白
白、白 - Białystok地域のポーランド・ユダヤ人の料理に由来する小さなパンの一種。 それは通常約15cm幅で、ベーグルのような酵母です。 ベーキングの前に調理されるベーグルとは異なり、ホワイトはすぐに焼かれる。 ロールの真ん中には、レシピに応じて、ベーキングの前に、タマネギ、ポピーまたはフライドブレッドクラムが配置される空洞が形成される。 名前はbialystokerキッチンの短縮バージョンです - バイアストックケーキのイディッシュ語。 ホワイトは米国で人気を博し、そこで彼らはビアウィストックからユダヤ系移民を醸成しました。 20世紀初めにニューヨークで独占販売され、後に米国の他の都市でも人気を博しました。