Znaczenie słowa "agar agar" w słowniku

WYMOWA SŁOWA AGAR AGAR

a · gar a · gar

CO OZNACZA SŁOWO AGAR AGAR

Agar agar

Agar-agar

Agar lub agar-agar jest żelatyną roślinną pochodzenia morskiego. Ten żel jest polisacharydem bez rozgałęzień otrzymano ze ściany komórkowej kilka gatunków glonów gelidium, Gracilaria EUCHEMA a między innymi w zależności od gatunku, w wyniku charakterystyczny kolor. Agar słowo pochodzi z agaru agarowego Malay, co oznacza galaretkę. Chemicznie agar jest polimerem podjednostek galaktozy; Właściwie jest niejednorodną mieszaniną dwóch rodzajów polisacharydów: agarozowym i Agaropektyna. Mimo, że obie klasy polisacharydów dzielić ten sam szkielet galaktozę agaropektyną jest modyfikowana z kwasami, takich jak siarczany i pirogronianu grup. Polisacharydy agarowe służą jako główna struktura ścianki komórkowej glonów. Rozpuszcza się w gorącej, chłodzonej wodzie, staje się żelatyną. Jego głównym zastosowaniem jest jako medium hodowlanego w mikrobiologii, inne zastosowania są jako środek przeczyszczający, zagęszczacz do zup warzywnych, żelatyny, lody i niektórych deserów oraz jako środek rozjaśniający piwa. Także to jest znane pod następującymi nazwami: gelose, gelosina warzyw, żelatyna, żelatyna chiński, japoński żelatyna, itp

Agar o agar-agar es una gelatina vegetal de origen marino. Esta gelatina es un polisacárido sin ramificaciones obtenidos de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria entre otros resultando según la especie de un color característico. La palabra agar viene del malayo agar-agar, que significa jalea. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa. Aunque ambas clases de polisacáridos comparten el mismo esqueleto de galactosa, la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato. Los polisacáridos de agar sirven como la estructura primaria de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como medio de cultivo en microbiología, otros usos son como laxante, espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza. También es conocido por los siguientes nombres: gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, etc.

TŁUMACZENIE SŁOWA AGAR AGAR

Poznaj tłumaczenie słowa agar agar na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa agar agar na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «agar agar».

• Tłumacz hiszpański - chiński: 琼脂
• hiszpański: agar agar
• Tłumacz hiszpański - angielski: Agar agar
• Tłumacz hiszpański - hindi: अगर-अगर
• Tłumacz hiszpański - arabski: أجار أجار
• Tłumacz hiszpański - rosyjski: агар-агар
• Tłumacz hiszpański - portugalski: ágar-ágar
• Tłumacz hiszpański - bengalski: Agar-Agar
• Tłumacz hiszpański - francuski: Agar-agar
• Tłumacz hiszpański - malajski: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - niemiecki: Agar-Agar
• Tłumacz hiszpański - japoński: 寒天
• Tłumacz hiszpański - koreański: 한천
• Tłumacz hiszpański - jawajski: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - wietnamski: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - tamilski: ஏகர்-ஏகர்
• Tłumacz hiszpański - marathi: आगर-आगर
• Tłumacz hiszpański - turecki: Agar-Agar
• Tłumacz hiszpański - włoski: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - polski: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - ukraiński: агар-агар
• Tłumacz hiszpański - rumuński: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - grecki: άγαρ-άγαρ
• Tłumacz hiszpański - afrikaans: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - szwedzki: agar-agar
• Tłumacz hiszpański - norweski: agar-agar

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «AGAR AGAR»

Poznaj użycie słowa agar agar w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem agar agar oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Agar Agar: El secreto para adelgazar de los japoneses / The ...

Recetas de cocina creativas con agar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses

Clea, 2011

Plantas medicinales aprobadas en Colombia

Ramiro Fonnegra G, Fonnegra Gómez Fonnegra G., Jiménez Ramírez Jiménez R. 3 Agar-agar Ajenjo Ajenjo Artemisia absinthium L Ají Aji Capsicum frutescens L. Familia: Gelidiaceae (Gelidiácea). Nombre científico: Gelidium cartilagineum ...

Ramiro Fonnegra G, Fonnegra Gómez Fonnegra G., Jiménez Ramírez Jiménez R., 2007

Biología del Suelo

BASES DE LOS MEDIOS DE CULTIVO Agar-Agar Es un extracto seco obtenido de diversas especies de algas marinas que tiene la propiedad de formar un gel. Desde el punto de vista químico es un poligalactósido, formado por moléculas ...

Marcelo A. Sagardoy

Microbiología Clínica

Es un medio sólido que se prepara añadiendo 12 g de agar-agar a un caldo usual como los descritos anteriormente. Existen diversas clases de agar nutritivo comercializadas: agar nutritivo, agar de infusión de cerebro -corazón (BHI agar),  ...

Guillem Prats, 2006

Maquetas, modelos y moldes: materiales y técnicas para dar ...

ma está en que el agar-agar es bastante caro respecto a las posibilidades que ofrece. Por esto, es preferible acudir a las gelatinas sintéticas, cuya resistencia mecánica y comodidad de manejo supera a la gelatina de agar-agar. No obstante ...

José Luis Navarro Lizandra, 2005

Fitopatologia General

Papa dextrosa (PD) Igual al agar papa dextrosa pero sin el agar. Agar nutritivo Extracto de carne de res 3 g Peptona 10 g Agar 20 g Agua destilada hasta completar 1000 ml Disuelva el agar en 800 ml de agua destilada utilizando un baño ...

Introducción a la química industrial

... aprovechan varias especies de los géneros Chondrus, Gigarti- na, Eucheuma y Furcellaria, que contienen un 60-75% del mucílago llamado carragén; y también varias especies de Gelidhtm y de Gracillaria de las que se extrae el agar -agar ...

‎1999

Sanando con Alimentos Integrales: Tradiciones Asiaticas y ...

GEL DE FRUTA Y AGAR-AGAR 3-4 cucharadas soperas de hojuelas de agar- agar 4 tazas de jugo de manzana Vi taza de pasas 2 tazas de fruta fresca, picada o en puré 1 cucharadita de vanilla o de esencia de almendra o el jugo de un ...

Paul Pitchford, 2007

Diagnostico Microbiologico

... enriquecimiento utilizado para el subcultivo de diversas bacterias para los cultivos primarios en placas de agar Agar xilosa Usina desoxicolato (XLD) Agar extracto de levadura con lisina, xilosa, lactosa, sacarosa y citrato de amonio férrico.

Betty A. Forbes, 2009

Plantas medicinales: botanica de interest medico

botanica de interest medico María Cristina Arango Mejía. Agar agar (Gelidium cartilagineum) AGAR-AGAR Tomado de: http://images.google.com.co/imgres? imgurl=http://www.webcolombia.com/plantascurativas/Agar- ...

María Cristina Arango Mejía, 2006

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «AGAR AGAR»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo agar agar w wiadomościach.

Cómo sustituir la cuajada

El agar agar es otro de los gelificantes que se pueden utilizar para sustituir la cuajada, actúa con más rapidez y no altera el sabor de los ingredientes ... «Gastronomía & Cía, Lut 16»

Panna cotta de queso

Pues a continuación os dejamos la receta, es muy fácil de hacer y además, si utilizáis como gelificante el agar agar podréis degustarla antes que si la cuajáis ... «Gastronomía & Cía, Lut 16»

Chucherías caseras para todas las edades

Juana Trujillo, de Directo al paladar, propone una opción vegana (hecha con agar agar, un alga que gelatiniza con una textura muy lograda). Como base ... «EL PAÍS, Paz 15»

How to use agar agar

Agar agar is a gelatinous substance derived from red algae that has been popular across Asia for centuries as an ingredient used in desserts and other cooking. «Taste.com.au, Gru 12»