CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «EIERSCHNEE»
Descoperă întrebuințarea
Eierschnee în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
Eierschnee și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.
1
Neues allgemeines schlesisches Kochbuch für bürgerliche ...
Koche ein halb Pfund verlesenen und abzebrüheten Hierse in Milch steif, reib,
ein Viertelpfund Butter zu Sahne, rühre 12 Eidotter, Zitronschale, ein Viertelpfund
Zucker, dann den erkalteten Hierse löffelweis, und zuletzt den Eierschnee hinzu
...
2
Speisekarten-Wörterbuch - edición profesional: Deutsch-Spanisch
... Eierpfannkuchen / crepe(s) (ŕ) Eierrahm / _»Englische Creme Eiersalat/
huevos (т) duros en ensalada, ensalada (f) de huevos Eiersauce / salsa (f) de
huevos Eierschaum (Meringue) / merengue (т); (Eierschnee) / _»Eierschnee
Eierschnee ...
3
Speisekarten Wörterbuch Deutsch / Englisch
... egg [and mayonnaise] salad Eiersauce / egg sauce Eierschaum (Meringue) /
meringue; (Eierschnee) / — »Eierschnee Eierschnee / beaten egg white
Eierschwamm / —»Pfifferling Eierspätzle / egg noodles Grillwürstchen / grilled
sausage(s) ...
4
"Einige werden posthum geboren": Friedrich Nietzsches Wirkungen
In dem Brief vom Dezember 1885 findet sich die Erwähnung eines Drehrades
zum Schlagen von Eierschnee, gelegentlich heute noch in Gebrauch. „
Inzwischen ist auch das allerliebste Maschinchen angelangt; [...] Es soll mir viel
Vergnügen ...
Renate Reschke, Marco Brusotti,
2012
5
Die Greß'sche Freßfibel
... Butter 250 g Zucker 250 g Mehl 250 g Mandeln V2 Päckchen Backpulver 5
Eiweiß zu Eierschnee Zucker zum Eierschnee 3 Tafeln Bitterschokolade (
Noisette) 25 g Palmin 1/8 1 Sahne Mokkabohnen 1. Jeder Teig getrennt
zusammenrühren, ...
Nachdem man dieß eine halbe Stunde gerührt hat, wird der recht steif
geschlagene Eierschnee leicht darunter gemengt. Nun bestreicht man die
Tortelettsformen mit Butter, und bestreut sie mit geriebener Semmel, füllt die
Masse dasein, ...
Zur Feier des Tages gab es Kakao mit Eierschnee, ein begehrtes Getränk, das
aber nur ziemlich selten auf den Tisch kam. Wie kleine Eisberge schwamm der
Eierschnee auf dem großen Kakaotopf herum. Beim Umfüllen des Getränks ...
Man rührt die Krumen 6 geriebener Weißbrote mit ungefähr V; Liter Milch, dem
Gelben von 4 Eiern, V« Liter saurer Sahne, Salz, '/s Petersilie und V»
Schnittlauch an und zieht den Eierschnee durch. Diese Masse wird in
ausgebratenem Speck ...
9
Vorlesungen über Diätbehandlung innerer Krankheiten vor ...
Alle Zutaten außer dem Eierschnee werden klar gequirlt und unter
immerwährendem Quirlen zum Kochen gebracht. Zuletzt wird der sehr steife
Schnee in die kochende Masse unterrührt. Statt des Weines könnte Milch oder
auch süße Sahne ...
10
Landwirtschaftliche Haushaltungskunde: ein wirtschaftliches ...
^2 Liter saure Sahne wird mit 8 Gelbei, 4 gehäusten Eßlöffeln Weizenmehl,
Schale einer Zitrone aus Zucker abgerieben und 150 — 250 Gramm Zucker
tüchtig geschlagen, der Eierschnee unterzogen und die Masse in einer
gestrichenen ...