10 KOREAN BOOKS RELATING TO «민어»
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민어 in the following bibliographical selection. Books relating to
민어 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
선 민어다. 민어는 6월 중순부터 맛이 들어 7월 그 맛이 절정을 이루는데 산란 직후 의 암컷을 제외하고는 9월까지 맛있게 먹을 수 있다. 민어는 한여름 복달임음식의 최고봉으로 추앙받지만 복날 안팎의 민어 값은 천정부지여서 선뜻 제철밥상에 올릴 ...
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세 PD의 미식기행 목포 : 역사와 추억이 깃든 우리맛 체험기
손현철, 홍경수, 서용하. 주로 모이는 곳이 목포이다 보니 이제 민어는 목포의 물고기 가 됐다. 덕적도 민어를 쓰던 인천 중구 신포시장의 30년 된 민어 전문 횟집에도 이제는 전남 신안군에서 잡히는 민어만 들어온단다.
이 세상에서 가장 맛있는 회를 말해보라면 나는 주저 없 이 민어회를 꼽는다. 가장 맛있는 매운탕은? 역시 민어탕이 다. 민어는 여름에 특히 많이 잡힌다. 가격이 만만찮은 게 흠이지만, 그 맛을 보고 후회하며 입을 삐죽거릴 일은 없 다. 요즘 같은 복더위 ...
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문화재 보존과 기법: 회화/지류편 - 60페이지
어교의 재료로 사용되는 대표적인 어종은 민어로, 몸길이 60~90cm 정도의 크기이다. 특 히 민어의 부레는 젤라틴을 많이 함유하고 있다. '민어풀' 혹은 '부레풀'이라고 하여 민어의 부레에서만 얻어진다는 점이 매우 특징적이다. 말린 민어의 부레를 쌀 ...
주강현. 민어도가 동쪽에 위치한다. 민어도까지는 들어간다. 지금은 건너편 이원면 쪽으로이원 간척지를 막아서 민어도와 이원면이 연결된다. 그 안의죽도 지금도 3가구 정도가 살고 있다. 민어도에도 독살이 있 었는데 누가 했었는지는 확실히 모른다.
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천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사 오한샘, 최유진. ○ 복달임 음식 _ 삼복에 몸을 보하는 음식 그렇다면 과연 왕의 복달임 수라상에는 어떤 먹을거리 가 올랐을까. 가장 먼저 민어탕을 들 수 있다. 백성 민民, 고 기 어魚 자를 쓰는 민어는 이름만 ...
우선 초복을 눈앞에 두고 민어를 먹었다. 열 명이 넘는 일 행이 먹고도 남은 9.4킬로그램짜리 민어다. 미식가 한 분이 새벽 두 시 어름에 상인을 앞세우고 수산시장 경 매에 나가 낙찰을 받았다. 그분 말씀이 '오늘 대한민국 에서 나온 민어 중 가장 큰 놈' ...
민어전? 박현아 작가님, 민어가 얼마나 줄 아십니까? 작가님이 말씀하신, '집에서 가벼운 마음으로 TV를 시청하고 있을 주부' 중 민어 손 질할 줄 아는 주부가 몇이나 될 것 같습니까?” 손질하기 어 려운 생선인 “수산시장에서 사 올 때 손질해 달라고 하면 ...
이인명은 이미 혼자 다 결정한 듯했다. “조기 파시도 다 끝날 판인디 인제사 탈이엔 가서 뭐 한답디여?” “조기 파시야 칠산바다 야그지, 탈이 파시는 민어 아니당가! 민어는 시방부터 시작이랑게.” 처화는 주먹이 붉어서 따라갈 형편이 아니기에 짐짓 관심 ...
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
여름 별미 '민어회' ―――― 참조기는 제철인 봄에 구이로 많이 먹는 데 비해, 같은 민어과의 민어는 여름에 거의 유일하 게회로 먹을 수 있는생선이다. 이민어회 한점을 먹으려고 벼르고 별렀던목포출장의 기회 가 왔다. 업무를 서둘러 마치고 해조류 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «민어»
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민어 is used in the context of the following news items.
FIRA, 민어 건강종묘생산·방류기술 가이드북 배포
【부산=뉴시스】하경민 기자 = 한국수산자원관리공단(FIRA)은 서·남해안의 대표적 고부가가치 품종인 민어의 생산량을 늘리기 위해 현장에서 쉽게 이용할 수 있는 '민어 ... «뉴시스, Aug 15»
'생생정보' 서울 마포구 민어 된장찜 맛집… 홍어찜 방식 응용 '환상의 …
11일 오후 방송된 KBS 2TV 시사 교양 프로그램 '2TV 저녁 생생정보'에서는 '강력추천, 이 맛이야' 코너로 꾸며져 서울 마포구에 위치한 민어 된장찜 맛집이 전파를 ... «SSTV, Aug 15»
[박태균의 푸드&헬스] 국민 생선 民魚, 복더위 지친 몸 원기 돋우는 …
만두 애호가들이 여름에 즐겨 먹는 것이 어만두(魚饅頭)다. 어만두의 소는 넙치·도미살로도 만들 수 있지만 '원조'는 민어살이다. 큼지막하게 토막 낸 민어에 갖은 양념 ... «중앙일보, Aug 15»
현대백화점, 13일까지 '말복 특집전'…민어·민물장어·낙지 등 보양식 30 …
현대백화점 압구정본점에서 모델들이 여름철 보양식인 민어·민물장어·낙지 등을 ... 판매가격은 민어(100g) 4500원, 민물장어(마리) 1만1000원), 낙지(100g) 5500원 ... «ajunews, Aug 15»
여름 보양식 민어 값 '뚝~'… 당 1만원대 예년 수준
수협 관계자는 "'민어가 가장 맛있다'는 초복(13일) 이전부터 어획량이 크게 줄어 가격이 하늘 높은 줄 모르고 올랐지만 이제는 어획량이 늘어 가격이 예년 수준으로 ... «연합뉴스, Aug 15»
보양식계의 왕중왕, 민어
잘 만들어낸 민어 매운탕의 맛은 가히 천상의 음식이다. 기름진 국물은 전혀 느끼하지 않고 풍미와 감칠맛이 넘친다. 청양 고춧가루의 매운맛과 어울리는 담백함이 ... «매일경제, Aug 15»
보신탕·민어보다 더 높게 쳐줬던 닭 "나 이런 보양식이야"
[머니투데이 글=정혜경 호서대학교 식품영양학과 교수 ] [편집자주] |머니투데이는 매주 1편씩 과학칼럼코너인 '레알? 사이언스톡' 코너를 한국과학기술정보 ... «중앙일보, Aug 15»
8월의 수산물 '민어·전복'
공영홈쇼핑 아임쇼핑에서는 8월 1∼2일 반건조 민어와 활전복을 판매한다. 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr)과 전국 수협바다마트에서도 8월에 민어와 전복을 ... «연합뉴스, Jul 15»
민어요리 나오자 감탄사 연발…CNN도 반한 '한국의 맛'
한류 열풍이 이젠 음식으로까지 불고 있습니다. 미국의 뉴스채널 CNN이 한식 관련 프로그램을 제작하려고 우리나라를 찾아왔습니다. 여름철 보양식인 민어 요리에 ... «JTBC, Jul 15»
"복날 보양식 민어, 바닷속에서 개구리처럼 운다?"
오늘 중복입니다. 요즘 더위가 절정에 이른 만큼 여름철 보양식을 오늘 챙겨 드시는 분들 많이 계시겠죠. 초복에 삼계탕을 많이 드셨다면 오늘은 민어탕. (웃음) 민어 ... «중앙일보, Jul 15»
