찌개에도 쑥을 넣고 끓이면 향긋하다. 일 년 가운데 딱 지금밖에 못 먹는 훗잎나물 밭둑에 땅두릅 먹으며 산에 두릅 순이올라왔을까? 한번 가보자. 봄꽃 구경도 하고 먹어도 ...