Bedeutung von "Blätterteig" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON BLÄTTERTEIG

Blạ̈tterteig 

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON BLÄTTERTEIG

Blätterteig ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET BLÄTTERTEIG AUF DEUTSCH

Blätterteig

Blätterteig ist ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz und Wasser, in den durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Fettschichten eingearbeitet werden. Das „Einziehen“ des Fettes gibt dem Ziehteig seinen Namen. Der Unterschied zu Plunderteig besteht darin, dass keine Backhefe verwendet wird. Während des Backens geht der Teig locker und blättrig auf. Durch die Backhitze verdampft das im Teig vorhandene Wasser, dehnt sich dabei aus und hebt das Gebäck an. Die Fettschichten wirken wie eine Sperre, sie lassen den Dampf nicht durch und halten ihn in der Teigschicht, bis das Teiggerüst stabil gebacken ist. Das Aufgehen des Teiges wird dabei nur durch den im Teig entstehenden Wasserdampf, nicht durch zusätzliche Triebmittel oder Hefe hervorgerufen. Blätterteig ist, abhängig vom Eigengeschmack der verwendeten Fette, weitgehend geschmacksneutral und wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Dadurch eignet er sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gebäcke.

Definition von Blätterteig im Wörterbuch Deutsch

mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen Ähnlichkeit mit dünnen, aufeinandergelegten Blättern hat.

ÜBERSETZUNG VON BLÄTTERTEIG

Erfahre, wie die Übersetzung von Blätterteig auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Blätterteig auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Blätterteig» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 酥皮
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: hojaldre
• Übersetzer Deutsch - Englisch: puff pastry
• Übersetzer Deutsch - Hindi: छिछोरा आदमी
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: عجين الفطير
• Übersetzer Deutsch - Russisch: слоеное тесто
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: massa folhada
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: তুলি প্যাস্ট্রি
• Übersetzer Deutsch - Französisch: pâte feuilletée
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: pastri puff
• Deutsch: Blätterteig
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: パフペーストリー
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 퍼프 페이스트리
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: jajanan puff
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: bánh ngàn lớp
• Übersetzer Deutsch - Tamil: பஃப் பேஸ்ட்ரி
• Übersetzer Deutsch - Marathi: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: puf böreği
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: sfoglia
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: ciasto francuskie
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: листкове тісто
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: produse de patiserie
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: σφολιάτας
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: skilferkorsdeeg
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: smördeg
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: butterdeig

ZITATE MIT «BLÄTTERTEIG»

Zitate und Redensarten mit dem Wort Blätterteig.

1

Wolfram Siebeck

Lieber eine mit Blätterteig überbackene Trüffelsuppe zum Frühstück und eine mit Modeschmuck behangene Blondine zum Nachtmahl als tagaus, tagein nur Hausmannskost.

10 BÜCHER, DIE MIT «BLÄTTERTEIG» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Blätterteig in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Blätterteig im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-

Blätterteig nach deutscher Art: Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig aus den üblichen Grundzutaten hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder als Ziehplatte in den Teig eingeschlagen (-»nebenstehende Abbildung).

Claus Schünemann, 2006

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Deutscher Blätterteig (Teig außen, Fett innen) Französischer Blätterteig (Fett außen, Teig innen Holländischer Blätterteig (Fett stückig im Teig) Kurz und bündig • Deutscher Blätterteig: Teigaußen Vorteil: Stabilität bei warmer Verarbeitung ...

Claus Schünemann, 2005

Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington ...

Ausführliches Beispiel einer Unterweisungsprobe nach der Vier-Stufen-Methode für die Ausbildereignungsprüfung.

Markus Schmid, 2006

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Herstellungsmethoden für Blätterteig Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung von Blätterteig. Blätterteig nach deutscher Art - Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig wie üblich hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Köstlichkeiten aus der Donauebene

Auf ungarisch werden sie "Cremes" genannt. Man kann sie zu jeder Gelegenheit servieren. Als Nachtisch oder zum Kaffee sind sie gleichermaßen beliebt! Zur Zubereitung braucht man zwei Lagen Blätterteig, die zuerst gebacken werden und ...

Eberhard De Wille, 2001

Backen für Dummies

ßeftiges. aus. Blätterteig. Für Fingerfood oder als Partyhäppchen sind Teilchen aus Blätterteig ideal. Ich habe hier bewusst auf die Zubereitung von Blätterteig verzichtet, weil die Herstellung sehr arbeitsintensiv ist. In den Kühl- ...

Emily Nolan, 2009

Astrologisches Kochbuch

... uß gerieben, etwa g mageren Speck oder g ckg. Blätterteig (3 Platten i, 1/8 l süße Sahne, Salz, uß gerieben, etwas mageren Speck oder gek g. Blätterteig (3 Platten fü /8 l süße Sahne, Salz, Pf uß gerieben, etwas Ma ageren Speck oder gek.

Andreas Winkler, 2010

Backvergnügen wie noch nie

Das grosse GU Bild-Backbuch. Die besten Back-Ideen von Christian Teubner und Annette Wolter in brillanten Farbfotos. Nachdruck der Originalausgabe von 1984.

Annette Wolter, Christian Teubner, 2012

Menütipps für Genießer: 24 opulente Festmenüs - ganz ohne Stress

Basboussa = Sütli Börek = Galaktobouriko (Milchkuchen) 1 l Milch 3 Eier 60 g Butter 90 g Grieß Butter und geriebene Mandeln für die Form 80 g Zucker 1 Pa Blätterteig 1 TL abgeriebene Zitronenschale Griesbrei herstellen: Milch mit Butter  ...

Friederike Bischof, Carsten Meyerhoff, 2011

Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

Die Herstellung von Blätterteig ist sehr kompliziert und zeitaufwendig. Sie dauert, wennmanes richtig macht,mehrere Stunden! Blätterteigbestehtim Idealfall nur aus Mehl, Salz, Wasserund Butter. DieButterwird ineinen Grundteig aus Mehl, ...

Christian Rach

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «BLÄTTERTEIG» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Blätterteig im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Blätterteig mit Zimtäpfeln

Blätterteig mit Zimtäpfeln. Facebook; Google+; E-Mail. 15. Juli 2016 11:06 Uhr. Blätterteig mit Zimtäpfeln. © EMF/ Simplissime: Das einfachste Kochbuch der ... «Brigitte.de, Jul 16»

Für die perfekten Croissants: So einfach könnt ihr Blätterteig selber ...

Frische Croissants, luftig-zartes Gebäck ... Blätterteig ist eine tolle Grundlage für viele leckere Rezepte. Doch anstatt Blätterteig selber zu machen, greifen viele ... «gofeminin.de, Jun 16»

Zweierlei vom Lachs

Den Blätterteig ausrollen und mit einem Teigrädchen in circa 5 x 5 cm große Quadrate teilen. Zwei Eigelbe verquirlen und die Teigstücke damit dünn einpinseln. «WDR Nachrichten, Jun 16»

Blätterteig-Dreicke mit Spinat und Feta

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, etwa 10 x 10 cm groß - geht aber auch jede andere Form, wenn man am Schluss nicht unbedingt Dreiecke ... «NEWS.at, Jun 16»

Schnell und leckerVerwöhn dich heute Abend mit diesen Käse ...

Teile den Blätterteig in der Mitte, sodass zwei Quadrate entstehen. Bestreiche beide mit Eigelb, gemischt mit etwas Wasser. Reibe den Parmesan grob und ... «BILD, Mai 16»

Herz aus Blätterteig mit Kirschen und Sahne

Blätterteig mit Wow-Faktor für besondere Anlässe wie zum Beispiel Muttertag. Eine Konditorin muss man für dieses Kunstwerk aber nicht sein. «Bild der Frau, Apr 16»

22.04.2016: Rezepte: Herzhaftes Gebäck aus Blätterteig

Aus Blätterteig lassen sich blitzschnell knusprige Schnecken machen – mit italienischen Kräutern, Lachs oder Frischkäse. Außerdem: selbstgemachte Grissini. «hr online, Apr 16»

"Lecker auf Rezept" zu Rhabarber-Pistazien-Tarte - Saures für den ...

Das machen wir - und betten ihn dafür auf Blätterteig und eine süße ... auf Blätterteig und einer süß-würzigen Nuss-Eier-Creme aus Mandeln und Pistazien. «Süddeutsche.de, Apr 16»

Falsche Spiegeleier aus Blätterteig – Die vegane Sensation am ...

Als begleitende Hauptspeise kommt der klassische Osterreindling auf den Tisch und als Dessert serviert man diese falschen Spiegeleier aus Blätterteig. «Vegan News, Mär 16»

Das "System Blätterteig": Nicht jammern, machen!

Der Blätterteig - grundsätzlich ist für jeden etwas da . ... süß oder salzig sein kann, haben die Zehlendorfer Frauen ihr Café auch so genannt: "Café Blätterteig". «n-tv.de NACHRICHTEN, Feb 16»