«KUTTELKRAUT» İLE İLİŞKİLİ ALMANCA KİTAPLAR
Kuttelkraut sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin.
Kuttelkraut ile ilişkili kitaplar ve Almanca edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.
1
Etymologisches Wörterbuch der in Oberdeutschland, vorzüglich ...
Erstens das gemeine Kuttelkraut , welches allenthalben auf trockene» Heiden
und Angern angetroffen wird, tK/mus lerpil- lum , der Quendel. Zweytens das
spanische Kuttelkraut, der Thymian oder wälsche Quendel, tK^mus vulFaris Weil
...
2
Allgemeines österreichisches oder neuestes Wiener Kochbuch: ...
1 Sträußchen Kuttelkraut. 1 Lorbeerblättcben. 1 Zehe Knoblauch. der mit 1 Paar
ganzen Gewürznelken befieckt wird. und in2 Maß guter Schü gedünfiet.
nachdem man diefe Maffa in ihrem eigenen Safte kurz einkocben läßt. bis fich
das Fleifcb ...
3
Wiener Küchen Calender für das Schaltjahr 1848 (etc.)
Man fchneidet einige Chalotten und fpanifche Zwiebel in Blätter, eben fo einiges
Wurzelwerk, gibt Waffer, Wein und Effig daran, Gewürz, Lorberblatt, Kuttelkraut
und Salz, läßt dieß mit der Schweinsbrufi oder Schulter kochen, bis das Fleifch ...
4
Allgemeine Kochkunst für jede bürgerliche Haushaltung ...
Ständchen* Kuttelkraut gewürzt 7 in einen wdhl gereinigten .Schweinsmagen
gefüllte und anebeyden Seiten zugebunden. . - . Diefer gefüllte Magen wird in
fetter Rindfuppe mit einigem Wurzelwerk und 'ganzem Gewürze langfam ...
5
Wiener Kochbuch: Österreichische Küche von 1873
Man kann auch würflig geschnittenen spanischen Zwiebel, Schalotten,
Kuttelkraut, Lorbeerblättchen, selbst etwas mit Gewürznelken besteckten
Knoblauch dazu geben. Der Saft wird nach weggenommenen Deckel kurz
eingesotten, bis er ...
6
Synonymisches Wörterbuch der in der Arzneikunde und im ...
Kurbeeren l^urnuz inaLcuIa. Kutte kvrns l^vcluniu. Kuttelkraut HileiniziÄ^
drntÄNun» und Inviniis ser^IIum. Kuttelkraut, wUsches l^niu« vulZariL.
Kutteustrauch r^rue ^väcoiia. Küfer ?inu3 «vlvegtrig, Kyuschwurzel ^riztulucliia dl
«» lülltlti«.
Carl Friedrich Dobel, 1830
7
Neues Wienerisches Kochbuch: oder gründlicher durch ...
Kuttelkraut. Liinoniefcbä[er. Bafilikumkrautj. Gewitrzne'rgel; auf diefe Dinge lege
ein eingefalzenes Rolibratel “von gutem Rindfleifche. laß es in der Rein fehdn
braun dünnen; dann liaube feines weißes Mehl daran; dimlie es wieder. kehre es
...
[Anonymus AC04116192], 1816
8
Österreichische botanische Zeitschrift
Thymus Serpyllum L. Kuttelkraut und Th. vulgaris spanisch Kuttelkraut. Mit diesen
in Wein gekochten Kräutern werden die von der Kreutzotter gebissenen Stellen
mit bestem Erfolge behandelt; auch bei fauligen Geschwüren erweisen sie eine ...
9
“Die” feine und schmackhafte bürgerliche Hauskost: oder ...
Kuttelkraut. Lorbeerblätten . Muskatiinß. Kräutelwerk und Salz. eine bis 1?
Stunde gekocht wird. Nun werden die Stücke Fifth herausgenommen. und in
einer tiefen Schiiffel warm gefiellt.' Hieraufwerden 3 Löffelvoll Mehl in Butter
braiili geröfiet.
10
Lexikon der K. K. Medizinalgeseze: Fortsezung 1. A - O
F* -„*Kür_his'wür1ner - Kuttelkraut 37:_ l - * 7 . - d 1 . : - . . -: . . - . *Kücbis'würmec*
S. Platt_ w*ü_r'mer. -K u p fe r (durch) verunreinigier .Wein. S. - Getr7änkve-rfäl.-
fihung. N., l7'l.)l K u p f e c fi(durch)* verunreinigter Branntezz wein.
Johann Dionysius John, 1796
