Înțelesul "agar agar" în dicționarul Spaniolă

PRONUNȚIA AGAR AGAR ÎN SPANIOLĂ

a · gar a · gar

CE ÎNSEAMNĂ AGAR AGAR ÎN SPANIOLĂ?

Agar agar

Agar-agar

Agar sau agar-agar este o gelatină vegetală de origine marină. Această gelatină este o polizaharidă fără ramificație obținută din peretele celular al mai multor specii de alge din genul Gelidium, Euchema și Gracilaria, printre altele, în funcție de specia unei culori caracteristice. Cuvântul agar provine din agar agar malay, ceea ce înseamnă jeleu. Din punct de vedere chimic, agarul este un polimer al subunităților de galactoză; De fapt, este un amestec eterogen de două clase de polizaharide: agaropectină și agaroză. Deși ambele tipuri de polizaharide au același schelet de galactoză, agaropectina este modificată cu grupe acide, cum ar fi sulfatul și piruvatul. Polizaharidele de agar servesc drept structura primară a peretelui celular al algelor. Se dizolvă în apă caldă și răcită, devine gelatinoasă. Utilizarea sa principală este ca un mediu de cultură în microbiologie, alte utilizări sunt laxative, îngroșător pentru supă, jeleuri vegetale, înghețată și unele deserturi și ca agent de lustruire a berii. Este, de asemenea, cunoscută prin următoarele denumiri: geloză, gelozină, gelatină vegetală, gelatină chineză, gelatină japoneză etc.

Agar o agar-agar es una gelatina vegetal de origen marino. Esta gelatina es un polisacárido sin ramificaciones obtenidos de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria entre otros resultando según la especie de un color característico. La palabra agar viene del malayo agar-agar, que significa jalea. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa. Aunque ambas clases de polisacáridos comparten el mismo esqueleto de galactosa, la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato. Los polisacáridos de agar sirven como la estructura primaria de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como medio de cultivo en microbiología, otros usos son como laxante, espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza. También es conocido por los siguientes nombres: gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, etc.

TRADUCEREA AGAR AGAR

Găsește traducerea agar agar în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înSpaniolă.

Traducerile agar agar din Spaniolă în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «agar agar» în Spaniolă.

• Traducător din Spaniolă - Chineză: 琼脂
• Spaniolă: agar agar
• Traducător din Spaniolă - Engleză: Agar agar
• Traducător din Spaniolă - Hindi: अगर-अगर
• Traducător din Spaniolă - Arabă: أجار أجار
• Traducător din Spaniolă - Rusă: агар-агар
• Traducător din Spaniolă - Portugheză: ágar-ágar
• Traducător din Spaniolă - Bengali: Agar-Agar
• Traducător din Spaniolă - Franceză: Agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Malaeză: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Germană: Agar-Agar
• Traducător din Spaniolă - Japoneză: 寒天
• Traducător din Spaniolă - Coreeană: 한천
• Traducător din Spaniolă - Javaneză: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Vietnameză: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Tamilă: ஏகர்-ஏகர்
• Traducător din Spaniolă - Marathi: आगर-आगर
• Traducător din Spaniolă - Turcă: Agar-Agar
• Traducător din Spaniolă - Italiană: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Poloneză: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Ucraineană: агар-агар
• Traducător din Spaniolă - Română: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Greacă: άγαρ-άγαρ
• Traducător din Spaniolă - Afrikaans: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Suedeză: agar-agar
• Traducător din Spaniolă - Norvegiană: agar-agar

CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «AGAR AGAR»

Descoperă întrebuințarea agar agar în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu agar agar și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.

Agar Agar: El secreto para adelgazar de los japoneses / The ...

Recetas de cocina creativas con agar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses

Clea, 2011

Plantas medicinales aprobadas en Colombia

Ramiro Fonnegra G, Fonnegra Gómez Fonnegra G., Jiménez Ramírez Jiménez R. 3 Agar-agar Ajenjo Ajenjo Artemisia absinthium L Ají Aji Capsicum frutescens L. Familia: Gelidiaceae (Gelidiácea). Nombre científico: Gelidium cartilagineum ...

Ramiro Fonnegra G, Fonnegra Gómez Fonnegra G., Jiménez Ramírez Jiménez R., 2007

Biología del Suelo

BASES DE LOS MEDIOS DE CULTIVO Agar-Agar Es un extracto seco obtenido de diversas especies de algas marinas que tiene la propiedad de formar un gel. Desde el punto de vista químico es un poligalactósido, formado por moléculas ...

Marcelo A. Sagardoy

Microbiología Clínica

Es un medio sólido que se prepara añadiendo 12 g de agar-agar a un caldo usual como los descritos anteriormente. Existen diversas clases de agar nutritivo comercializadas: agar nutritivo, agar de infusión de cerebro -corazón (BHI agar),  ...

Guillem Prats, 2006

Maquetas, modelos y moldes: materiales y técnicas para dar ...

ma está en que el agar-agar es bastante caro respecto a las posibilidades que ofrece. Por esto, es preferible acudir a las gelatinas sintéticas, cuya resistencia mecánica y comodidad de manejo supera a la gelatina de agar-agar. No obstante ...

José Luis Navarro Lizandra, 2005

Fitopatologia General

Papa dextrosa (PD) Igual al agar papa dextrosa pero sin el agar. Agar nutritivo Extracto de carne de res 3 g Peptona 10 g Agar 20 g Agua destilada hasta completar 1000 ml Disuelva el agar en 800 ml de agua destilada utilizando un baño ...

Introducción a la química industrial

... aprovechan varias especies de los géneros Chondrus, Gigarti- na, Eucheuma y Furcellaria, que contienen un 60-75% del mucílago llamado carragén; y también varias especies de Gelidhtm y de Gracillaria de las que se extrae el agar -agar ...

‎1999

Sanando con Alimentos Integrales: Tradiciones Asiaticas y ...

GEL DE FRUTA Y AGAR-AGAR 3-4 cucharadas soperas de hojuelas de agar- agar 4 tazas de jugo de manzana Vi taza de pasas 2 tazas de fruta fresca, picada o en puré 1 cucharadita de vanilla o de esencia de almendra o el jugo de un ...

Paul Pitchford, 2007

Diagnostico Microbiologico

... enriquecimiento utilizado para el subcultivo de diversas bacterias para los cultivos primarios en placas de agar Agar xilosa Usina desoxicolato (XLD) Agar extracto de levadura con lisina, xilosa, lactosa, sacarosa y citrato de amonio férrico.

Betty A. Forbes, 2009

Plantas medicinales: botanica de interest medico

botanica de interest medico María Cristina Arango Mejía. Agar agar (Gelidium cartilagineum) AGAR-AGAR Tomado de: http://images.google.com.co/imgres? imgurl=http://www.webcolombia.com/plantascurativas/Agar- ...

María Cristina Arango Mejía, 2006

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «AGAR AGAR»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul agar agar în contextul următoarelor știri.

Cómo sustituir la cuajada

El agar agar es otro de los gelificantes que se pueden utilizar para sustituir la cuajada, actúa con más rapidez y no altera el sabor de los ingredientes ... «Gastronomía & Cía, Feb 16»

Panna cotta de queso

Pues a continuación os dejamos la receta, es muy fácil de hacer y además, si utilizáis como gelificante el agar agar podréis degustarla antes que si la cuajáis ... «Gastronomía & Cía, Feb 16»

Chucherías caseras para todas las edades

Juana Trujillo, de Directo al paladar, propone una opción vegana (hecha con agar agar, un alga que gelatiniza con una textura muy lograda). Como base ... «EL PAÍS, Oct 15»

How to use agar agar

Agar agar is a gelatinous substance derived from red algae that has been popular across Asia for centuries as an ingredient used in desserts and other cooking. «Taste.com.au, Dec 12»