WAS BEDEUTET SCHMOREN AUF DEUTSCH
Schmoren
Schmoren oder
braisieren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem das Gargut zunächst angebraten und anschließend in siedender Flüssigkeit weitergegart wird. Die beim Anbraten entstehenden Aromastoffe sind wesentlich für den Geschmack des Schmorgerichtes. Beim Schmoren können auch langfaserige und bindegewebsreiche Fleischstücke verwendet werden, die bei alleinigem Braten zäh würden. Außer Fleisch können aber auch beispielsweise Gemüse und Pilze geschmort werden.
Definition von schmoren im Wörterbuch Deutsch
kurz anbraten und dann in Brühe, Fond o. Ä. in einem zugedeckten Topf langsam gar werden lassen in Brühe, Fond o. Ä. in einem zugedeckten Topf langsam garen großer Hitze ausgesetzt sein sich infolge zu hoher Spannung, zu hohen Stromdurchflusses stark erhitzen. kurz anbraten und dann in Brühe, Fond o. Ä. in einem zugedeckten Topf langsam gar werden lassenBeispieledas Fleisch im eigenen Saft schmoren<substantiviert>: das Stück eignet sich besonders zum Schmoren.
KONJUGATION DES VERBS SCHMOREN
INDIKATIV
EINFACHE ZEITEN
Präsens
ich schmore
du schmorst
er/sie/es schmort
wir schmoren
ihr schmort
sie/Sie schmoren
Präteritum
ich schmorte
du schmortest
er/sie/es schmorte
wir schmorten
ihr schmortet
sie/Sie schmorten
Futur I
ich werde schmoren
du wirst schmoren
er/sie/es wird schmoren
wir werden schmoren
ihr werdet schmoren
sie/Sie werden schmoren
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Perfekt
ich habe geschmort
du hast geschmort
er/sie/es hat geschmort
wir haben geschmort
ihr habt geschmort
sie/Sie haben geschmort
Plusquamperfekt
ich hatte geschmort
du hattest geschmort
er/sie/es hatte geschmort
wir hatten geschmort
ihr hattet geschmort
sie/Sie hatten geschmort
Futur II
ich werde geschmort haben
du wirst geschmort haben
er/sie/es wird geschmort haben
wir werden geschmort haben
ihr werdet geschmort haben
sie/Sie werden geschmort haben
Der
Indikativ ist der Verbalmodus, der das vom Verb ausgedrückte als etwas Reales darlegt.
KONJUNKTIV I
EINFACHE ZEITEN
Präsens
ich schmore
du schmorest
er/sie/es schmore
wir schmoren
ihr schmoret
sie/Sie schmoren
Futur I
ich werde schmoren
du werdest schmoren
er/sie/es werde schmoren
wir werden schmoren
ihr werdet schmoren
sie/Sie werden schmoren
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Perfekt
ich habe geschmort
du habest geschmort
er/sie/es habe geschmort
wir haben geschmort
ihr habet geschmort
sie/Sie haben geschmort
Futur II
ich werde geschmort haben
du werdest geschmort haben
er/sie/es werde geschmort haben
wir werden geschmort haben
ihr werdet geschmort haben
sie/Sie werden geschmort haben
Der
Konjunktiv I wird in der indirekten Rede eingesetzt und ermöglicht es, davon zu berichten, was ein anderer gemacht hat, ohne Stellung zu nehmen bezüglich der Authentizität der Fakten.
KONJUNKTIV II
EINFACHE ZEITEN
Präteritum
ich schmorte
du schmortest
er/sie/es schmorte
wir schmorten
ihr schmortet
sie/Sie schmorten
Futur I
ich würde schmoren
du würdest schmoren
er/sie/es würde schmoren
wir würden schmoren
ihr würdet schmoren
sie/Sie würden schmoren
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Plusquamperfekt
ich hätte geschmort
du hättest geschmort
er/sie/es hätte geschmort
wir hätten geschmort
ihr hättet geschmort
sie/Sie hätten geschmort
Futur II
ich würde geschmort haben
du würdest geschmort haben
er/sie/es würde geschmort haben
wir würden geschmort haben
ihr würdet geschmort haben
sie/Sie würden geschmort haben
Der
Konjunktiv II zeichnet sich dadurch aus, dass er über eine hypothetische oder irreale Bedeutung verfügt. Er drückt Wünsche, Möglichkeiten, Konditionen usw. aus.
UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN
Infinitiv Präsens
schmoren
Infinitiv Perfekt
geschmort haben
Partizip Präsens
schmorend
Partizip Perfekt
geschmort
Der
Infinitiv zeigt die Handlung außerhalb einer zeitlichen Perspektive. Das
Partizip Präsens ist ein Adjektiv, das ausgehend vom Verb gebildet wurde. Damit wird ausgedrückt, was gerade in diesem Moment mit dem Subjekt geschieht. Das
Partizip Perfekt kann mit einem Hilfsverb benutzt oder kann auch als Adjektiv genutzt werden.
10 BÜCHER, DIE MIT «SCHMOREN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
schmoren in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
schmoren im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Fleischküche: Braten,
Schmoren und Niedertemperaturgaren. ...
Im neuen Kochbuch von Annemarie Wildeisen finden Sie es! Dazu eine knapp gefasste Küchenpraxis von A wie Anbraten bis Z wie Ziehen lassen
2
Wörterbuch der deutschen Sprache: S und T (nebst einer Beilage)
Das Fleisch im Töpfe schmoren lassen. In weiterer Bedeutung, im gemeinen
Leben für braten :c. Dafür soll er in der Hölle schmoren. Im N. D. auch, in großer
Hitze stark schwitzen, ll) tr5. i) Die Luft benehmen, ersticken, schmoren lassen, ...
Joachim Heinrich Campe,
1810
3
Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...
4. 2001, Internet) - Dazu: /Schmöker(in) schmöken D-nordost/mittelwest sw.V./hat
: /TSCHI- CKEN A, / QUALMEN D, / QUARZEN D-nordost/mittel, /SCHMOREN D-
nord >(Tabakwaren) rauchen«: Ich habe das Verbot gar nicht wahrgenommen, ...
Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos,
2004
4
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Das Fleisch im Topfe schmoren' lassen. In' Metteur Bedeutung, im gemeinen
Leben für braten zc. Dafür soll er in der Hölle schmoren. Im N. D. such,- in großer
Hitze stark schwitzen. Il) trs. i) Die Luft benehme», ersticken, schmoren lassen, ...
Joachim Heinrich Campe,
1810
5
Das große Buch vom Wild
B. den Rehrücken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasenragout. Das Plus in der Edition: Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Wild.
6
Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
Beobachtungen Erläuterungen 5.3 Schmoren Vergleichbar mit denen im
vorhergehenden Versuch – die Färbung ist am Ende des Versuchs etwas
dunkler. Das Fertigprodukt »Klassische Mehlschwitze. Basis für dunkle Soßen,
Suppen und ...
7
Verlgeichendes Wörterbuch der gotischen Sprache
Salbe, Oel, Schmeer u. dgl. ahd. pismiruit uncti u. s. m. mhd. smirteen, smirn <fcc.
ä. nhd. oberd. schmirwen, schmirben oberd. nhd. schmiren ä. nhd. auch
schmären (Schottel), schmoren (Stieler) nnd. nnl. smêren nl. smeiren nl. nnl.
smeuren ...
Beide Wurstsorten mit den Tomaten in den Topf ruhren, wieder zu- decken und
alles noch mal 10 Minuten schmoren. Dabei, falis nôtig, noch mehr Bruhe (oder
auch Wasser angieBen). 5_Das Gulasch mit dem Essig abrunden, eventuell
noch ...
9
Lexicon comparativum linguarum Indogermanicarum
Salbe, Oel, Schmeer u. dgl. ahd. pismiruit uncti u. s. m. mhd. smirwen, smirn etc.
ä. nhd. oberd. ickmincen, schmirben oberd. nhd. schnüren ä. nhd. auch
schmären (Schottel), schmoren (Stieler) nnd. nnl. sméren nl. smeiren nl. nnl.
smeuren ...
In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie selbst schmoren und Eintöpfe wie zu
Großmutters Zeiten zubereiten können. (Aber seien Sie gewarnt: Es kann
passieren, dass Ihre Nachbarn plötzlich ständig in Ihrer Küche herumhängen,
weil es so ...
Bryan Miller, Marie Rama,
2009
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SCHMOREN» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
schmoren im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Post aus Japan: Schmoren im eigenen Saft
Dieses Schmoren im eigenen Saft ging im Zeitalter der Mechatronik noch. Denn das vergleichsweise langsame Tempo der Innovation erlaubte es Japans ... «Technology Review, Dez 16»
Erstickt: Mann lässt Kind im Auto schmoren
Georgia - Weil er offenbar kein Leben als Familienvater führen wollte, überließ ein 36-Jähriger sein Kind bei glühender Hitze im Auto dem Tod. Jetzt ist das ... «HNA.de, Dez 16»
Tierquälerei: Bauer lässt Kühe an der Sonne schmoren
Mehrere Tage an der prallen Sonne: Das Kreisgericht See-Gaster verurteilt einen Landwirt, weil er zwei Kühe ohne genügenden Sonnenschutz auf der Weide ... «suedostschweiz.ch, Okt 16»
Gastro-Tipps: Hier schmoren die besten Hähnchen
Düsseldorf. Knusprig, saftig und würzig - so mögen Kunden gegrillte Hühner. Fünf Tipps für herausragende Grills in der Landeshauptstadt. Von Julia Brabeck ... «RP ONLINE, Sep 16»
Williams: Defekter Bremssensor lässt Felipe Massa schmoren
Gegen die Topteams keine Chance? Gemessen an den Longruns ist Williams in Monza mehr als Punktekandidat, rätselt aber über kochende Supersoft-Reifen. «Motorsport-Total.com, Sep 16»
Schmoren in der Warteschleife: Bornaer vermissen kurzen Draht ...
Was mancher befürchtete, bestätigte sich – zumindest in den vergangenen Tagen: Seit das Finanzamt nicht mehr in Borna ansässig ist, sondern in Grimma, ... «Leipziger Volkszeitung, Aug 16»
Gegen Bayern 90 Minuten auf der Bank | Warum ließ Tuchel Götze ...
... Ex-Klub schmorte der Mittelfeld-Star 90 Minuten auf der Bank, durfte den Bayern nicht zeigen, was er kann. Thomas Tuchel ließ ihn auf der Bank schmoren. «BILD, Aug 16»
Welttreffen der Wandergesellen in Spandau: „Schmoren bis zum ...
Dort gibt es bis zum Sonnabend täglich auch eine abendliche „Party Brachial“ mit einem Diskjockey und „Schmoren bis zum Abwinken“. Und so fließt das Bier ... «Tagesspiegel, Mai 16»
Schulen in Frankfurt - Schüler schmoren im Modulbau
Schulen in Frankfurt Schüler schmoren im Modulbau. Von Sandra Busch. Viele große Fenster hat der Holzmodulbau der Europäischen Schule, hinter denen ... «Frankfurter Rundschau, Mai 16»
LandLiebeTV: Folge 7 Schmoren Sie die Rindsbäggli in Merlot
Die wenigsten machen sich darüber Gedanken, wenn sie irgendwo Kirchenglocken läuten hören. Dieser Ausflug ins Tessin zeigt die Hand(schwer)arbeit, die ... «BLICK.CH, Mär 16»