Significado de "Salzkruste" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE SALZKRUSTE EM ALEMÃO

Salzkruste  Sạlzkruste [ˈzalt͜skrʊstə]

CATEGORIA GRAMATICAL DE SALZKRUSTE

Salzkruste e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA SALZKRUSTE EM ALEMÃO

crosta de sal

Salzmantel

Cozinhar em sal ou em uma crosta de sal é um processo tradicional, muito suave para a preparação de ingredientes sensíveis, especialmente peixes e aves de capoeira, mas também carne tenra. Assim, os pratos preparados são muito suculentos e aromáticos leves, a crosta porosa permite, ao mesmo tempo, curtir a superfície. Para o manto de sal é usado sal grosso, de preferência sal marinho, que é misturado com um pouco de água e principalmente proteína ainda. Um quilograma do produto principal requer cerca de dois quilogramas de sal. Para a preparação do tribunal, metade da mistura de sal é primeiro espalhada sobre uma folha de cozimento, em seguida, toda a peixes, aves inteiras ou bolo de carne - previamente temperado, mas sem sal - colocado sobre o mesmo e coberto com o sal restante. Em seguida, o revestimento é pressionado uniformemente com cerca de um centímetro de espessura. Finalmente, tudo é cozido no forno por cerca de meia hora a fogo médio, aves por cerca de uma hora. Ao servir, o manto de sal solidificado é cuidadosamente esmagado ou fatiado e removido no topo.

Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr saftig und mildaromatisch, die poröse Kruste erlaubt zugleich ein Bräunen der Oberfläche. Verwendet wird für den Salzmantel grobes Speisesalz, bevorzugt Meersalz, das mit etwas Wasser und meist noch verschlagenem Eiweiß vermischt wird. Auf ein Kilogramm der Hauptzutat werden etwa zwei Kilogramm Salz benötigt. Zur Zubereitung des Gerichts wird zuerst die eine Hälfte der Salzmischung auf ein Backblech verteilt, anschließend der ganze Fisch, das ganze Geflügel oder das Fleischstück – zuvor gewürzt, doch ungesalzen – daraufgelegt und mit dem restlichen Salz bedeckt. Dann wird der Mantel gleichmäßig etwa einen Zentimeter dick angedrückt. Schließlich wird alles im Backofen bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde gegart, Geflügel etwa eine Stunde. Beim Servieren wird der nun erstarrte Salzmantel vorsichtig zerschlagen oder aufgeschnitten und auf der Oberseite entfernt.

definição de Salzkruste no dicionário alemão

Crosta de sal criada pela evaporação da água salina.

durch Verdunstung von salzhaltigem Wasser entstandene Kruste aus Salz.

TRADUÇÃO DE SALZKRUSTE

Conheça a tradução de Salzkruste a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de Salzkruste a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Salzkruste» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 盐壳
• Tradutor português - espanhol: costra de sal
• Tradutor português - inglês: salt crust
• Tradutor português - hindi: नमक परत
• Tradutor português - arabe: قشرة الملح
• Tradutor português - russo: соляная корка
• Tradutor português - português: crosta de sal
• Tradutor português - bengali: লবণ ভূত্বক
• Tradutor português - francês: croûte de sel
• Tradutor português - malaio: kerak garam
• alemão: Salzkruste
• Tradutor português - japonês: 塩クラスト
• Tradutor português - coreano: 소금 표면
• Tradutor português - javanês: lemah ndhuwur uyah
• Tradutor português - vietnamita: lớp vỏ muối
• Tradutor português - tâmil: உப்பு மேலோடு
• Tradutor português - marata: मीठ कवच
• Tradutor português - turco: tuz kabuk
• Tradutor português - italiano: crosta di sale
• Tradutor português - polonês: sól skórka
• Tradutor português - ucraniano: соляна кірка
• Tradutor português - romeno: crustă de sare
• Tradutor português - grego: αλάτι κρούστα
• Tradutor português - africâner: sout kors
• Tradutor português - sueco: saltskorpan
• Tradutor português - norueguês: salt skorpe

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «SALZKRUSTE»

Descubra o uso de Salzkruste na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Salzkruste e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

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Echte Klassiker, die jeder liebt

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‎2009

Schlank im Schlaf. Der 4-Wochen-Power-Plan

Forelle. in. der. Salzkruste. mit. Fenchel. Für die Forelle: i ausgenommene küchenfertige Forelle (etwa 250 g) i kleine Knoblauchzehe | 1/2 Bio-Zitrone i EL getrockneter Estragon i bis 1,5 kg Meersalz Für das Fenchelgemüse: 350 g Fenchel ...

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Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

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TEUBNER Klassiker: Über 300 internationale Rezepte mit Tipps ...

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Vincent Klink - Meine Küche

3 Salz gut andrücken. loup de mer in salzkruste mit olivenölcoulis ZUBEREITUNGSZEIT '.0 MIN. GARZEIT 45 MIN. ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 Für den Fisch Schalotten und Knoblauch schälen. Zitronenhälfte waschen, abtrocknen und in ...

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Polettos Kochschule

Dorade. in. der. Salzkruste. mit. Peperonata. Zutaten für 4 Personen Für die Peperonata: je 2 rote und gelbe Paprikaschoten Olivenöl für das Blech 2 Tomaten 8 Frühlingszwiebeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Fleur de Sel ...

Eva-Maria Hege, 2009

Meine bayerische Küche

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Meine besten Rezepte

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‎2009

Das TEUBNER Handbuch Fisch & Meeresfrüchte

Das Garen von Fisch in Salzkruste ist seit jeher in Frankreich, Spanien und Italien beliebt. Bei dieser Garmethode ist der Fisch vor der direkten Hitze geschützt, weil die Kruste ihn hermetisch einschließt, sodass keine Flüssigkeit entweichen ...

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10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «SALZKRUSTE»

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