сир фета
Барановий сир або овечий сир - сир, в основному м'який сир, виготовлений з овечого молока. Сир овець виділяється головним чином завдяки більш сильному запаху і смаку сиру з коров'ячого молока. Серед сортів овечого сиру: Абертам, Бенлі Блю, Бребіс-Піренеї, Брінсен, Кленцер, Кашквавал, Еторкі, овеча фета, овець Холумі, Ланарк Блю, Кефалотірі, Ідіазабал, Манчего, Оскіпек, Пекоріно, Ронкаль, Рокфор, Сірен, Торта дель Касар і Вальбресо. Хоча овечий сир дуже часто виробляється як солоний сир, його не можна прирівнювати до цього. Хоча перше - класифікація за типом молока, з якого був виготовлений сир, останній стосується способу виробництва.