Signification de "picles" dans le dictionnaire portugais

PRONONCIATION DE PICLES EN PORTUGAIS

pi · cles

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PICLES

Picles est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE PICLES EN PORTUGAIS

Cornichons

Picles

Les cornichons sont des légumes en conserve au vinaigre. Ce traitement produit la fermentation lactique de la nourriture. C'est une fermentation naturelle par l'action des bactéries du genre Leuconostoc et Lactobacillus de la plante elle-même. Le produit final peut être l'acide acétique, l'acide lactique, l'alcool et le dioxyde de carbone. La fermentation lactique est une méthode importante de conservation des aliments, connue depuis des centaines d'années, mais avec la modification des habitudes alimentaires, les aliments fermentés sont devenus la fonction des condiments. Les plus importants sont: les cornichons, la choucroute et les olives. Les bactéries utilisées industriellement pour la fermentation de l'acide lactique est anaérobie et microaérophiles, pour la production d'acide acétique, lactique, gluconique, l'acide propionique et analogues, ou pour la production d'aliments tels que les fromages, les cornichons, la choucroute, le vinaigre, les laits fermentés. La production d'acide lactique est faite à travers les bactéries homolactes du genre Lactobacillus et Streptococcus. L'espèce choisie dépend de l'hydrate de carbone disponible et de la température à utiliser.

Picles são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação láctica do alimento. É uma fermentação natural, por ação das bactérias do gênero Leuconostoc e Lactobacillus do próprio vegetal. O produto final pode ser ácido acético, ácido láctico, álcool e dióxido de carbono. A fermentação lática é um importante método de preservação de alimentos, conhecido há centenas de anos, entretanto com a modificação dos hábitos alimentares, os alimentos fermentados passaram a ter função de condimentos. Os mais importantes são: picles, chucrutes e azeitonas. As bactérias utilizadas industrialmente para fermentação lática são as anaeróbias e microaerófilas, para a produção de ácido acético, lático, glucônico, propiônico e outros, ou para a produção de alimentos como queijos, picles, chucrutes, vinagres, leites fermentados e outros. A produção de ácido lático é feita através das bactérias homoláticas do gênero Lactobacillus e Streptococcus. A espécie escolhida depende do carboidrato disponível e da temperatura a ser empregada.

TRADUCTION DE PICLES

Découvrez la traduction de picles dans 25 langues grâce à notre traducteur portugais multilingue.

Dans cette section, les traductions de picles dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «picles» en portugais.

• Traducteur Français - chinois: 泡菜
• Traducteur Français - espagnol: Pieles
• Traducteur Français - anglais: pickles
• Traducteur Français - hindi: अचार
• Traducteur Français - arabe: مخللات
• Traducteur Français - russe: соленья
• portugais: picles
• Traducteur Français - bengali: আচার
• Traducteur Français - français: cornichons
• Traducteur Français - malaisien: jeruk
• Traducteur Français - allemand: eingelegtes Gemüse
• Traducteur Français - japonais: ピクルス
• Traducteur Français - coréen: 피클
• Traducteur Français - javanais: pickles
• Traducteur Français - vietnamien: dưa chua
• Traducteur Français - tamoul: ஊறுகாய்
• Traducteur Français - marathi: लोणचे
• Traducteur Français - turc: salatalık turşusu
• Traducteur Français - italien: sottaceti
• Traducteur Français - polonais: ogórki konserwowe
• Traducteur Français - ukrainien: соління
• Traducteur Français - roumain: murături
• Traducteur Français - grec: τουρσί
• Traducteur Français - afrikaans: piekels
• Traducteur Français - suédois: ättiksgurka
• Traducteur Français - norvégien: sylteagurker

10 LIVRES EN PORTUGAIS EN RAPPORT AVEC «PICLES»

Découvrez l'usage de picles dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec picles et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Princípios de tecnologia de alimentos

4.5.1 - Picles O pepino, a cebolinha e a couve-flor são os produtos vegetais mais usados na elaboração de picles. O verdadeiro picles é aquele obtido por fermentação lática do vegetal submerso na salmoura de concentração desejada.

Altanir Jaime Gava, 1978

Tecnologia de alimentos

4.5.2.1 Picles O pepino, a cebolinha e a couve-flor são os produtos vegetais mais usados na elaboração de picles. O verdadeiro picles é aquele obtido por fermentação lática do vegetal submerso na salmoura de concentração desejada.

ALTANIR JAIME GAVA, CARLOS ALBERTO BENTO SILVA, JENIFER RIBEIRO GAVA FRIAS, 2009

Enciclopédia agrícola brasileira: I-M

Leveduras va e o crescimento de leveduras deteriora, favorecido pela por- imobilizadas centagem de sal, pela temperatura e pela luz solar, consumindo ácido láctico e formando película, ou véu. Nas conservas de frutas e em certos picles ...

‎1995

Livro Definitivo de Dicas & Sugestões de Culinária, O

Chutneys e Picles Especiarias Substituindo Se quiser substituir as especiarias inteiras por pó ao seguir um receita de ebutney. dobre a quantidade. Ainasse as íVlnficirííis anu ti raia í/c macarrão Sal s Sal certo Compre sal marinho ou grosso  ...

CHRISTINE FRANCE

Arte Da Cura Pela Alimentacao,a

CONSERVAS OU PICLES SALGADOS As conservas ou picles são muito aconselhados na alimentação diária mas, entretanto, também não fazem parte, habitualmente, das mesas brasileiras. São componentes altamente nutritivos, ricos ...

Gilberto Pereira

Transformação artesanal de hortaliças em conservas, picles e ...

Introdução; Conservação das hortaliças; Cuidados básicos no preparo; Manipuladores; Tampas; Esterilização dos frascos; Contaminação dos alimentos; Processo de conservação; Tratamento das hortaliças para conservas; Dicas ...

A. Casagrande, 2000

Como Influenciar a Mente do Consumidor

70. Os. picles. de. $1. milhão. Há aLGuNs aNos, ouvi uma palestra programática focada no serviço de atendimento do consumidor. o tema central do palestrante era a “história dos picles”. Resumidamente, essa ...

Dooley,roger

Situacoes i (jp Sartre)

E mesmo entre os picles, que na sua maior parte se limitam a materializar com abnegação o tipo acabado dos picles, há alguns raros privilegiados que não deixam de ser providos de um arquétipo singular: "Ela foi buscar um picles. Embora ...

Jean-Paul Sartre, 2005

Grande Livro Da Cozinha Italiana, O

Prato. de. frios. e. picles. (Antipasto. misto). As vezes um pouco menos rico, às vezes mais, este é o clássico antepasto italiano, aquele que você pode encontrar em qualquer restaurante e do modo como era servido no típico almoço de ...

Laura Tremolada Barghini

Gerenciamento de bares e restaurantes

PRATO INGREDIENTES PRATO INGREDIENTES Rullakebab consiste em carne , tomate, picles, pepino e repolho picados, molho à base de maionese e um molho temperado à base de tomate, tudo enrolado dentro de uma massa de pizza ...

James Luiz Venturi

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «PICLES»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme picles est employé dans le contexte des actualités suivantes.

SENAR promove curso gratuito de fabricação de picles e produtos …

A Secretaria de Desenvolvimento Social de Muriaé, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), através do Sindicato dos ... «Guia Muriaé, oct 15»

Salada de bacalhau e picles

2 - Descasque a cebola e o pimento, limpo de sementes, e corte-os aos pedacinhos pequenos, assim como os picles. Misture tudo com o bacalhau, assim ... «Impala, sept 15»

Ogro Jimmy ensina receita de Hambúrguer com Picles de Talos!

1 - Em uma panela coloque 1 litro de vinagre, 1 litro de água, 500 g de açúcar, 6 canelas em pau, 6 folhas de louro, 10 cravos, 1 colher (sopa) de ... «Olhar Direto, juil 15»

Sete alimentos que se pode comer 'toneladas' sem mover a balança

Atenção, hipertensos, esse aperitivo é ideal para evitar o aumento de peso, mas não para aqueles que devem vigiar seu consumo de sódio (cada picles ... «EL PAÍS Brasil, juin 15»

Já provou Manteiga de Alcagoita de Aljezur ou Picles de Salicórnia?

gastronomia dieta mediterrânica Manteiga de Alcagoita de Aljezur, Picles de Salicórnia ou espetadas de muxama com albricoque e marmelada são apenas ... «Sul Informacao, mai 15»

Panacota de tapioca

1 Coloque os gomos de picles de laranja de forma paralela sobre os potinhos de panacota. Sobre os picles de laranja, distribua a hortelã picada. Leia Também. «Casa e Jardim, mars 15»

Fatty Melt: queijo quente acompanhado de hamburguer, cheddar …

... o hambúrguer com uma fatia de queijo cheddar já derretido por cima. Coloque o bacon e o picles e feche com o outro queijo quente (com queijo cheddar). «Bondenews, févr 15»

Mifano preparou picles de maxixe e granola salgada. Foto: Vitória …

O auditório do Senac-PE recebeu nesta terça-feira (7) mais um representante gastronômico de outro estado. Conhecido por sua postura inovadora na cozinha, ... «Diário de Pernambuco, oct 14»

Grávida, Kourtney Kardashian devora doces, queijos e sanduíche …

Também tenho comido queijo e sanduíches de picles. Todo mundo acha que sou nojenta quando peço eles". Kourtney tenta alimentar seus outros filhos, ... «Ofuxico, août 14»

Saiba conservar molhos, geleias e manteigas após abertura

Opinião do especialista: “a acidez do vinagre preserva por inibir o crescimento de bactérias. No entanto, este picles analisado usa dois diferentes vinagres, ... «Terra Brasil, août 14»