Almanca sözlükte "Blätterteig" sözcüğünün anlamı

ALMANCA DİLİNDE BLÄTTERTEIG SÖZCÜĞÜNÜN OKUNUŞU

Blätterteig  [Blạ̈tterteig ]

BLÄTTERTEIG SÖZCÜĞÜ ALMANCA DİLİNDE NE ANLAMA GELİR?

puf böreği

Blätterteig

Katkı pastası çok katmanlı un, tuz ve su hamurudur, içine yağ katmanları çoklu serpme ve kaynaştırma yoluyla katılır. Yağın "beslenmesi" hamurun adını verir. Bolluk farkı, fırıncı mayasının kullanılmamasıdır. Pişirme sırasında hamur gevşer ve pullar. Hamurda bulunan su fırınlama ısısı altında buharlaşır, hamurunu genişletir ve yükseltir. Yağ tabakaları bir bariyer görevi görürler, hamur rafı dengede pişene kadar buharın hamur tabakasına girmesine ve bu hamur tabakasında tutulmasına izin vermezler. Hamurun yükselmesi sadece hamurda üretilen su buharı sebebi ile ortaya çıkıyor, ek sebep ya da maya değil. Puf hamuru, kullanılan yağların lezzetine bağlı olarak tadı nötrdür ve şeker ilavesi olmadan üretilir. Bu, tatlı ve tuzlu pişmiş mallar için uygun olmasını sağlar.

Blätterteig ist ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz und Wasser, in den durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Fettschichten eingearbeitet werden. Das „Einziehen“ des Fettes gibt dem Ziehteig seinen Namen. Der Unterschied zu Plunderteig besteht darin, dass keine Backhefe verwendet wird. Während des Backens geht der Teig locker und blättrig auf. Durch die Backhitze verdampft das im Teig vorhandene Wasser, dehnt sich dabei aus und hebt das Gebäck an. Die Fettschichten wirken wie eine Sperre, sie lassen den Dampf nicht durch und halten ihn in der Teigschicht, bis das Teiggerüst stabil gebacken ist. Das Aufgehen des Teiges wird dabei nur durch den im Teig entstehenden Wasserdampf, nicht durch zusätzliche Triebmittel oder Hefe hervorgerufen. Blätterteig ist, abhängig vom Eigengeschmack der verwendeten Fette, weitgehend geschmacksneutral und wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Dadurch eignet er sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gebäcke.

Almanca sözlükte Blätterteig sözcüğünün tanımı

çok katmanlı, ince haddelenmiş hamur, ince, istiflenmiş yapraklara pişirme sonrası benzerlik gösterir.

mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen Ähnlichkeit mit dünnen, aufeinandergelegten Blättern hat.

BLÄTTERTEIG SÖZCÜĞÜNÜN ÇEVİRİSİ

Çok dilli Almanca çevirmenimiz ile Blätterteig sözcüğünün 25 dile çevirisini bulun.

Bu bölümde verilen Blätterteig sözcüğünün Almanca dilinden diğer dillere çevirisi otomatik istatistiksel çeviri ile elde edilmiştir ve temel alınan çeviri birimi Almanca dilindeki «Blätterteig» sözcüğüdür.

• Almanca - Çince Çevirmen: 酥皮
• Almanca - İspanyolca Çevirmen: hojaldre
• Almanca - İngilizce Çevirmen: puff pastry
• Almanca - Hintçe Çevirmen: छिछोरा आदमी
• Almanca - Arapça Çevirmen: عجين الفطير
• Almanca - Rusça Çevirmen: слоеное тесто
• Almanca - Portekizce Çevirmen: massa folhada
• Almanca - Bengalce Çevirmen: তুলি প্যাস্ট্রি
• Almanca - Fransızca Çevirmen: pâte feuilletée
• Almanca - Malezya Dili Çevirmen: pastri puff
• Almanca: Blätterteig
• Almanca - Japonca Çevirmen: パフペーストリー
• Almanca - Korece Çevirmen: 퍼프 페이스트리
• Almanca - Cava Dili Çevirmen: jajanan puff
• Almanca - Vietnamca Çevirmen: bánh ngàn lớp
• Almanca - Tamil Çevirmen: பஃப் பேஸ்ட்ரி
• Almanca - Marathi Çevirmen: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ
• Almanca - Türkçe Çevirmen: puf böreği
• Almanca - İtalyanca Çevirmen: sfoglia
• Almanca - Lehçe Çevirmen: ciasto francuskie
• Almanca - Ukraynaca Çevirmen: листкове тісто
• Almanca - Romence Çevirmen: produse de patiserie
• Almanca - Yunanca Çevirmen: σφολιάτας
• Almanca - Afrika Dili Çevirmen: skilferkorsdeeg
• Almanca - İsveççe Çevirmen: smördeg
• Almanca - Norveççe Çevirmen: butterdeig

ALMANCA DİLİNDEN «BLÄTTERTEIG» SÖZCÜĞÜNÜ İÇEREN ALINTILAR

Blätterteig sözcüğünü içeren ünlü alıntılar ve cümleler.

1

Wolfram Siebeck

Lieber eine mit Blätterteig überbackene Trüffelsuppe zum Frühstück und eine mit Modeschmuck behangene Blondine zum Nachtmahl als tagaus, tagein nur Hausmannskost.

«BLÄTTERTEIG» İLE İLİŞKİLİ ALMANCA KİTAPLAR

Blätterteig sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin. Blätterteig ile ilişkili kitaplar ve Almanca edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-

Blätterteig nach deutscher Art: Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig aus den üblichen Grundzutaten hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder als Ziehplatte in den Teig eingeschlagen (-»nebenstehende Abbildung).

Claus Schünemann, 2006

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Deutscher Blätterteig (Teig außen, Fett innen) Französischer Blätterteig (Fett außen, Teig innen Holländischer Blätterteig (Fett stückig im Teig) Kurz und bündig • Deutscher Blätterteig: Teigaußen Vorteil: Stabilität bei warmer Verarbeitung ...

Claus Schünemann, 2005

Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington ...

Ausführliches Beispiel einer Unterweisungsprobe nach der Vier-Stufen-Methode für die Ausbildereignungsprüfung.

Markus Schmid, 2006

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Herstellungsmethoden für Blätterteig Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung von Blätterteig. Blätterteig nach deutscher Art - Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig wie üblich hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Köstlichkeiten aus der Donauebene

Auf ungarisch werden sie "Cremes" genannt. Man kann sie zu jeder Gelegenheit servieren. Als Nachtisch oder zum Kaffee sind sie gleichermaßen beliebt! Zur Zubereitung braucht man zwei Lagen Blätterteig, die zuerst gebacken werden und ...

Eberhard De Wille, 2001

Backen für Dummies

ßeftiges. aus. Blätterteig. Für Fingerfood oder als Partyhäppchen sind Teilchen aus Blätterteig ideal. Ich habe hier bewusst auf die Zubereitung von Blätterteig verzichtet, weil die Herstellung sehr arbeitsintensiv ist. In den Kühl- ...

Emily Nolan, 2009

Astrologisches Kochbuch

... uß gerieben, etwa g mageren Speck oder g ckg. Blätterteig (3 Platten i, 1/8 l süße Sahne, Salz, uß gerieben, etwas mageren Speck oder gek g. Blätterteig (3 Platten fü /8 l süße Sahne, Salz, Pf uß gerieben, etwas Ma ageren Speck oder gek.

Andreas Winkler, 2010

Backvergnügen wie noch nie

Das grosse GU Bild-Backbuch. Die besten Back-Ideen von Christian Teubner und Annette Wolter in brillanten Farbfotos. Nachdruck der Originalausgabe von 1984.

Annette Wolter, Christian Teubner, 2012

Menütipps für Genießer: 24 opulente Festmenüs - ganz ohne Stress

Basboussa = Sütli Börek = Galaktobouriko (Milchkuchen) 1 l Milch 3 Eier 60 g Butter 90 g Grieß Butter und geriebene Mandeln für die Form 80 g Zucker 1 Pa Blätterteig 1 TL abgeriebene Zitronenschale Griesbrei herstellen: Milch mit Butter  ...

Friederike Bischof, Carsten Meyerhoff, 2011

Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

Die Herstellung von Blätterteig ist sehr kompliziert und zeitaufwendig. Sie dauert, wennmanes richtig macht,mehrere Stunden! Blätterteigbestehtim Idealfall nur aus Mehl, Salz, Wasserund Butter. DieButterwird ineinen Grundteig aus Mehl, ...

Christian Rach

«BLÄTTERTEIG» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER

Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve Blätterteig teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.

Blätterteig mit Zimtäpfeln

Blätterteig mit Zimtäpfeln. Facebook; Google+; E-Mail. 15. Juli 2016 11:06 Uhr. Blätterteig mit Zimtäpfeln. © EMF/ Simplissime: Das einfachste Kochbuch der ... «Brigitte.de, Tem 16»

Für die perfekten Croissants: So einfach könnt ihr Blätterteig selber ...

Frische Croissants, luftig-zartes Gebäck ... Blätterteig ist eine tolle Grundlage für viele leckere Rezepte. Doch anstatt Blätterteig selber zu machen, greifen viele ... «gofeminin.de, Haz 16»

Zweierlei vom Lachs

Den Blätterteig ausrollen und mit einem Teigrädchen in circa 5 x 5 cm große Quadrate teilen. Zwei Eigelbe verquirlen und die Teigstücke damit dünn einpinseln. «WDR Nachrichten, Haz 16»

Blätterteig-Dreicke mit Spinat und Feta

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, etwa 10 x 10 cm groß - geht aber auch jede andere Form, wenn man am Schluss nicht unbedingt Dreiecke ... «NEWS.at, Haz 16»

Schnell und leckerVerwöhn dich heute Abend mit diesen Käse ...

Teile den Blätterteig in der Mitte, sodass zwei Quadrate entstehen. Bestreiche beide mit Eigelb, gemischt mit etwas Wasser. Reibe den Parmesan grob und ... «BILD, May 16»

Herz aus Blätterteig mit Kirschen und Sahne

Blätterteig mit Wow-Faktor für besondere Anlässe wie zum Beispiel Muttertag. Eine Konditorin muss man für dieses Kunstwerk aber nicht sein. «Bild der Frau, Nis 16»

22.04.2016: Rezepte: Herzhaftes Gebäck aus Blätterteig

Aus Blätterteig lassen sich blitzschnell knusprige Schnecken machen – mit italienischen Kräutern, Lachs oder Frischkäse. Außerdem: selbstgemachte Grissini. «hr online, Nis 16»

"Lecker auf Rezept" zu Rhabarber-Pistazien-Tarte - Saures für den ...

Das machen wir - und betten ihn dafür auf Blätterteig und eine süße ... auf Blätterteig und einer süß-würzigen Nuss-Eier-Creme aus Mandeln und Pistazien. «Süddeutsche.de, Nis 16»

Falsche Spiegeleier aus Blätterteig – Die vegane Sensation am ...

Als begleitende Hauptspeise kommt der klassische Osterreindling auf den Tisch und als Dessert serviert man diese falschen Spiegeleier aus Blätterteig. «Vegan News, Mar 16»

Das "System Blätterteig": Nicht jammern, machen!

Der Blätterteig - grundsätzlich ist für jeden etwas da . ... süß oder salzig sein kann, haben die Zehlendorfer Frauen ihr Café auch so genannt: "Café Blätterteig". «n-tv.de NACHRICHTEN, Şub 16»