10 CHINESE BOOKS RELATING TO «脍残»
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脍残 in the following bibliographical selection. Books relating to
脍残 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
3 脍残鱼脍残鱼,即银鱼,俗谓面鱼、面杖鱼。昔时本市内河、近海随处有之,今淀河崇明洋面等处尚有。按《博物志》: "吴王阖闾,江行食鱼脍,弃其余于水,化为此鱼,故名。"《集解》, "脍残出苏松、浙江,大者长四、五寸,身圆如筋,洁白如银,无鳞,若已脍之鱼,但目有 ...
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六十种曲评注 - 第 22 卷 - 第 186 页
江南脍残一晋代张翰辞官适意事。(晋书,张翰传》: "翰任心自适,不求当世,曰: '使我有身后名,不如即时一杯酒'。"又载: "输因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼奠、轳鱼脍。曰: '人生贵得适意,何能羁宦数千里以要名爵乎! '遂命驾而归。"这里借指辞官归隐。脍残,即^ ...
今魚中有名吳王膾餘者,長數寸,大如箸 0 ,猶有悉二/丄一形。【注釋】 0 餘腹,魚名。亦即下文「吳王膾餘」。今稱「銀魚」,太湖一帶俗稱「麵條魚」、「膾殘魚」、「挨冰嘯」等。 0 闔閭,春秋末年吳國君。西元前五一四至前四九六年在位。 0 膾,此專指食用的生魚片。
Bao Gan, Tiaoming Huang, 1997
〔注释〕 1 脍残:即鲐残,鱼名,今通称银鱼。传说春秋时吴王阑闾〔《吴郡志》作三国吴王孙权〉渡长江,食鲶^细切的鱼肉〉,将其残余弃于水中,化而为鱼,即名脍残,又名吴王脍余, 2 夫差:吴王,阑间之子。信,诚然是。老饕〈 150 ) 1 贪食的人。苏轼有《老饕赋》。
的形状一样,所以叫作"脍残鱼"。由此可见, "脍残鱼"早在春秋战国对期就有,但当时并没有列为珍贵的御食。到汉朝,由于历代帝王所食,所以后人将它记录于史书,并称它为"险残鱼"。《南史;隐逸下》也记载了此事,古代所称的脍残鱼,是指切成的生鱼丝,说它变 ...
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中國近代第一位海軍司令: 丁汝昌 - 第 214 页
二是:有史料载: "银鱼,又谓面条鱼,一名脍残鱼。相传吴王食脍,弃其馀水中,遂成鱼。"春秋末年,吴王夫差终日欢宴,荒淫无度,把吃剩的脍(细切的鱼肉)残(骨)倒人湖中,变成了脍残鱼。越王勾践不服败于吴王夫差,经过卧薪尝胆,锐意灭吴雪耻。后乘吴王夫差 ...
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最后的午宴/中国当代著名军中作家精品大系 - 第 60 页
姑苏城中的人传开了这件事,便给这种鱼起了个名字,叫做"脍残鱼" ,也有叫"王余鱼"的。皿妃重新获得了阖闾的恩宠。皿妃和眉妃各分得恩宠的一半儿。无人知晓这件事情和孙武有干系。皿妃悄悄派人送来了狐皮裘和脍残鱼,表示感谢。孙武一边望着帛女烹 ...
又曰脍残之鱼,状如银鱼而大。冬月带子者谓之挨子啸。"《五杂俎》: "海丰产银鱼,然须冬月上浮时为风吹成冰不能动,然后土人琢冰取之。东风至则逸矣。"《华夷鸟善考》: "银鱼大者如指,春生梅溪中,杜子美 4 所谓天然二寸鱼是也。杜注云:又名之白小。
登庭树,嗯唳而鸣,王悔恨,故世名蝉曰齐女也。'二、吴王余脍鱼张华《博物志》卷三云: "吴王江行,食脍有余,弃于江中流,化为鱼。今鱼中有名'吴王余脍鱼'者,长数寸,大者如箸,犹有脍形。"又《事物纪原》卷十"脍残"条云: "越王勾践之保会稽也,方斫鱼为脍,闻有吴 ...
《广韵》中也释: "苓,苦浩切。干鱼。"太湖里出产一种体白如银的银鱼,按《博物志》: "吴王阑闾,江行食鱼給,弃其余于水,化为此鱼,故名。"《集解》: "脍残出苏松、浙江,大者四五寸,身圆如筋,洁白如银,无鳞,若已脍之鱼,但目有两黑点尔。"实际上大海里也出产银鱼, ...
7 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «脍残»
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脍残 is used in the context of the following news items.
宜宾市民江中发现怪鱼全身透明眼睛凸出
银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，洗净鲜用或晒干备用。 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺， ... «腾讯网, Jun 14»
10岁男孩湖里夜晚捞到罕见“针嘴鱼”(图)
银鱼又称银针鱼(古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”)。喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵，产卵方法叫“破娘生”。其体态呈圆条状，长约1至3寸，眼露黑点， ... «红网, Jul 12»
背黑锅的生鱼片：刺身从餐桌上消失之谜
中国有句古谚说，因为怕被热羹烫着，吃脍之前也要吹一吹。如此说来，' ... 被弃入江的刺身化成江中的小鱼，叫“银鱼”，又称作“脍残鱼”，即刺身的残余部分化成的鱼。 «新浪网, Jun 12»
鄱阳湖特产
银鱼：古称脍残鱼，又名白小。唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说：“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹拾卵，尽其义何如 ... «中国江西新闻网, Nov 11»
日本人眼中的中国历史上的四大美味
炙”指烤肉，“脍”则是生鱼片。 ... 遭到吴国军队的袭击，惊慌失措的勾践把剩余的食物全部倒入江中，被弃入江的生鱼片化成江中的小鱼，叫“银鱼”，又称作“脍残鱼”。 «凤凰网, Nov 10»
无锡美食:无锡银鱼
银鱼，古称脍残鱼，俗称面条鱼，通身滚圆透明似雪，像一根白玉琢成的簪子，只有眼睛是黑的。制作原料：银鱼、鸡蛋、笋丝、韭芽、酱油、水发木耳、绍酒、精盐、猪油、 ... «新民网, Nov 09»
巢湖特产银鱼
巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，因其体细长如银、透明似水得其名。 巢湖银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且 ... «中安网, Oct 08»
