Pobierz aplikację
educalingo
Szukaj

Znaczenie słowa "besciamella" w słowniku

Słownik
SŁOWNIK
section

WYMOWA SŁOWA BESCIAMELLA

be · scia · mel · la play
facebooktwitterpinterestwhatsapp

KATEGORIA GRAMATYCZNA SŁOWA BESCIAMELLA

rzeczownik
przymiotnik
czasownik
przysłówek
zaimek
przyimek
zwrot
wtrącenie
rodzajnik

CO OZNACZA SŁOWO BESCIAMELLA

Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «besciamella» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
besciamella

beszamelowy

Besciamella

Sos jest sosem podstawy, która jest stosowana jako element wyjściowy do bardziej złożonych kompozycji. Jest to jeden z podstawowych sosów kuchni francuskiej i włoskiej, ale jest również szeroko rozpowszechniona w świecie anglosaskim, gdzie jest znany jako biały sos. Niniejszy preparat składa się w strugach białą zasmażkę, ciasto wykonane z gotowanego masła i mąki, w gorącym lub zimnym mlekiem, ze szczyptą soli i szczyptą gałki muszkatołowej i doprowadzić do wrzenia tak, że sos zgęstnieje i welony łyżka. Ostateczna gęstość sosu będzie zależała od stosunku masła i mąki roux w obecnej i jak długo będzie kruszyć sam sos. Można również rozpuścić pewne żółtka jaja w ciągu 1-2 litrów mleka, w zależności od ilości, aby otrzymać w celu przygotowania bechamel. Kiedyś nazywano balsamelą. Do przygotowania niewielkich ilości pomocą zimnego mleka włączonego powoli do gorącego Roux, aż do osiągnięcia wrzenia. W przypadku wyższych dawek zaleca się podgrzewanie mleka oprócz soli i gałki muszkatołowej. La besciamella è una salsa di base, che viene usata come elemento di partenza per composizioni più elaborate. È una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma è diffusa anche nel mondo anglosassone dove è nota come Salsa bianca. La preparazione odierna consiste nel versare un roux bianco, un impasto fatto con burro e farina cotti, nel latte caldo o freddo, con un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata e portare ad ebollizione in modo tale che la salsa addensi e veli il cucchiaio. La densità finale della salsa dipenderà dalla proporzione tra burro e farina presenti nel roux, e da quanto a lungo verrà cotta la salsa stessa. Si può anche sciogliere qualche tuorlo d'uovo in un 1-2 litri di latte, a seconda della quantità da ottenere, per preparare la besciamella. Un tempo veniva chiamata balsamella. Per preparare piccoli quantitativi si utilizza il latte freddo da incorporare gradatamente alla roux calda, sino al raggiungimento dell'ebollizione. Per dosi maggiori è consigliato riscaldare il latte a parte con il sale e la noce moscata.

Definicja słowa besciamella w słowniku

Definicja besciamella w słowniku to biały sos z mąki, mleka i masła.

La definizione di besciamella nel dizionario è salsa bianca di farina, latte e burro.

Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «besciamella» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji

SŁOWA, KTÓRE RYMUJĄ SIĘ ZE SŁOWEM BESCIAMELLA


animella
a·ni·mel·la
balsamella
balsamella
bella
bel·la
caramella
ca·ra·mel·la
celamella
celamella
cennamella
cen·na·mel·la
ceramella
ceramella
ciaramella
ciaramella
columella
co·lu·mel·la
coramella
co·ra·mel·la
cuccumella
cuc·cu·mel·la
della
del·la
ella
el·la
formella
for·mel·la
gamella
ga·mel·la
giumella
giu·mel·la
lamella
la·mel·la
mammella
mam·mel·la
salamella
sa·la·mel·la
stella
stel·la

SŁOWA, KTÓRE ZACZYNAJĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO BESCIAMELLA

bes
bescio
bessaggine
besso
best seller
bestemmia
bestemmiare
bestemmiatore
bestemmione
bestia
bestiaccia
bestiaio
bestiale
bestialità
bestialmente
bestiame
bestiame grosso
bestiame minuto
bestiario
bestino

SŁOWA, KTÓRE KOŃCZĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO BESCIAMELLA

biella
capella
cappella
cartella
casella
cella
civitella
graziella
isabella
modella
mozzarella
nella
novella
nutella
paella
raffaella
salmonella
sella
tabella
umbrella

Synonimy i antonimy słowa besciamella w słowniku synonimów

SYNONIMY

Tłumaczenie słowa «besciamella» na 25 języków

TŁUMACZ
online translator

TŁUMACZENIE SŁOWA BESCIAMELLA

Poznaj tłumaczenie słowa besciamella na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.
Tłumaczenie słowa besciamella na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «besciamella».

Tłumacz włoski - chiński

调味酱
1,325 mln osób

Tłumacz włoski - hiszpański

besamel
570 mln osób

Tłumacz włoski - angielski

bechamel
510 mln osób

Tłumacz włoski - hindi

एक प्रकार का चटनी
380 mln osób
ar

Tłumacz włoski - arabski

صلصة
280 mln osób

Tłumacz włoski - rosyjski

соус бешамель
278 mln osób

Tłumacz włoski - portugalski

bechamel
270 mln osób

Tłumacz włoski - bengalski

আচারবিশেষ
260 mln osób

Tłumacz włoski - francuski

béchamel
220 mln osób

Tłumacz włoski - malajski

bechamel
190 mln osób

Tłumacz włoski - niemiecki

Bechamel
180 mln osób

Tłumacz włoski - japoński

ベシャメル
130 mln osób

Tłumacz włoski - koreański

볘 샤멜 소스
85 mln osób

Tłumacz włoski - jawajski

bechamel
85 mln osób
vi

Tłumacz włoski - wietnamski

nước chấm do bechamel sáng tạo
80 mln osób

Tłumacz włoski - tamilski

bechamel
75 mln osób

Tłumacz włoski - marathi

bechamel
75 mln osób

Tłumacz włoski - turecki

beşamel
70 mln osób

włoski

besciamella
65 mln osób

Tłumacz włoski - polski

beszamelowy
50 mln osób

Tłumacz włoski - ukraiński

соус бешамель
40 mln osób

Tłumacz włoski - rumuński

bechamel
30 mln osób
el

Tłumacz włoski - grecki

μπεσαμέλ
15 mln osób
af

Tłumacz włoski - afrikaans

sous bechamel
14 mln osób
sv

Tłumacz włoski - szwedzki

bechamel
10 mln osób
no

Tłumacz włoski - norweski

bechamel
5 mln osób

Trendy użycia słowa besciamella

TRENDY

TRENDY UŻYCIA SŁOWA «BESCIAMELLA»

0
100%
CZĘSTOTLIWOŚĆ
Dość powszechnie używane
85
/100
Na powyższej mapie ukazano częstotliwość używania słowa «besciamella» w różnych krajach.
Główne trendy wyszukiwania i najpowszechniejsze użycia słowa besciamella
Lista najczęstszych wyszukiwań przez użytkowników, aby uzyskać dostęp do naszego słownika online oraz najczęstsze użycia wyrażeń ze słowem «besciamella».

CZĘSTOTLIWOŚĆ UŻYCIA SŁOWA «BESCIAMELLA» NA PRZESTRZENI CZASU

Wykres przedstawia ewolucję częstotliwości użycia słowa «besciamella» na przestrzeni ostatnich 500 lat. Jego wdrożenie opiera się na analizie częstotliwości występowania słowa «besciamella» w zamienionych na postać cyfrową źródłach drukowanych powstałych od 1500 roku aż do dzisiaj.

Przykłady użycia słowa besciamella w literaturze, cytatach i wiadomościach

PRZYKŁADY

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «BESCIAMELLA»

Poznaj użycie słowa besciamella w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem besciamella oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Il tesoretto della cucina italiana.1500 ricette pratiche, ...
besciamella che avrete colorato con due cucchiai di salsa di pomodoro al burro. Sistemata la salsa in un piatto fondo da servizio, collocate all'ingiro i tuorli interi che appoggino ciascuno su un piccolo crostoncino di panfritto e coprite con un ...
Giuseppe Oberosler, 1989
2
La cucina integrale
Salsa. besciamella. Ingredienti 30 g di farina integrale per dolci 30 g di burro 1/2 l di latte sale noce moscata Preparazione In una casseruola fate fondere il burro, quindi unite la farina e il sale, cuocendo adagio finché non sarà dorata. Levate ...
Liliana Buonfino, 2007
3
Crêpe e crespelle. Oltre 100 golose ricette dolci e salate
Besciamella. 50 g di burro 50 g difarina 1/2 l di latte noce moscata sale, pepe Sciogliete il burro a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno e facendo attenzione che non scurisca. Unite la farina e mescolate finché non prenderà un ...
Aa.vv., 2009
4
i Libretti Verdi: Ricette Base
lasagne o maccheroni con topinambour e piselli stufati - penne con asparagi scottati, emmenthal e besciamella - maccheroni con cime di rapa lessate, pomodoro, besciamella - lasagne con spinaci scottati, mozzarella, besciamella e  ...
Sole e Luna Associazione
5
Pasta fatta in casa
CONDIMENTO. CON. PORCINI. BESCIAMELLA. FRESCHI. INGREDIENTIPER8PORZIONI INGREDIENTI PER 4-6 PORZIONI 25 g di burro 200 g di porcini freschi piccoli e sodi 25 g di farina 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 l di latte 1 spicchio di ...
Paola Loaldi, 2011
6
Torte salate e sformati di verdure
Preparate la besciamella come descritto nella ricetta a p. 84 (potete anche utilizzare una confezione di besciamella già pronta) e incorporatevi anche una manciata di parmigiano e di groviera grattugiati. Ungete una teglia da forno, ...
AA. VV., 2010
7
Parigi
Soufflés: sformati a base di besciamella e uovo, serviti caldi. Soupe à l'oignon: brodo di carne e di cipolle rosolate, con crostini al formaggio. Terrine: polpettone freddo a base di carne tritata, lardo e pane, rournedos à la Hossini: trancio di ...
‎2002
8
Francia del Sud
Tournee/OS à la Rossini: trancio di filetto rotondo, cotto alla griglia o in padella, e servito con una fetta di fegato d'oca e tartufi. Vol-au-vent: sfoglie con ripieno di besciamella, carne, funghi o altro. - Per la cottura della carne, specificate come la  ...
Pierre Josse, 2005
9
I segreti della buona cucina
Aa.Vv. - 1 CAVOLFIORE 1 CAVOLFIORE - 50 G DI GRANA GRATTUGIATO 50 G DI GRANA GRATTUGIATO - SALESALE PER LA BESCIAMELLA: PER LA BESCIAMELLA: - FARINA - FARINA - 2 DL DI LATTE 2 DL DI LATTE - BURRO - SALE ...
Aa.Vv., 2011
10
Ricettario italiano. La cucina dei poveri e dei re
PER LA BESCIAMELLA; vedi pag. 43 . Le crèpe sono senza dubbio uno dei primi piatti più invitanti e graditi dai commensali; contrariamente a quello che si pensa non sono di diffìcile esecuzione e dopo le prime volte, vi risulterà agevole  ...
P. Scolari, 1998

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «BESCIAMELLA»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo besciamella w wiadomościach.
1
Riduci il sale nella dieta | Silhouette
... granelli neri, c'è quello bianco, ideale per condire salse di colore chiaro come la besciamella, quello verde, perfetto sulla carne, quello rosa, ... «SilhouetteDonna, Lip 15»
2
Lasagne “Il mare nell'orto” | gonews.it
Preparare la besciamella con gli ingredienti segnalati (vi rimandiamo alla ricetta classica ma ricordate: il segreto è tostare la farina a regola ... «gonews, Lip 15»
3
Milano Expo, appuntamento con la cucina ebraica: ragione …
... in una quotidianità che include la scelta delle pentole per la carne, le regole della tavola apparecchiata, le lasagne alla besciamella e funghi, ... «Corriere della Sera, Lip 15»
4
Lasagne senza uova: vegano è buono
Condisci le tue lasagne senza uova come più ti piace, con del sugo semplice, con le verdure oppure con della buonissima besciamella senza burro nè latte ... «Donna Moderna, Lip 15»
5
Tortino di carciofi, piacevole peccato di gola
Prepariamo nel frattempo la besciamella (volendo si può comprare già pronta) e teniamola in caldo. Adesso non resta che assemblare il tutto. «Giornale del Cilento, Lip 15»
6
Lasagne con fiori di zucca
Preparare la besciamella (io la faccio così: un litro di latte, cinquanta grammi di burro, 100 gr. di farina, un pizzino di noce moscata, sale e pepe ... «InfoOggi, Lip 15»
7
«Integratevi nella città in cui emigrate, lo dovete a voi stessi»
Ci si può assimilare («la besciamella è assimilazione. Gli ingredienti non si riconoscono più, sono un tutt'uno. Perdi la tua identità e chiedi di ... «Linkiesta.it, Lip 15»
8
Lavastoviglie: 6 dilemmi che restano
Non credete alla pubblicità: la teglia delle lasagne incrostata di sugo e besciamella bruciacchiate, messa così com'è, non esce pulita dalla ... «dissapore, Lip 15»
9
Italia e Francia, cucine a confronto
Sono di origine francese la maionese, la besciamella, la salsa bernese, la moutarde che, nonostante l'assonanza non c'entra niente con la ... «Humanitas Salute, Lip 15»
10
6 dilemmi che ancora qualcuno ha sull'uso della lavastoviglie
Non credete alla pubblicità: la teglia delle lasagne incrostata di sugo e besciamella bruciacchiate, messa così com'è, non esce pulita dalla ... «dissapore, Lip 15»

ŹRÓDŁO
« EDUCALINGO. Besciamella [online]. Dostępny <https://educalingo.com/pl/dic-it/besciamella>. Maj 2024 ».
Pobierz aplikację educalingo
it
włoski Słownik
W odkryjesz wszystko, co skrywają słowa
indeks
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z