Meaning of "蒜泥" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 蒜泥 IN CHINESE

蒜	泥
suàn	ní

WHAT DOES 蒜泥 MEAN IN CHINESE?

Garlic

蒜茸

Garlic, also called garlic or garlic, is the garlic chopped into a small grain with a knife, with tools into a mashed, or crushed with garlic pliers, commonly used in cooking seasoning, so that garlic evenly distributed in food, also Commonly used as food stuffing or dipping sauce. In addition, there is another kind of called "garlic" seasoning, is the five to six braid garlic chopped into garlic, and then drain the water and fried incense. ...

蒜蓉，也叫蒜末或蒜泥，是把蒜頭用刀剁成小粒狀、用工具磨成泥狀、或用蒜蓉鉗壓碎，常用於烹飪調味，令蒜味均勻分佈在食物中，也常用作食物餡料或蘸汁调料。 此外，另有一種名為「蒜酥」的調味料，是把五到六辮的蒜剁成蒜茸之後，再瀝乾水和炸香。...

Definition of 蒜泥 in the Chinese dictionary

Garlic smashed very bad garlic, used to mix vegetables or dip food to eat.

蒜泥 捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。

TRANSLATION OF 蒜泥

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The translations of 蒜泥 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «蒜泥» in Chinese.

• Chinese: 蒜泥
• Translator Chinese - Spanish: ajo
• Translator Chinese - English: Garlic
• Translator Chinese - Hindi: लहसुन
• Translator Chinese - Arabic: ثوم
• Translator Chinese - Russian: чеснок
• Translator Chinese - Portuguese: alho
• Translator Chinese - Bengali: রসুন
• Translator Chinese - French: ail
• Translator Chinese - Malay: Bawang putih
• Translator Chinese - German: Knoblauch
• Translator Chinese - Japanese: 大蒜
• Translator Chinese - Korean: 마늘
• Translator Chinese - Javanese: papak
• Translator Chinese - Vietnamese: tỏi
• Translator Chinese - Tamil: பூண்டு
• Translator Chinese - Marathi: लसूण
• Translator Chinese - Turkish: sarımsak
• Translator Chinese - Italian: aglio
• Translator Chinese - Polish: czosnek
• Translator Chinese - Ukrainian: часник
• Translator Chinese - Romanian: usturoi
• Translator Chinese - Greek: σκόρδο
• Translator Chinese - Afrikaans: knoffel
• Translator Chinese - Swedish: vitlök
• Translator Chinese - Norwegian: hvitløk

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «蒜泥»

Discover the use of 蒜泥 in the following bibliographical selection. Books relating to 蒜泥 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

四川菜味型手册 - 第 31 页

冉雨 Esphere Media(美国艾思传媒). 姜汁味清淡,和诸味,与其他复合味均不矛盾。姜汁味用于凉拌菜肴,春、夏季最宜,尤以佐酒为佳。注意事项姜汁味就是要突出姜与醋的混合味,虽属清淡,绝非淡薄无味,否则风味全失。(三)蒜泥味特点风格蒜味浓,咸鲜香 ...

冉雨, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

醬料王(新版): - 第 56 页

蒜泥醬醬汁風味酸☆甜☆鹹辣製作步驟 1 蒜頭去皮,放入果汁機打成泥備用。 2 將所有食材混勻即可。調醬秘訣 1 如果喜歡吃到蒜頭的口感,蒜頭只要切成末就可以,不需要打成泥狀。 2 醬油膏和蒜泥搭配醬汁比較濃稠,可以加一點水稀釋,也能 ...

王景茹, ‎楊珮珊, ‎莊芷儀, 2011

川菜文化研究续编

蒜泥味型的应用对象是以猪肉、兔肉、猪肚及蔬菜为原料的菜肴,如蒜泥白肉、蒜泥肚片、蒜泥黄瓜、蒜泥蚕豆等。蒜泥味型现在也有所发展,用在一些热菜上,如一些炒蔬菜加蒜泥,还有蒜香排骨等。(十四)糖醋味型糖醋味型的特点是甜酸味浓,回味咸鲜。

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

川菜诗百首：用旋律找回记忆

蒜泥白肉一提到“蒜泥白肉”,不少人总是会联想到肥肉,其实这是对“蒜泥白肉”的误解。四川名菜蒜泥白肉,其香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻,为人们称道。具有健脾开胃调理补气的功效。红酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。比袁枚小18 ...

刘学治, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

跟大师学做经典川菜

笔者对此菜作了创新,不用脑花,将鲜嫩鳜鱼清蒸后淋上蒜泥味汁,令食客们胃口大开。主料:鲜鳜鱼1尾(800克)辅料:猪网油300克调料:姜片15克葱节25克精盐5克胡椒粉1克红油25克甜红酱油40克蒜泥25克香油5克料酒适量味精2克葱花15克制作方法:旱 ...

李跃华, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

天天营养百味：风味百姓菜: - 第 93 页

五彩美龄豆腐 093 原料:五彩美龄豆腐1块,酱油、糖、味精、香油、蒜泥、肉松、红椒末、葱花、皮蛋末、芹菜末各适量。做法: 1 酱油、糖、味精、香油、蒜泥调成味汁。 2 豆腐放入碗中,加入肉松、红椒末、葱花、皮蛋末、芹菜末,放入微波炉加热1分钟,取出浇上 ...

李占强, 2013

粤菜烹调工艺: - 第 46 页

蒜泥汁原料:大蒜 7 克,宴会专用酱油 10 克,红辣椒油 10 克,味精 3 克,精盐、菜油(或花生油)、芝麻油各少许。制法:将大蒜去皮,与菜油(或花生油)一起放入白窝内捣蓉,加水调至散开并与酱油、精盐溶化调匀后,再加入味精、红辣椒油、芝麻油调匀即成。

严金明, 2004

男人吃什么才健康:

三、高血压类蒜泥茄块 【材料】嫩茄子500克,大蒜30克,酱油、味精、白糖、香油、精盐各适量。【操作】(1)大蒜去皮,洗净,放入钵内,捣成蒜泥,加酱油调稀,倒入小碗中,放入适量白糖、香油、味精,调成蒜泥为调味汁。(2)将嫩茄子去把,洗净,带皮切成滚刀块,茄子 ...

林晓轩　编, 2014

家常菜撇步東問西答: - 第 50 页

A 蒜泥白肉煮五花肉時不加蓋更能去腥烹調五花肉時,鍋中放入冷水後直接放入五花肉及辛香料一起煮滾,燙煮時可以不必加鍋蓋,比較能去除豬肉的腥味。 Cooking Point!蒜泥醬襯托豬肉清香冷凍過的白切肉加熱後,可搭配蒜泥醬或椒麻醬汁蘸食,大蒜 ...

人類智庫文化編輯部, 2010

醬料王：一次給你100道醬料: - 第 39 页

{蒜泥醬} {油淋雞沾醬} 做醬訣竅 1味精的功能在提鮮,可依個人喜好酌量添加。 m e a t . m e a t . m e a t . meat. m e a t . m e a t . m e a t 沾醬肉類篇 2加入少許糖調味,可平衡辣味與調味料醬油膏3大匙,糖1大匙,白醋1大做醬訣竅 1宜選擇使用製作油雞時 ...

駱進漢, 2009

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «蒜泥»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 蒜泥 is used in the context of the following news items.

蒜泥即食麵月餅你敢試嗎？

中秋節當然要吃月餅，內地商家「敢創新經典」，推出各種「重口味」的月餅，繼去年的韭菜雞蛋及腐乳口味後，今年更有蒜泥、即食麵及香辣牛肉月餅等，你敢挑戰這些「 ... «香港經濟日報, Sep 15»

带鱼味、蒜泥味奇葩月饼玩出黑暗新境界

中秋节虽然是在9月底，但月饼早就无法淡定，纷纷爬上了显眼位置，不管是商场、咖啡店还是网店。不过各种奇葩馅料乱入，早就被玩坏了的月饼更加凌乱了，咱还能好 ... «中国食品科技网, Sep 15»

蒜泥拌油条黄瓜---- 家常小味道

1、黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。 3、黄瓜去皮。 3、用刀把黄瓜拍扁后切大段，油条切成小段。 4、把切好的黄瓜、油条段 ... «搜狐, Sep 15»

奇葩月饼玩出黑暗新境界

带鱼味、蒜泥味、辣条味奇葩月饼玩出黑暗新境界 ... 辣条月饼和蒜泥月饼污染等级五颗星;红绿丝月饼和香菜月饼有四颗星;老干妈巧克力只有三颗星;拥有六颗星的则是 ... «名城苏州, Aug 15»

金湖县诞生基尼斯记录一锅烹制一吨蒜泥龙虾

新华网南京8月22日电（李秀军李进）一口大锅，现场烹制2000斤龙虾。22日，“中国龙虾第一锅”挑战上海大世界基尼斯纪录在金湖尧帝古城举行。来自上海大世界基 ... «新华网江苏频道, Aug 15»

蒜你狠！郑州大爷吃了盘蒜泥黄瓜，差点丢命！

前天，他吃了一盘蒜泥拌黄瓜，没想到发生了严重的过敏症状。 市中心医院急救室的袁咏梅主任说，该院收治过多起对食物过敏的患者，但对大蒜过敏的十分少见。 «中国食品科技网, Aug 15»

勿忘梦想——三名大学生“创客”的创业之旅

在位于西安经济开发区一幢绿树环绕的三层办公楼内，“创客”杨少毅带领记者依次穿过蒜泥科技有限公司的两间办公室，一边小心翼翼地绕过全神贯注于手头工作的 ... «搜狐, Aug 15»

蒜泥科技：玩机器人“玩”出名堂

如今的“蒜泥科技”，已成为一家设计和生产智能型机器人的高科技企业，他们生产的机器人可以和人对话、做管家，并为高校提供全套的教育机器人解决方案。 «新浪网, Aug 15»

蒜泥科技：智能型机器人“玩”出点名堂来

今年的双选会上，从西安电子科技大学走出的大学生创业公司——“蒜泥科技”返校招聘。 ... 如今的“蒜泥科技”，已成为一家设计和生产智能型机器人的高科技企业，他们 ... «中国教育报, Aug 15»

对抗高温天的开胃肉菜--红油蒜泥白肉

红油蒜泥肘花，香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。这道菜在四川做白肉的师傅光刀工，就要练几年，切出来的肉片薄如蚕翼，吃进嘴里鲜香可口，简直是一流的享受。 «新华网河南频道, Aug 15»