10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «索饼»
Descubra o uso de
索饼 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
索饼 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
下面来看看《释名》中所说的"索饼" ,它好像是一种汤饼。宋代林洪的《山家清供》玉延索饼条记述了用薯蓣作索饼的特殊情况,说是把蒸熟的薯蓣磨碎装入竹筒,再浸入醋中,取出放在清水中去掉醋味, 11 如煮汤饼"。记载中没有关于像索一样捻搓的操作记录, ...
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第三届中国文化学术研讨会论文集 - 第 119 页
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Qinghu Lin, 中國飮食文化基金會 (Taipei, Taiwan), 1994
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First Symposium on Chinese dietary culture - 第 119 页
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徐小虎, 陳麗宇, 中國飮食文化基金會, 1993
《食医心鉴》中便记载了这一类的索饼。其中有云: "面四大两,鸡子清四枚,右以鸡子清溲面作索饼,熟煮于豉汁中,空心食之" ,可以用此"治脾胃气弱、见食呕吐、瘦薄无力"。另外书中还载有姜汁索饼、羊肉索饼、黄雌鸡索饼、榆白皮索饼等,各有其效用。唐朝人 ...
汤饼中的面条,亦称"索饼" ,这是以其长如绳索而得名。《酉阳杂俎,酒食》条载有"皮索饼"。因配料不同,又有各种不同名称,如羊肉索饼、黄鹄索饼、母鸡索饼、榆白索饼等,荤素均有。汤饼中有用薄面裹馅的食物,通称作馄饨。颜之推说: "今之馄饨,形如假月, ...
二、硬食硬食,古代主要指饼类,如索饼、煎饼、药烧饼等。因老人牙齿多松动或脱落,消化机能较弱,所以制作时除注意使饼松软易咀嚼外,亦有采用煮饼者。 1 ,索饼:原意指素饼。索饼剂,系以面和药末制成饼子,以供治疾。《养老奉亲书》曲耒索饼方,用白面五 ...
... 再放入冷水和冰窖之中,待冷却后食用。《唐六典》载:皇帝"朝令燕飨,七品以上并供其膳食"。非一般人可以吃到。另外,唐代宫廷御厨还将面疾用之于食疗,在唐代医学家昝殷的《食医心鉴》中记有十多种用面条治病的方子,他把面条称为索饼,有羊肉索饼、 ...
日本料理は世界の文化遺産である。うどん、そうめんのルーツは奈良平安時代の「索餅」だといわれているが、どんな食べ物なのか、俗説、誤説が横行している。索餅とは、小麦 ...
两本书中有数十种面点,如饵托、索饼、棍钝等,可以治疗内科、妇科、儿科的多种疾病。(一) C 食疗本革》中的面点《食疗本草》为唐代同州刺史孟洗所撰,后又曾经张鼎增补。古代有三卷和六卷之说。《食疗本草》早已亡快。近代中外学者罗振玉及日本人中尾 ...
漫面使合并。胡饼作之大漫湖也,亦言以胡麻著上也。蒸饼,汤饼,馆( Oi )饼,髓饼,金饼,索饼之属。皆随形而名之也。"其中,胡饼为炉烤的芝麻饼,也有人认为是胡地传人;蒸饼类似馒头,汤饼为水煮的揪面,是宽面片,索饼类似坤面、著头面、 拉条子的面条,髓饼是 ...
10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «索饼»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
索饼 no contexto das seguintes notícias.
“五无”月饼刷爆朋友圈街坊们购买得当心
业内人士建议消费者最好还是选择正规厂家或者蛋糕店购买月饼，避免被网络图片诱惑而“按图索饼”。月饼收货时，应格外注意查看厂名、厂址、生产日期、保质期等 ... «南方网, set 15»
标榜无添加货真价实"五无"月饼刷
因此，他建议，消费者最好还是选择正规厂家或者蛋糕店购买月饼，避免被网络图片诱惑而“按图索饼”。月饼收货时，应格外注意查看厂名、厂址、生产日期、保质期等 ... «张家口在线, set 15»
月饼刷屏朋友圈五无产品你敢吃吗？
因此，他建议，消费者最好还是选择正规厂家或者蛋糕店购买月饼，避免被网络图片诱惑而“按图索饼”。月饼收货时，应格外注意查看厂名、厂址、生产日期、保质期等 ... «21CN, set 15»
宋朝的饭局：喝酒+主食+“滚蛋汤”
主食有很多种，炊饼(馒头)、馒头(包子)、馅饼、索饼(手搓的粗面条)、索粉(用小麦淀粉浆加工的条状食品，比米线稍粗)、干饭(蒸米饭)、水滑面(烩面)……应有尽有。 «无锡新传媒, set 15»
新疆吐鲁番居民1400年前就会加工月饼
东汉时，饼的种类已经比较多，《释名·释饮食》中列出了7种：胡饼、蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼。到了唐代，月饼走向了民间，长安京城有了饼师，还有了糕饼铺。 «新华报业网, set 15»
中秋节将至朋友圈订制月饼真的靠谱吗？
因此，该负责人建议，消费者最好还是选择正规厂家或者蛋糕店，避免被网络图片诱惑而“按图索饼”。月饼收货时，应格外注意查看厂名、厂址、生产日期、保质期等 ... «南方网, set 15»
山西的面食文化
自汉代开始，随着整个社会的发展及饮食水平的提高，面食出现胡饼、蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼等，渐渐上升到主食的地位。经过魏晋时期的繁荣，到隋唐时， ... «光明网, ago 15»
为什么研究宋朝饭局
像这样的实验我做过很多，例如怎样让皮冻变透明，做成宋朝夜市上的“水晶脍”；怎样让手擀面变通心粉，做成传说中的宋朝贡面“空心索饼”；怎样把猪网油和羊头肉结合 ... «凤凰网, abr 15»
手擀面中国第五大发明：一个面食帝国的发展历程
直到唐朝极盛时期，西域胡人云集长安，“胡饼”和“索饼”才在北方盛行，其中胡饼是所有烤制面食的总称，包括馅饼、馕和后来的烧饼，索饼则是现在的新疆拉条，那是 ... «凤凰网, jan 15»
解密舌尖之食材研究室：挂面
汉刘熙《释名•释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有"水引饼"，是一种一尺一断，薄如"韭叶"的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的 ... «搜狐, abr 14»
