«비늘김치» 관련 한국어 책
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동치미와 총각김치는 미리 담가뒀고 나는 김장을 하면서 따로 비늘김치를 담그기 등의 양념 그냥 대기업 제품의 멸치액젓을 로 했다. 주로 경기 이북지방에서 해 먹던 비늘김치는 물고기 비늘처럼 사선으로 칼 집을 넣어 담근다 해서 붙은 이름이다.
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 86페이지
김치: 엄마의 비밀 팁 무의 칼집은 소를 어느 정도 채울 수 있도록 깊게 넣어야 좋다. 이름이다. 무는 엄마의 비밀 팁 국물과 간은 취향에 따라 조금 더 넣어도. 86 가을 김치와 겨울 김치 비늘 무에 중간 중간 칼집을 넣어 소를 채운 김치를 비늘김치라 한다.
누룽지하고 시어져 버리려 모아 둔 비늘김치31) (무를 통째로 저미어 떨어지지 않게 하고 그틈에 김치 속을 넣어 통김치와 함께 만든 김치.) 있으니 그것이라도 가져다 드리겠습니다. 오늘 나으리 진수성찬이시겠습니다. 꽁보리 무밥에 장아찌 하나로 ...
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한국현대시詩語辭典: 1908년최남선에서1995년까지 - 536페이지
조국 은 하나 다 " , P. u) 비늘 구름 : 상층운 의 하나로 작은 덩어리 가 점 처럼 깔린 구름 . 구름 이 비늘 처럼 爵 다라이 깔린 모습 을 비유 한 말 . 로 " , P. 44) 비늘 김치 : 통 무우 를 돌아가며 비늘 모양 으로 져 미어 그 틈 에 소 를 넣어 통김치 와 함께 담근 ...
누룽지하고 시어져 버리려 모아 둔 비늘김치31) (무를 통째로 저미어 떨어지지 않게 하고 그틈에 김치속을 넣어 통김치와 함께 만든 김치.) 있으니 그것이라도 가져다 드리겠습니다. 오늘 나으리 진수성찬이시겠습니다. 꽁보리 무밥에 장아찌 하나로 ...
최은경. "내 다른 뜻 없소! 그냥 남는 음식 있으면 가져다 드리 오. 음식 버리는 것도 큰 죄니...." 노 상궁 속에서 웃음보가 터지는 것을 겨우 참았다. 남 는 음식 가져다 드리라 하시니 어디... "예. 누룽지하고 시어져 버리려 모아 둔 비늘김치31) 있 으니 ...
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 120페이지
비 늘 김치 %% r a V 무 에 생선 비늘 처럼 칼집 을 넣어 만든 김치 이다 . 소 는 통배추 김치 속 처럼 만들어 넣지 만 양은 더 적게 쓴다 . 비늘 김치 는 궁중 김치 뢰 오이도 비늘 모양 으로 썰어 같이 섞어 담그기 도 한다 . 오이 비늘 김치 는 오이 가 싸고 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 153페이지
70% 이상 50% 이상 30% 이상 30 열 이하 종류 35 설 ·1 [展 섶탕 / 1 라 >相] - 귀 %利 1 가루 , 김치 두기 젓 , 료 , 북어 풀 ... 물 김치 , 우 김치 , 비늘 김치 , 채칼 김치 , 무우 장아찌 , 무우 짠지 등 l · 이 , 이 오이 장아찌 , 오이 검치 , 오이 소박이 , 오이 무우 ...
이효지. 게 담근 것이다 . r 한국 민속 종합 조사 보고서 」 충청도 편 에 기록 되어 있다 . 재료 수 는 4 가지 였고 재료 는 무 , 열무 , 배추 이고 양념 은 기록 되지 않았고 고명은 실고추 였 다 . 보통 나 박김치 보다 격 이 높다고 하였다 . 93) 비늉 김치 비늘 ...
38 보리 누룩 가루 h 보리밥 TI.r5 보 骨 김치 213.245.2.l() 보참 김치 담그는 법 휘 ( ) 보 춘저 (報佯% ) 1)L3 복숭아 담기 o / t 煥) l(i) 복어 ... lIT 부패 3 Tsab' yn 북어 70.93.152 북위 72 북학의 ( 4FM 處) 56 비 김치 l ( 과 ) 비늘 김치 ( It · cty ) 352 비늘 무 ...
«비늘김치» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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[팔도 김치 대첩] 맵고 짠 남쪽·싱거운 북쪽… 감귤·콩나물 김치도!
생선 비늘을 닮은 '비늘김치'도 화려함으로는 둘째 가라면 서럽다. 작은 무에 비늘 모양으로 어슷하게 칼집을 넣은 다음, 그 사이에 김칫소를 켜켜이 채우고 배춧잎으로 ... «소년한국일보, 11월 14»
삼성전자, '2015년형 지펠아삭 체험단 발대식' 개최
이날 발대식에 참석한 주부 체험단 10명은 이하연 김치 전문가의 서울식 배추김치, 이색적인 비늘김치를 담그는 비법과 김치 맛을 오랫동안 아삭하게 보관해주는 ... «보드나라, 9월 14»
하이원리조트 여성 1호를 찾아서
... 이 됐다”며 강원도 특산물을 이용해 황태해산물김치, 명란김치, 감자깍두기, 황기백김치, 취나물물김치, 곰취 비늘김치 등 김치류와 황기 간장게장, 발효액 장아찌를 ... «강원도민일보, 12월 13»
김치속을 보면 지역특산물이 쏙쏙
온 국민이 즐겨 먹는 김치이지만 지역에 따라 김치의 종류도 다양하다. ... 나박김치, 비늘김치, 호박김치, 알타리김치, 열무물김치, 가지김치, 박김치, 시금치김치, 배추 ... «대한민국정책포털 korea.kr, 11월 13»
바람이 키운 배추, 바다가 낳은 액젓…
김치는 지역별·시대별로 다른 모습, 다른 형태였다. 수백 가지다. 민들레와 대구도 김치의 재료였다. 창난젓, 게는 말할 것도 없다. 생선비늘처럼 칼집을 낸 비늘김치나 ... «한겨레, 11월 11»
[북녘사람들은 어떻게 살고 있을까?]⑩ 북녘의 김장문화
아, 그리고 올해는 동치미랑 통배추김치 말고도 당신이 좋아하는 석박지하고 비늘김치도 담글거니까 그렇게 알아요. 겨우내 석박지와 비늘김치 먹고 싶으면 남새전투 ... «민족21, 9월 08»
北 전통 저장음식 품평회 열려
이 중 버섯고추장장아찌, 두릅고추장장아찌, 미역줄기장아찌, 오이비늘김치, 도라지김치 등 10여 가지는 최근 이 음식점에서 새롭게 만들어 서비스하고 있는 음식 ... «민중의소리, 2월 08»
음식 in Depth
김치 전문가' 이하연씨가 추천한 대로, 고춧가루 사러 경북 영양, 젓갈 사러 충남 강경 ... 백김치, 비늘김치, 석류김치 등 무가 들어가는 김치에 넣어 시원한 맛을 살린다. «조선일보, 11월 06»
"김치 담그는 법 배워볼까"
또 12월12일부터 내년 1월2일까지 총 4회에 걸쳐 전통음식 연구가 김동희 선생의 'Good Morning 김치 강좌'를 연다. 연꽃 동치미, 호박김치, 비늘김치 등 별미 김치 ... «조선일보, 10월 05»
