10 ROMANIAN BOOKS RELATING TO «GALANTÍNĂ»
Discover the use of
galantínă in the following bibliographical selection. Books relating to
galantínă and brief extracts from same to provide context of its use in Romanian literature.
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Journey amongst the flavours of Lombardy:
Galantina. di. pollo. Chicken. galantine. 180 minutes 6 San Colombano DOC Bianco • 1 chicken of about 1.2 kg, boned and eviscerated by the butcher • 250 g chicken breast • 100 g lean veal, minced • 100 g pickled tongue or cotechino, ...
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Giuliano Bugialli's Classic Techniques of Italian Cooking - Pagina 330
Place the galantina in a large oval casserole with just enough cold water to cover it. Then add the onion, carrot, celery stalk, the bones of the chicken, the calf's foot, bay leaf, cloves, and coarse-grained salt to taste. The calf's foot and the ...
3
Memories of Philippine Kitchens
The Galantina and Chicken Relleno I asked Rachel Laudan, a culinary historian presently living in Mexico, to enlighten me about the difference between chicken rellenoand galantina. Shetells methat rellenos arealive and wellthere, whileshe ...
Amy Besa, Romy Dorotan, 2014
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Lexicon Latinitatis Nederlandicae Medii Aevi - Pagina 2188
68 galange zedoarii ameos ana drachmam dimidiam. galantes, vid galactites. galantia, vid galatina. galantina, vid galatina. galarius, vid gallarius. galarus, vid galerus. galaticus, a, um (catalicus) (cf. Isid. 17, 3, 10) — 'hordeum galaticum', ...
5
Gardens and Ghettos: The Art of Jewish Life in Italy - Pagina 200
Your lips are honey sweetly strong; feast, comely kind, your tongue upon my palate, unashamedly, night long shall we loud sing renewal's song while love's own congregations, as vast as bannered legions, hymns of love resound, 0 Galantina.
Vivian B. Mann, Jewish Museum (New York, N.Y.), 1989
6
Cucina a 5 stelle - Pagina 82
punto di partenza della ricetta è la nostalgia per la galantina di pollo, un classico della cucina dell'Ottocento, purtroppo dimenticato. L'innovazione sta nella preparazione a carpaccio con salsa di arance rosse. ll quadro dei sapori è complesso ...
Amedeo Sandri, Francesco Soletti, Gianluca Tomasi, 2005
7
Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e ... - Pagina 382
'10), fatela gelare, e guernite la galantina, prima inverniciata con gelatina ridotta, decoratela, e servitela tagliata in due per traverso, acciocchè si veda l'interno, che deve fare una bella figura, ed essere di eccellente gusto. 38. - GALANT1NA ...
8
Research in Sample Farm Census Methodology: Comparative ...
Galantina con gelatina l'avete ? — domandò il cavaliere. — Galantina con gelatina? — disse di rimando il cameriere. — So anche me; so anch'io. Era come se un Romeo pellegrino domandasse a un Romano: « Esiste a Roma San Pietro?
United States. Agricultural Marketing Service, 1939
9
Rivelazioni gastronomiche - Pagina 136
Nello stesso modo, avvolta nel suo strofinaccio, la galantina di pollo conserverà la forma arrotondata che le avete dato; si trasformerà in una «ballotina». Ecco perché non è necessario ricucire la pelle dopo aver introdotto il ripieno. Questo ...
10
Le 365 migliori ricette della cucina italiana - I love Italy
Here's a tip: the best way to cook a galantina is to wrap it with baking paper several times, so that the liquid formed isn't lost and it remains soft and tasty. When you open the wrapping, the galantina will have a gelatinous consistency. I know ...
