таверна
Таверна является общественным учреждением, популярным персонажем, где напитки подаются и продаются, а иногда подаются блюда. Таверны уже существовали в 1700 году. Было доказано существование общественной столовой в Египте в 512 году до нашей эры. Прекурсоры современных кафе, самые ранние антецеденты с точки зрения характеристик, - это таверны древнего Рима, также называемые Термополием, потому что они служили горячими винами. «Habemus pullum, piscem, pernam, panem», - говорит меню одной из этих таверн. Примерно в 1200 году уже были дома с едой в Лондоне, Париже и некоторых других местах, где можно было купить готовые блюда. На первом собственном ресторане на двери была надпись: «Venite ad me omnes qui stomacho laboratories et ego restaurabo vos». «Придите ко мне, все те, чьи желудки вскрикивают, я их восстановлю», открыл свои двери в Париже. Бартангер под названием «Буланжер», найденный на улице Бейллуль в 1765 году, был учреждением, где ягненка подают в белый соус и бульон, который имеет огромный успех.