Meaning of "passito" in the Italian dictionary

PRONUNCIATION OF PASSITO IN ITALIAN

pas · si · to

GRAMMATICAL CATEGORY OF PASSITO

Passito is an adjective.

The adjective is the word that accompanies the noun to determine or qualify it.

WHAT DOES PASSITO MEAN IN ITALIAN?

Worn wine

Vino passito

Passive wines are almost always cataloged among the special wines, but from a regulatory standpoint they are considered as normal wines, since after the vinification process and prior to being placed on the market, no further technical interventions or the addition of other components. In fact, the wines produced are produced using the same vinification techniques used for normal wines, with the only difference that the grapes are subjected for a period of time longer or less to dry before vinification, ie a reduction or elimination of the water present in the aquarium. The purpose of this process is to subject the grape to over-saturation in order to concentrate in the berry numerous compounds, such as sugars, organic acids, mineral salts and perfumes. The wines obtained following this process are known as "passes" and are usually characterized by a high alcohol content and a more or less high sugar content. There are also liquorice passes or wines obtained from dried grapes and added by an alcoholic component.

I vini passiti vengono quasi sempre catalogati tra i vini speciali, ma da un punto di vista normativo sono considerati vini normali, in quanto dopo il processo di vinificazione e prima di essere immessi sul mercato non vengono sottoposti a ulteriori interventi tecnici o all'aggiunta di altri componenti. Infatti i vini passiti sono prodotti utilizzando le stesse tecniche di vinificazione impiegate per i vini normali, con la sola differenza che le uve, prima di essere vinificate, vengono sottoposte per un periodo di tempo più o meno lungo ad appassimento, cioè a una riduzione o eliminazione dell'acqua presente nell'acino. Lo scopo di tale procedimento è quello di sottoporre l'uva a sovramaturazione al fine di concentrare nella bacca numerosi composti, quali: zuccheri, acidi organici, sali minerali e profumi. I vini che si ottengono in seguito a questo processo sono detti "passiti" e sono solitamente caratterizzati da uno spiccato contenuto alcolico e da un residuo zuccherino più o meno elevato. Esistono anche i passiti liquorosi ovvero vini ottenuti da uve appassite e addizionati da una componente alcolica.

Definition of passito in the Italian dictionary

The definition of passito in the dictionary is made of raisin wine, with a high alcohol content and a sweet and aromatic flavor. Passito is also passito wine: p. of Malaga, of Pantelleria.

SYNONYMS OF «PASSITO» IN ITALIAN

The following Italian words have a similar or identical meaning as «passito» and belong to the same grammatical category.

Italian synonyms of passito

liquoroso · marsalato · sciropposo

ANTONYMS OF «PASSITO» IN ITALIAN

The following Italian words mean the opposite of «passito» and also belong to the same grammatical category.

Italian antonyms of passito

acerbo · acidulo · agro · asprigno · aspro · brusco

TRANSLATION OF PASSITO

Find out the translation of passito to 25 languages with our Italian multilingual translator.

The translations of passito from Italian to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «passito» in Italian.

• Translator Italian - Chinese: 葡萄干
• Translator Italian - Spanish: pasa
• Translator Italian - English: raisin
• Translator Italian - Hindi: किशमिश
• Translator Italian - Arabic: زبيب
• Translator Italian - Russian: изюм
• Translator Italian - Portuguese: uva passa
• Translator Italian - Bengali: কিশমিশ
• Translator Italian - French: raisin sec
• Translator Italian - Malay: kismis
• Translator Italian - German: Rosine
• Translator Italian - Japanese: レーズン
• Translator Italian - Korean: 건포도
• Translator Italian - Javanese: raisin
• Translator Italian - Vietnamese: nho khô
• Translator Italian - Tamil: திராட்சை
• Translator Italian - Marathi: मनुका
• Translator Italian - Turkish: kuru üzüm
• Italian: passito
• Translator Italian - Polish: rodzynek
• Translator Italian - Ukrainian: родзинки
• Translator Italian - Romanian: stafidă
• Translator Italian - Greek: σταφίδα
• Translator Italian - Afrikaans: rosyntjie
• Translator Italian - Swedish: russin
• Translator Italian - Norwegian: rosin

10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «PASSITO»

Discover the use of passito in the following bibliographical selection. Books relating to passito and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.

I vini d'Italia

Alto Adige: Bianco «weiss»/passito/vendemmia tardiva/riserva; Chardonnay/ Spumante/extra brut/brut/passito/vendemmia tardiva/riserva; Moscato giallo secco/dolce/passito/vendemmia tardiva/riserva; Pinot bianco/Spumante brut/ extra brut, ...

Peppino Manzi, 2014

I dolci delle feste

Indice. dei. vini. Vini. 'ÙOCG. Albana di Romagna 218 Asti Spumante 211 Brachetto d'Acqui 211 Moscato d'Asti 211 Ramandolo 216 Recioto di Soave 214 Sagrantino di Montefalco Passito 221 ...

‎2004

Vini Speciali Spumanti – Champagne – Vini Liquorosi – ...

Regioni Tipi di vino passiti e liquorosi Sardegna Alghero liquoroso - Alghero Passito - Cannonau di Sardegna Rosso Liquoroso - Girò di Cagliari Rosso liquoroso - Malvasia di Bosa - Malvasia e Moscato di Cagliari - Vernaccia di Oristano ...

Peppino Manzi, 2014

Taste. Libero spazio alla fantasia. Ediz. italiana e ...

Passito. o. Erbaluce. di. Caluso. Passito. Un piccolo gioiello realizzato in gran parte nella provincia di Torino, soprattutto vicino ad Ivrea e nel Canavese. E' un vino dolce ottenuto da Erbaluce, vitigno autoctono e storico di questa zona del ...

Roberto Abbadati, 2004

Analisi economico-finanziaria di un'azienda operante nel ...

prodotto in provincia di Foggia; ○ Murgia (Bianco nelle tipologie normale Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante, Passito e Novello), prodotto in provincia di Bari; ○ Puglia ...

Giacomo Margarito, 2013

Manuale degli abbinamenti

a . . n . e - . . . e e . - - . e . . - I . - ' - . . . Canne si tieni Vino bianco passito dolce del gusto morbido e Moscato di Trani Liquoroso. Passito di Panawolgente ben fuso alla componeme di acidità; tolleria, Nasco di Cagliari Amabile bouquet ...

Giuseppe Vaccarini, 2010

Vini. Conoscere e riconoscere i vini, i vitigni, le uve e le ...

091/6116832 “Passito di Pantelleria Abraxas”, Kudda di Zè, Kudda del Gallo FEUDO SOLARIA-CASA VINICOLA GRASSO via Albero 5, Milazzo (ME) tel. [phone] “Ergo Passito di Pantelleria” AZIENDA AGRICOLA SOLIDEA contrada ...

Giulio Somma, 2012

la tavola del piemontese di ieri e di oggi

L'Erbaluce ha un colore giallo paglierino, un sapore secco, fresco, raggiunge gli 11 gradi e di solito è consumato entro il suo primo anno di vita. CALUSO PASSITO DOC Secondo la tradizione il Passito di Caluso sarebbe stato prodotto in ...

damiano gasparetto

Vini e cantine

091 63961 11 www.midmicell.it • Majo San Lorenzo Sicilia Rosso - Igt • Syrah Sicilia Rosso - Igt O Initio Bianco Sicilia - Igt O Yrnm Bianco Sicilia - Igt C Passito di Pantelleria Nun - Doc PANTELLERIA TrapanimS LE CANTINE BUKKURAM ...

‎2004

Tutto Vino: guida completa ai vini d'Italia

Colore giallo paglierino con riflessi dorati (paglierino ambrato il Passito e il Vin Santo); profumo gradevole (tipico dell'appassimento, etereo il Passito e il Vin Santo); sapore lievemente fruttato (armonico e vellutato il Passito e il Vin Santo, ...

Luca Pollini, 2010

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PASSITO»

Find out what the national and international press are talking about and how the term passito is used in the context of the following news items.

I vini dell'Istria slovena

E' un vino passito, realizzato solo nelle annate perfette, con una produzione di 1 kg d'uva per pianta. Si effettua una vendemmia tardiva, con ... «Il Sole 24 Ore, Jul 15»

Architettura e arte a Palazzo Farrattini di Amelia

... Cinelli Colombini presentati dalla figlia Violante: Rosa di Tetto IGT, Doc Orcia Cenerentola,Brunello di Montalcino, Passito da uve Traminer. «Giornale dell'Umbria, Jul 15»

Viaggio in moto sulla Via della Seta

... secca, che accompagna ogni pasto; meloni, mele, albicocche, melograno e uva, da cui si ricava un vino ad alta gradazione simile al passito. «Dove Viaggi, Jul 15»

Saracena (CS) – Gagliardi: ”Investiamo sull'educazione alimentare”

Il Paese del Moscato Passito continua, quindi, a distinguersi attraverso iniziative istituzionali originali finalizzate alla tutela del complessivo ... «Strill.it, Jul 15»

Vino e territorio. Premiati a Roma produttori e sindaci

Il miglior punteggio a un ice wine da uve moscato ottonel prodotto in Moldavia (95 punti), seguito dal passito calabrese di greco di Bianco ... «Teatro Naturale, Jul 15»

Marzamemi: domenica 9 agosto al via l'evento “Calici di Stelle 2015″

... Siciliane Chardonnay- Cataratto con la Medaglia d'Oro e, dulcis in fundo, Al Hamen Dop Noto Moscato Passito con la Gran Medaglia d'Oro. «Siracusa Times, Jul 15»

Città del Vino, premiata a Roma la Cantina Valtidone

Il Colli Piacentini Doc Malvasia di Candia 2011 è invece un vino passito derivante al 100% da uve Malvasia Aromatica di Candia selezionate ... «IlPiacenza, Jul 15»

In viaggio. Alla scoperta di Conegliano tra vini, ...

... della Marca Trevigiana come il Verdiso e il Manzoni Bianco mentre tra i rossi da segnalare un'interessante versione di Marzemino Passito. «Gambero Rosso, Jul 15»

Ci sono 45 vini da Oscar e la metà sono piemontesi

Seguono, a pari merito con 3 Oscar a testa, la Sicilia (Etna Rosso, Passito di Pantelleria, Moscato di Noto) e la Liguria che vede sul podio, ... «La Stampa, Jul 15»

Summer Food, crociata meridiana contro i cibi spazzatura

... di Cirò al Moscato Passito di Saracena, dal Pane di Cerchiara ai Limoni Igp di Rocca Imperiale, dalla 'Nduja di Spilinga ai salumi calabresi, ... «Sibarinet.it, Jul 15»