Antocianinas
A antocianina (antocianidina) ou antocianina, estrutura química C15H11O6, é um pigmento vegetal solúvel em água, existe na vacuola no fluido celular. A sua combinação com a ligação glicidósica de carboidratos é a antocianina e a cor das flores, folhas e outros vermelhos é um antioxidante natural. A cor das antocianinas varia de acordo com a acidez e o pH do meio ambiente, do vermelho ao roxo em ambientes ácidos ao azul em ambientes alcalinos. Portanto, as antocianinas também são usadas para o papel de teste. Pode absorver energia leve, mas não tem nada a ver com a fotosíntese. ...