10 GERMAN BOOKS RELATING TO «KEFIR»
Discover the use of
Kefir in the following bibliographical selection. Books relating to
Kefir and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Handbuch der Biotechnologie
Kefir (Kefyr, Kifyr, Kiafyr, Kafyr, Kefy, Kephor, Kyppe) Der Kefir stammt aus dem
Kaukasus. Er wurde dort aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch gewonnen. Heute
wird Kefir besonders in Rußland in großen Mengen produziert (1971 ca.
1116000 1 ...
Paul Präve, Uwe Faust, Paul Praeve, Wolfgang Sittig, D. A. Sukatsch (Hrsg.), Uwe Faust, 1994
2
Kefir und Göttertrank: Vitaler und länger leben durch ...
Der Physiker Norbert Hartwig, bekannt aus Presse und TV, stellt in seinem Buch anschaulich die natürlichen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Immunsystem, Gesundheit und Mikroorganismen aus Gärprodukten dar.
3
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Zur Herstellung von Kefir wird wärmebehandelte, Fettgehalt-standardisierte bzw.
entrahmte Milch mit Kefirknöllchen versetzt. Anders als bei Joghurt findet eine
gemischte Milchsäure- und alkoholische Gärung statt. Die Starterkultur besteht ...
Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010
4
Die 50 besten Erkältungs-Killer
KEFIR als Lebensmittel, zum Beispiel zum Würzen, oder als Heilmittel, v.a.
gegen Übelkeit und Unwohlsein, genutzt. Mehrere Wissenschaftler haben bereits
über die antio— xidativen Eigenschaften von Ingwer und seinen phe— nolischen
...
5
Die 50 besten Cholesterinkiller: Cholesterinwerte einfach ...
Wirkung des natürlichen Kefir-Pilzes kann dabei nicht vollständig nachgeahmt
werden. Kefir ist außerordent— lich gesund und kann den Cholesterinspiegel
senken, da er reichlich probiotisch wirksame Milchsäurebakterien und Hefen
enthält.
6
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
Kefir(erzeugnisse). Kefir ist ein sehr altes, ursprünglich aus dem Nordkaukasus
stammendes, in Lederbeuteln fermentiertes Sauermilcherzeugnis von sämiger
Konsistenz. Das Getränk ist leicht schäumend (moussierend) durch den ...
Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014
7
Das Große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten
KEFIR Kefir ist ein dickflüssiges, erfrischendes Milchgetränk. Der prickelnde
Geschmack und das angenehm säuerlicheAroma entstehen aufgrund des
Gärungsprozesses durch Hefe und Milchsäurebakterien. Es gibt Kefir aus Kuh-‚
Schafs- ...
8
Komplementäre und alternative Krebstherapien
Erfinder und Promotoren Der Verzehr von Kefir ist seit über 1.000 Jahren
bekannt. Als Ursprungsort wird der Kaukasus (Russland) angegeben.
Behandlungsart und Kosten Die Applikation erfolgt oral als Getränk (ca. 0,5–1 l/d
). Kefir kann ...
9
Ratgeber unkonventionelle Krebstherapien
Kefir (Milchkefir) K. Manolopoulos Zusammensetzung Kefir ist der Bazillus
Saucarassicus in der gekochten Kuhmilch, der diese bei einer Raumtemperatur
von 18-20 °C in ein Getränk mit dicklich-cremiger Konsistenz und säuerlichem, ...
10
Warum nehme ich nicht ab?: Die 100 größten Irrtümer über ...
Kefir – berühmter Powerdrink Der russische Nobelpreisträger Elie Metchnikoff
hat viele Jahre den Zusammenhang zwischen Kefir und hoher Lebenserwartung
erforscht und war ein begeisterter Anhänger dieses Milchgetränks. Durch Hefe ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «KEFIR»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Kefir is used in the context of the following news items.
Metagenomic study links microbes to flavors in kefir
A team of food scientists and microbiologists in Ireland have used high-throughput sequencing to analyze how microbial populations change as kefir ferments. «Phys.Org, Oct 16»
Kefir: Nutritional Facts & Health Benefits
Kefir is a fermented milk product that comes from the Caucasus Mountains in Eastern Europe. It is popular Eastern Europe, Russia and Southwest Asia. «Live Science, Aug 16»
EcocucinaLab: Il KEFIR
Nonostante questo il kefir, dall'armeno keif “benessere”, è tuttora un prodotto di nicchia che però vale assolutamente la pena provare e farlo diventare la propria ... «La Repubblica, Jul 16»
Kefir: antica bevanda ricca di sorprendenti proprietà benefiche
A seconda delle diverse modalità di fermentazione il kefir può avere un piccolo contenuto di CO2 e di alcol dovuti entrambi ai processi fermentativi dei lieviti. «Blog di Lifestyle, Jun 16»
Kefir: il gruppo Facebook per conoscerlo (e ricevere gratis i granuli)
Avete mai assaggiato il kefir? Sapete cosa sono i granuli di kefir e come si usano? Il kefir è una bevanda fermentata che si prepara a partire da granuli formati ... «greenMe.it, May 16»
Come preparare il Kefir, l'elisir di lunga vita che arriva dal Caucaso
Bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte, il Kefir ha origini leggendarie: pare infatti che sia stato lo stesso Maometto ad aver donato i primi grani alle genti ... «Radio Monte Carlo, May 16»
Kefir, cos'è e perché fa bene
Cos'è il kefir? Il suo nome deriva dalla parola turca “keif” che significa “sentirsi bene” ed è una bevanda che si ottiene dalla fermentazione del latte di pecora, ... «DiLei, Apr 16»
Proven Facts On Why Kefir Is A Healthier Choice Than Yogurt
Kefir is basically fermented milk. It can be animal based — using cow, goat, or sheep milk — or plant based — using rice, soy, almond, or coconut milk — but ... «Collective Evolution, Apr 16»
Kefir: Das Getränk der Hundertjährigen
Kefir besteht aus der Milch von Kuh, Ziege oder Schaf, die mit einem speziellen Pilz angesetzt wird. Innerhalb weniger Stunden kommt es zu der erwünschten ... «tz.de, Mar 16»
Latte kefir: proprietà e benefici per la salute
Il latte kefir è un toccasana per la nostra salute e anche un valido alleato della linea. Infatti, si tratta di un particolare latte (di mucca, di capra o di pecora) ... «Donna Moderna, Feb 16»
