ETYMOLOGY OF THE WORD MARINADE
französisch marinade, zu: mariner = Fische einlegen, zu: marin < lateinisch marinus, ↑marin.
WHAT DOES MARINADE MEAN IN GERMAN?
Marinate
Marinating or pickling is originally the introduction of food in Salzlake to preserve for long sea voyages. Nowadays it is usually understood to mean the introduction of raw meat or fish into a spicy, often acidic liquid, the marinade. By inserting, spices and acid penetrate deep into the food and make them more aromatic and delicate. Meat is usually stewed, roasted or grilled after marinating. Fish is partly consumed without further preparation.
Definition of Marinade in the German dictionary
with vinegar, lemon juice, herbs and spices prepared liquid for the insertion of meat, fish, cucumbers o. Ä. Salad dressing in a marinade preserved fish.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «MARINADE»
Discover the use of
Marinade in the following bibliographical selection. Books relating to
Marinade and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Weber's Grillen mit Holzkohle
Dies hängt von der Stärke der Marinade, aber auch vom Grillgut ab. Enthält die
Marinade geschmacksintensive Zutaten wie Sojasauce, Alkohol oder scharfe
Gewürze, können ihre Aromen zu dominant sein, und säurehaltigc Marinaden ...
2
Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und ...
Die angemessene Einwirkzeit einer Marinade hängt von deren Intensität und von
der Art des Grillguts ab. Enthält die Marinade kräftige Zutaten wie Sojasauce,
hochprozentigen Alkohol, Chili oder andere scharfe Gewürze, sollte man nicht ...
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren. Als Marinade für 1
bis 1 1⁄2 Kilogramm Hähnchen, Schwein, Lamm oder Rind verwenden. Oder
verwenden Sie diese Marinade als Soße, die Sie kurz vor Ende der Garzeit auf
das ...
Marie Rama, John F. Mariani,
2010
4
Weber's Veggie: Die besten Grillrezepte
würzige. soja-marinade. ergibT: etwa 350 ml 2 EL Olivenöl 1EL Rotweinessig
1EL Honig 2 TL fein gehackte Salbeiblätter oder 125 ml salzarme Sojasauce 125
ml Öl 4 EL Reisessig 3 EL Sesamöl (geröstet) 1 TL getrockneter Salbei 2 TL ...
Die Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen
verrühren, bis das Öl gut eingearbeitet ist. Etwa 700 ml Marinade in eine flache,
säurefeste Backform geben. Das Natron zur Marinade inderForm hinzufügen, um
...
Ist in der Marinade auch Säure enthalten, kommt es neben der
Geschmacksbildung beim Einlegen von Fleisch, Geflügel und Fisch auch zu
einer Auflockerung des Fleischgewebes. Dies nennt man Beizen. Die Wein- oder
Essigsäure zersetzt ...
7
Weber's Grillen: Rezepte für jeden Tag
Die Kokosmilch in der Marinade des unten stehenden Rezepts verleiht dem
Lachs in erster Linie zusätzliche Feuchtigkeit, geschmacklich dominiert eher die
grüne Thai-Currypaste, die für die Marinade und die Sauce verwendet wird.
8
Grillen modern: Rezepte rund um das gelungene Grillgelage
Barbecue-Marinade. Sie benötigen an Zutaten: 1/4 Tasse Salatöl 1/4 Tasse
Bourbon Whisky 2 EL Soja Soße 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Worcestershire
Soße Pfeffer Arbeitsschritte Ale Zutaten gutmiteinanderVermischen und darin das
Fleisch ...
9
Weber's Classics: Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere
Eine kräftige, intensive Marinade, diein der Regel fürFischverwendet wird,
aberebenso gutzu Lamm,Rind,Hähnchen,Garnelen undGemüsewie Auberginen
oder Blumenkohlpasst. Sie könnenSieimKühlschrankbiszu 2 Tage aufbewahren,
aber ...
A Apfel-Ingwer-Marinade 6 Aprikosen Aprikosensauce 52 Bulgursalat mit Krauter
- Aprikosen 12 Avocado: Salat-Avocado- Wraps mit Feta 33 B Basilikum-Senf-
Marinade 6 Birnen: Zwiebel-Birnen-Quiche mitKümmel 28 Blattsalate mit ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «MARINADE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Marinade is used in the context of the following news items.
Rezepte zum Grillen - Bad in Öl
Die beste Marinade für Fleisch oder Fisch, so lautet eine wichtige Faustregel, ist die, auf die man verzichten kann. Schließlich hat ein qualitativ wirklich gutes ... «Süddeutsche.de, Aug 16»
Besser kein Olivenöl
Doch die leckerste Marinade bringt nichts, wenn sie erst kurz vor knapp an das Fleisch gegeben wird. Damit die Aromen einziehen können, braucht es Zeit. «t-online.de, Jul 16»
Vom Smoothie zur Marinade
Die Chefin: Insa Klasing ist seit vier Jahren die Deutschland-Chefin der Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken (KFC). Zuvor war die 36-Jährige schon drei ... «DIE WELT, Jul 16»
Powered by So-geht-sommer.ch: Bitte keine Marinade!
So mancher Hobby-Grillmeister ist stolz auf seine Steak-Marinade, in die er von der Spirituose bis zum wilden Kräutermix so ziemlich alles reinschüttet, was die ... «20 Minuten, Jul 16»
Dry Rub – Marinieren ohne Kleckern
Die Marinade ist ganz schnell selbst gemacht und kann je nach Geschmack variiert werden. Als Leitfaden für die Herstellung dient die 8 – 3 – 1 – 1-Formel. «WDR Nachrichten, Jun 16»
Knusprige Spare-Ribs mit BBQ-Marinade
Knusprige Spare-Ribs mit BBQ-Marinade. Egal ob vom Grill oder im Backofen: Die saftigen Rippchen des Chamer Kochs Gerd Kienberger zergehen auf der ... «Mittelbayerische, Jun 16»
Mit diesen 3 Marinaden gelingt das Grillfleisch garantiert
Wir haben daher ein paar Rezepte für Marinaden für Sie zusammengestellt, die das Angrillen gleich noch ... Feurig-würzige Paprika-Marinade (für ca. «Bild der Frau, Apr 16»
MRSA-Keime in Grillfleisch: Abgepackte Produkte in Marinade sind ...
Das ist eine unschöne Nachricht für alle Verbraucher, die im Sommer gerne grillen: Die als Krankenhauserreger gefürchteten MRSA-Keime befinden sich in ... «Wetter.de, Feb 16»
So gelingt geschmorte Wildtaube in Balsamico-Marinade
Die Taubenbrüste mit der noch handwarmen Marinade übergießen, luftdicht verschließen und nach dem Abkühlen ca. eine Woche im Kühlschrank belassen. «RP ONLINE, Nov 15»
Tipps für die Lamm-Zubereitung – Marinade, Grill und Füllung
Je länger das Fleisch mariniert wird, desto zarter und aromatischer wird es. Besser noch ist es, das Fleisch bereits am Vortag einzulegen und die Marinade von ... «worlds of food, Jul 15»