QUÉ SIGNIFICA REFRITO EN ESPAÑOL
Sofrito
Un
sofrito,
hogao,
hogo o
refrito es una especie de salsa caliente que puede contener cebolla, tomate, sal, cilantro, cebollino y ajo troceado en pequeños pedazos que se fríen en aceite de oliva hasta que quedan desechos por el agua que van soltando. La operación del sofrito se realiza sobre una sartén de hierro a una relativa baja temperatura.
definición de refrito en el diccionario español
La definición de refrito en el diccionario castellano es aceite frito con ajo, cebolla, pimentón y otros ingredientes que se añaden en caliente a algunos guisos. Otro significado de refrito en el diccionario es también cosa rehecha o recompuesta, especialmente refundición de una obra dramática o de otro escrito.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «REFRITO»
Descubre el uso de
refrito en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
refrito y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Más de 999 recetas sin bobadas: La cocina de Robin Food TV
100 mi de vino blanco 1 pizca de harina 100 mi de agua 30 mi de aceite de oliva
Para la merluza con refrito: 2 lomos de merluza Aceite de oliva virgen 1 cayena 1
ajo fileteado 1 chorrito de vinagre de sidra Para las almejas: Colocar el aceite ...
David De Jorge, Martín Berasategui,
2012
2
Cocina Imaginativa Costarricense
Refrito: Se prepara el refrito con la manteca caliente adonde se fríen la cebolla,
los ajos y se sazona con chile dulce molido (paprika). Se pone en un tazón
grande los pejibayes y la papa molida. Se agrega la masa, tocineta picada,
refrito, ...
3
Gregorio Pueyo (1860-1913): librero y editor
En los medios literarios se le otorgó a Carrere el título de «Rey del refrito». El
refrito consistía en repetir textos en diferentes obras o con títulos diferentes, al
socaire de la popularidad personal o de una determinada obra. Cf. PALACIOS,
Jesús ...
Miguel Ángel Buil Pueyo,
2010
4
Rockin' Las Américas: The Global Politics of Rock in Latin/o ...
In the refrito version, however, this challenge is transformed into a simple
affirmation of youthful ebullience. Miss Molly becomes La Plaga (although that
Spanish term, meaning both “gang of friends,” and, literally, “plague,” was
certainly also ...
Deborah Pacini Hernandez, Héctor D. Fernández l'Hoeste, Eric Zolov,
2004
5
Manual de Recetas Culinarias de Frijol
A parte hacer un refrito con el aceite, cebolla, ajo, cilantro y el ají picante cortado
en trocitos bien pequeños. Cuando comience a dorar, vierta el refrito en la olla
de frejol y sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar hervir hasta que el caldo se
...
6
Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo
... cebolla 2 patatas Mona Lisa gruesas nabos de rama dientes de ajo hebras de
azafrán morcillas negras 4 3 12 2 Refrito 1 1 5g cebolla blanca de 100 g diente
de ajo de pimentón dulce aceite de oliva sal, pimienta Preparación de las judías
...
7
Diccionario enciclopédico gallego-castellano
Se cuecen los grelos, y ya cocidos y escurridos del agua se les añade el
consabido refrito de aceite y ajos, sazonándolos con algún vinagre. Ensalada de
langosta, se pican bien unos berros, lechugas, escarola y cebolla, después de
lavados ...
Eladio Rodríguez González,
1961
8
Mapeo de las cadenas agroalimentarias de maíz blanco y ...
El frijol refrito o volteado, enlatado o en envases de aluminio, se considera una
alternativa de comida rápida para algunos segmentos influidos por la vida
moderna, con poca disponibilidad de tiempo, o también para ofrecerlos en
fiestas, ...
Instituto interamericano de cooperación para la agricultura (Nicaragua),
2007
9
Volvamos a nuestras raíces: recetario de las raíces y ...
Aparte en una sartén hacer un refrito con el aceite, cebolla, culantro y sazonar
con sal, pimienta y comino. Agregar al refrito el queso rallado y mezclar bien.
Partir las zanahorias blancas por la mitad, longitudinalmente, adicionar el refrito
y ...
Patricio Espinosa A.,
1997
10
Novela española y boom hispanoamericano: hacia la ...
Pero ahora parece conveniente volver al debate propiciado por Rafael Conte. d)
El refrito hispanoamericano En el mismo número del 12 de junio de 1969,41
Víctor Zalbidea resta importancia al fenómeno de la narrativa hispanoamericana,
...
Adrián Curiel Rivera,
2006
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «REFRITO»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
refrito en el contexto de las siguientes noticias.
"Me da pena opinar", dice Lucero sobre refrito de "Lazos de Amor"
La conocida actriz y cantante mexicana Lucero dio de qué hablar luego de que la prensa rosa le consultara sobre la nueva producción de Televisa "Tres veces ... «La Prensa Libre Costa Rica, Sep 16»
Plan Ferroviario: “Es un refrito de la planificación que hizo la gestión ...
Es un refrito de planificación de la gestión anterior. Hay algunas con más posibilidades de concretar y mostrar avances, como por ejemplo el soterramiento del ... «Notas, Sep 16»
¿Refrito? ¡Mamolas!
No fue un “refrito” porque, efectivamente, se dieron a conocer aspectos nuevos que la opinión pública desconocía. Por ejemplo, Robledo dio a conocer nuevos ... «El Heraldo, Sep 16»
La originalidad versus el refrito y el lugar común
Entrevista con Guillermo Martínez. Su ensayo “La razón literaria” reflexiona sobre la escritura y polemiza sobre los criterios de valoración de una obra. «Clarín.com, Ago 16»
El PP pide una reestructuración del personal municipal y no un ...
... de Puestos de Trabajo (RPT) aprobada por el gobierno de la ciudad, que ha calificado de "refrito" y ha reclamado una reestructuración integral del personal. «Heraldo.es, Ago 16»
"Star Trek Beyond no es un refrit" J.J. Abrams
En el caso de 'Star Trek Beyond', puedo decir que no es un refrito y que va más allá de lo visto antes. Ocurren cosas que nunca se han visto en la saga", afirmó. «La Prensa de Honduras, Jul 16»
"Star Trek Beyond no es un refrito y va más allá de lo visto antes ...
J.J. Abrams, el chico de oro de Hollywood y el encargado de revitalizar "Star Trek" para el cine, dijo en una entrevista con Efe que "Star Trek Beyond", tercera ... «EFE, Jul 16»
El refrito de "Los años maravillosos"
Acabo de ver Los años maravillosos por Canal 5 y no puedo dejar de gritar, de jalarme los pelos, de convulsionarme. Es aberrante, monstruoso, patético. «Milenio.com, Jul 16»
Telecinco arrasa con la Eurocopa con refrito del Deluxe incluido
Espectacular noche para Telecinco que aprovechó como nunca la gran exhibición que ofreció la selección española en el segundo partido de la Eurocopa. «La Vanguardia, Jun 16»
Nadine Heredia: Denuncia sobre viaje a Brasil es un "refrito"
La primera dama Nadine Heredia consideró que denuncia sobre viaje a Brasil en el avión presidencial (2012) es un "refrito" y recalcó que comitiva estuvo ... «América Televisión, May 16»