10 FRENCH BOOKS RELATING TO «CAILLÉ»
Discover the use of
caillé in the following bibliographical selection. Books relating to
caillé and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Anthropologie du don: le tiers paradigme
L'histoire des sciences sociales a été marquée par un débat entre deux paradigmes avec ceux qui se réclament de l'individualisme, d'une part et, d'autre part, ceux qui considèrent la société plutôt comme un ensemble, un " tout ...
2
Les objets flottants: Méthodes d'entretiens systémiques
Quand le problème qui conduit un couple, une famille en consultation persiste au lieu de se résoudre,que dire ? Que faire ?
Yveline Rey, Philippe Caillé,
2012
3
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en
France
Pré-égouttage, malaxage du caillé et moulage Travail du caillé, pré-égouttage,
moulage et égouttage naturel ou légèrement forcé Travail du caillé, égouttage
forcé par pressage, mise en bloc et broyage du pain de caillé, moulage puis ...
4
Don, intérêt et désintéressement: Bourdieu, Mauss, Platon et ...
" S'il valait, je crois, la peine de rééditer le présent livre, épuisé depuis plusieurs années, c'est parce que les articles qu'il rassemble et notamment les trois textes principaux – la critique de Pierre Bourdieu, la relecture de ...
5
Cours complet d'agriculture ou Nouveau dictionnaire ...
Aussitôt que le caillé est formé, on le coupe avec un couteau à deux ou trois
lames, et on le rompt aussi avec les mains, afin de mieux faire sortir le petit-lait.
On passe au tamis pour ne pas perdre les petits morceaux de caillé qui se
trouvent ...
6
Maison rustique du XIXe siècle: encyclopédie d'agriculture ...
Formation du caillé. La formation du caillé est une opération importante qui
demande beaucoup d'attention et une grande habitude, parce qu'elle
estsousrinfluence de plusieurs circonstances très-variables. La température du
lait est la ...
Charles François Bailly de Merlieux, Alexandre Bixio, François Malepeyre,
1836
7
Dictionnaire de l'industrie manufacturière, commerciale et ...
Quand le caillé est bien pris, on le rompt , c'est-à-dire qu'on coupe le caillé en
difFérens sens et à plusieurs reprises, et en très petits morceaux à peu près
égaux, avec le couteau à fromage, pour en faire bien sortir le petit lait. Cette
opération ...
Alexandre Baudrimont,
1836
8
Cours complet d'agriculture ou nouveau dictionnaire ...
Le beurre de petit-lait est, ainsi que son nom l'indique, du beurre fait avec le petit-
lait que l'on retire du caillé après que l'on a fait coaguler le lait pour en retirer la
matière du fromage. En Angleterre , on faitl principalement de ce beurre dans ...
9
Dictionnaire de l'Académie française
Caille grasse. La saison des cailles. CAILLEBOTTE. s. f. Masse de lait caillé.
Nous mvns mangé des caillebottes. CAILLE-LAIT. s. m. T. de Botan. Genre de
plantes, ainsi nommé parce qu'on attribue à ses diverses espèces la vertu de
cailler le ...
10
La Sociale en Amérique: dictionnaire biographique du ...
CAILLÉ Pierre, Élie. Né le 19 août 1813 à Coulonges-la-Terre (Deux-Sèvres) ;
commerçant à Paris ; marié et père de famille; communiste icarien, actionnaire
du Populaire; combattant en 1848; membres des communautés de Nau- voo (il
en ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CAILLÉ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
caillé is used in the context of the following news items.
Mougins - Nice Rendez-vous
Cuit avec feuilles de verveine et orange confite, l'artichaut est accompagné d'une focaccia citronnée et d'un caillé de brebis aux artichauts ... «Nice Rendez-Vous, Jul 15»
Orly : les naufragés des Navigateurs lancent un SOS depuis le …
Pourtant, le « petit Caillé », comme on l'appelle à Orly, tient malgré lui toujours debout. De l'extérieur, on aperçoit ses fenêtres bétonnées, les ... «Le Parisien, Jul 15»
Buron de Camejane : voyage à travers les siècles - 16/07/2015 …
Assis au bord de la cheminée au-dessus d'une gerle, un récipient en bois pour recueillir le lait emprésuré, Jean-Claude brise le caillé à l'aide ... «ladepeche.fr, Jul 15»
Education | Festin Bourguignon - Le Bien Public
... de fières lampées des crus de la Chapotte, de Mandre, de Vaufilloux ; et, pour le dessert, le blanc caillé, frais, granuleux, qui s'écrasait entre ... «Bien Public, Jul 15»
Éliane Perrier présente ses couleurs - SudOuest.fr
Plus tardivement, Éliane a rencontré le peintre Roger Caillé avec lequel elle a travaillé. Par l'intermédiaire de sa fille, qui s'est initiée à la ... «Sud Ouest, Jul 15»
Marie concours pour le trophée «Graines d'agriculteurs»
Une partie de la production, la majorité est collectée pour la fabrication de Roquefort, sert à la transformation en fromages, yaourts et caillé de ... «ladepeche.fr, Jul 15»
Un jour, un iftar : le Sénégal
En dessert, le Sombi est un riz au lait caillé. Le lakh est une bouillie de mil accompagnée de lait caillé sucré. Au Sénégal c'est un dessert ... «Zaman, Jul 15»
La vitesse, un fléau pour les riverains
Les habitants de l'avenue René Caillé n'en peuvent plus de voir les conducteurs ne pas respecter la zone à 30 km/h près de l'église et de ... «Sud Ouest, Jul 15»
Crêpes aux fraises de Plougastel et gros-lait
... coupées en morceaux, poudrez-les de sucre, rabattez les bords vers le centre, parsemez-les de fromage caillé et dégustez aussitôt chaud. «TF1, Jul 15»
[Vidéo] Dans l'Orne, les agriculteurs en colère ciblent les grandes …
Dès l'aube, du fumier – parfois du lait caillé ou des gravats – ont été déversés devant plusieurs enseignes (Leclerc, Lidl, Aldi, Carrefour, ... «Normandie-actu, Jul 15»