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Caipira es un término de origen tupi que designa, desde los tiempos coloniales brasileños, a los moradores de la roza. La designación alcanzó, sobre todo, poblaciones de la antigua capitanía de San Vicente que hoy son los estados de Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Tocantins y Rondônia. El término "caipira", sin embargo, suele ser utilizado con más frecuencia para referirse a la población del interior de los estados de São Paulo, Paraná, Mato Grosso do Sul, Goiás y Minas Gerais. Corresponde, en Minas Gerais, al capiau y, en la región Nordeste, matuto.