Înțelesul "bain-marie" în dicționarul Română

PRONUNȚIA BAIN-MARIE

bain-marie

CE ÎNSEAMNĂ BAIN-MARIE ÎN ROMÂNĂ?

Bain-marie

În gastronomie, bain-marie reprezintă un lichid fierbinte folosit pentru a încălzi un recipient conținând felul de mâncare preparat. Câteodată termenul este folosit de asemenea pentru vasul ce conține acest lichid fierbinte. Această metodă de preparare prezintă avantajul de a evita un transfer de căldură prea brusc. Se evită astfel calcinarea preparatului. Lichidul folosit depinde de temperatura dorită ceea ce face ca uleiul să fie folosit pentru a atinge peste 100°C. Dispozitivul este folosit de asemenea în chimie, în principal în chimia organică pentru sinteza substanțelor organice și în biologia moleculară.

Definiția bain-marie în dicționarul Română

bain-marie (fr.) [pron. bẽmarí] (-rie) s. n.

TRADUCEREA BAIN-MARIE

Găsește traducerea bain-marie în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înRomână.

Traducerile bain-marie din Română în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «bain-marie» în Română.

• Traducător din Română - Chineză: 汤池
• Traducător din Română - Spaniolă: baño de María
• Traducător din Română - Engleză: bain -marie
• Traducător din Română - Hindi: बैन -Marie
• Traducător din Română - Arabă: باين ماري
• Traducător din Română - Rusă: пароварка
• Traducător din Română - Portugheză: banho-maria
• Traducător din Română - Bengali: বেইন-Marie
• Traducător din Română - Franceză: bain-marie
• Traducător din Română - Malaeză: bain-marie
• Traducător din Română - Germană: Bain-Marie
• Traducător din Română - Japoneză: 二重鍋
• Traducător din Română - Coreeană: 베인 마리
• Traducător din Română - Javaneză: bain-marie
• Traducător din Română - Vietnameză: Bain - marie
• Traducător din Română - Tamilă: பெயின்-மரி
• Traducător din Română - Marathi: बाथ-मेरी
• Traducător din Română - Turcă: benmari
• Traducător din Română - Italiană: bagnomaria
• Traducător din Română - Poloneză: bain -marie
• Traducător din Română - Ucraineană: пароварка
• Română: bain-marie
• Traducător din Română - Greacă: μπεν μαρί
• Traducător din Română - Afrikaans: bain - marie
• Traducător din Română - Suedeză: vattenbad
• Traducător din Română - Norvegiană: bain - marie

CĂRȚI ÎN ROMÂNĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «BAIN-MARIE»

Descoperă întrebuințarea bain-marie în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu bain-marie și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Română.

The Human Way: Introducing Anthropology, Psychology, and ...

This resource saves time and effort while providing full teaching support.

Colin M. Bain, ‎Marie Snyder, ‎Don Quinlan, 2001

Bain-Marie

nounced: also known as a water bath in English, Italian: bagno maria, or Spanish: ba o mar a) is a French term for a piece of equipment used in science, industry, and cooking to heat materials gently and gradually to fixed ...

Jesse Russell, ‎Ronald Cohn, 2012

Professional Chef: Level 1 Diploma

SAFE USES Bain-marie translates to mean 'water-bath'. The function of a bain-marie is to keep food items, particularly foods high in liquid content, such as soups, sauces and stews, hot during the service period. A proving cabinet is designed ...

Neil Rippington, 2007

Cookware and Bakeware: Double Boiler, Bain-Marie, Wok, ...

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online.

Source Wikipedia, ‎Books Llc, 2010

Tru: A Cookbook from the Legendary Chicago Restaurant

Wet the inside of a 1-quart stainless steel bain-marie (3 inches wide and 7 inches high). Line with plastic wrap, leaving a 2- to 3-inch overhang of plastic. Place 1 piece of a tentacle of the octopus in the center of the bain-marie, standing up.

Rick Tramonto, ‎Gale Gand, ‎Mary Goodbody, 2011

Alchemy: Rosicrucianism, Bain-Marie, Harmony Society, ...

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online.

Source Wikipedia, ‎LLC Books, 2011

Articles on Alchemy, Including: Bain-Marie, Harmony ...

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online.

Hephaestus Books, 2011

Articles on Cookware and Bakeware, Including: Bain-Marie, ...

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online.

Hephaestus Books, 2011

Simca's Cuisine

Bain-marie The bain-marie, a gentle, smooth way to cook or heat— known togenerations of French cooks—is simply a shallow pan of warmor simmering water into which another dish is set. A shallow roasting pan, a gratin dish, or any similar ...

Simone Beck, 2013

Encyclopedia of Kitchen History - Pagina 44

According to Isabella Beeton's The Book of Household Management (1861), Roman food maven Caelius Apicius, the author of De Re Coquinaria (On Cooking, late 300s CE), the world's oldest cookbook, used the bainmarie as a means of ...

Mary Ellen Snodgrass, 2004

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «BAIN-MARIE»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul bain-marie în contextul următoarelor știri.

Dulciuri de pe tot globul

Cantităţile sunt pentru o tavă pătrată, de aproximativ 20x20 cm. Într-un castron rezistent la cuptorul cu microunde sau la bain-marie, amestecă laptele praf, ... «Libertatea, Iul 15»

Gone are the days of the bain-marie

Australia's clubs are increasingly serving better food, with Ballina's RSL even offering a degustation menu. The Ballina RSL Club's new executive chef Blake ... «Echonetdaily, Iun 15»

VIDEO. Au bain-marie, le Samsung S6 résiste mieux que l'iPhone 6

Autre surprise lors d'un bain dans l'eau froide juste après le bain-marie : le Galaxy S6 ne redémarre pas tandis que l'écran de l'iPhone montre le célèbre logo à ... «Le Parisien, Apr 15»

Pourquoi la cuisson au bain-marie porte-t-elle ce nom ?

Cette méthode douce était déjà pratiquée pour faire fondre le contenu sans qu'il n'accroche le moindre ustensile. Ce procédé n'a pris son nom de "bain-marie" ... «DirectMatin.fr, Mar 15»

Prajitură cu biscuiţi

Se fierbe un sirop din apa si zahar iar ciocolata se topeste la bain-marie. Se mixeaza ouale si galbenusurile si apoi se toarna peste ele, mixând în continuare, ... «Libertatea, Nov 14»

Învaţă să găteşti mâncarea în bain-marie!

Prepararea în bain-marie permite protejarea alimentelor dintr-o terină sau a celor pe care vrem să le gătim într-o anume formă de efectele căldurii prea intense. «Ce se intampla doctore:, Oct 14»

Pandişpan cu fructe congelate

Între timp, ouăle, zahărul şi sarea se pun într-un castron care poate fi aşezat la bain-marie. Apa trebuie să fie caldă şi nu clocotindă. Se amestecă cu un tel până ... «Libertatea, Iul 14»

Simply the best: Porridge

... and winner of the 2009 Golden Spurtle award for her spotted dick variation (a spurtle is a traditional porridge stirrer), uses a porringer, or bain-marie, to ensure ... «Daily Mail, Mai 14»

David Baddiel: I can't win when even a bain-marie gag lands me in …

I remember a tweet I sent during Michael Jackson's funeral on noticing that the King of Pop's coffin looked a bit like a bain-marie (a metal serving container that ... «New Statesman, Apr 14»

Ouă de ciocolată preparate în casă împreună cu copiii noştri …

Topiţi o bucată mare de ciocolată la bain-marie în timp ce copilul dumneavoastră va spăla, usca şi umfla balonaşele. Puneţi ciocolata topită într-un vas suficient ... «Epoch Times Romania, Apr 14»