10 SPANISH BOOKS RELATING TO «EMULSIONANTE»
Discover the use of
emulsionante in the following bibliographical selection. Books relating to
emulsionante and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Codex Alimentarius.Requisitos generales
... ii) Lactilato oleico de sodio Función(es) Tecnológica(s) Espesante,
emulsionante, estabilizador Espesante, emulsionante, estabilizador Espesante,
emulsionante, estabilizador, espumante Espesante, estabilizador, emulsionante
Espesante, ...
DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD EMULSIONANTE El carácter dipolar de
los emulsionantes es lo que les permite situarse en la zona de interfase de dos
fluidos inmiscibles. La orientación de las zonas hidró- filas y lipófilas de la ...
Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta, 2002
En el ejemplo anterior, la adición de un emulsionante que reduzca y de 50 a 5
dinas/cm reducirá la energía libre superficial de 7,2 a alrededor de 0,7 cal. En
forma similar, si la tensión de la interfase se reduce a 0,5 dinas/cm, (un hecho ...
Alfonso R. (DRT) Gennaro, 2003
jes de emulsionante, entre el 3,5% y el 9,2% en masa. Los resultados de SAOS y
DTG se estudian en función del tiempo de envejecimiento bajo condiciones
controladas de temperatura para comprobar la estabilidad física de las
emulsiones.
Ma Mercedes Velázquez Salicio, Ma Dolores & Merchán Moreno, 2005
5
Ensayos no destructivos, líquidos penetrantes: nivel II
2.5.3.1. Empleo del emulsionante lipofílico • Aplicación del emulsionante A
continuación de transcurrido el tiempo de penetración, se emulsiona el exceso
de penetrante por inmersión de la pieza en el emulsionante lipofílico, o por
vertido del ...
6
Proteínas alimentarias y coloides de interés ...
y/o repulsivas, se produce la agregación de las gotas de aceite e incluso
coalescencia, dependiendo de la viscoelasticidad de la capa interfacial de
emulsionante. La fuerza y naturaleza de las interacciones entre gotas dependen
de la ...
7
¡No quiero volver al restaurante!
... potásicas y cálcicas Emulsionante, de los ácidos grasos antiapelmazante
E470b Sales magnésicas de los ácidos grasos Emulsionante, antiapelmazante
E471 Mono y diglicéridos de los ácidos Emulsionante, grasos antiespumante
E472 a ...
8
Aceites y grasas industriales: obra indispensable a químicos ...
... sin ayuda de los humectantes, es imposible producir una emulsión sin un
agente emulsionante; ya que una emu'sión es fundamentalmente un sistema
inestable. En algunos casos, los agentes emulsionantes se encuentran
naturalmente ...
Alton Edward Bailey, 1961
9
Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
La capacidad emulsionante de las proteínas difiere en función de la relación
proporcional entre los aminoácidos hidrófilos e hidrófobos contenidos en las
moléculas. En realidad, los lípidos pueden interaccionar con las moléculas
proteicas ...
José Bello Gutiérrez, 2000
Agente emulsionante Sustancia que cubre las partículas de una fase dispersa e
impide la coagulación de las partículas coloidales; un emulsionante. Agua dura
Agua que contienen iones Fe3+, Can y/o Mg2*, los cuales forman precipitados ...
Raymond E. Davis, Kenneth W. Whitten, 2008
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «EMULSIONANTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
emulsionante is used in the context of the following news items.
Video – Veleni nei terreni per trasferire la Mercafir. Ex cave divenute ...
Ricordo le cisterne che venivano a scaricare l'emulsionante dei macchinari del Pignone, le cave – racconta – si presentavano come dei laghi bianchi, ... «Il sito di Firenze, Jul 16»
Resequedad en la piel por falta de productos de higiene
Para un mayor cuidado se recomienda que los jabones artesanales no contengan: El Oleato de Sorbitan es un emulsionante y endurecedor químico, el cual no ... «Diario de Los Andes, Jul 16»
A ciência de fazer maionese
Para que esses dois inimigos figadais deem as mãos, é preciso um elemento emulsionante que faça os ingredientes se atraírem ao invés de se repelirem. «EL PAÍS Brasil, Jul 16»
La ciencia de hacer mayonesa
Para que estos dos enemigos acérrimos se den la mano hace falta un elemento emulsionante que los atraiga entre sí e impida que se repelan. En una ... «EL PAÍS, Jul 16»
La ciencia de la vinagreta
De modo que nos hace falta un emulsionante, ese tercero sexy que tiende la mano a los antagonistas de la función. Y lo encontramos en cualquier despensa, ... «EL PAÍS, May 16»
A la naranja, al jengibre o al ají: las mil variantes de la mostaza
Es perfecta para todo tipo de aderezos, ya que funciona como elemento emulsionante, uniendo armónicamente el vinagre con el aceite. Para las ensaladas se ... «Perfil.com, Feb 16»
McDonald's costretta a svelare gli additivi "segreti": ecco la verità
Nonostante il nome inquietante, l'E472e è un emulsionante e serve per indurire il pane ed è usato dovunque nella cottura del pane, non solo nei panini del ... «Today, Feb 16»
Nutella, le creme con più nocciole e meno zucchero: la lista
Ingredienti: Nocciole (45%), zucchero, cacao magro (9%), latte scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale da bacche di ... «Blitz quotidiano, Jan 16»
Solo asfalto riciclato nella pista ciclabile di Rotterdam
L'additivo, ricavato dal tallolo, sembra funzionare meglio di ogni altro emulsionante utilizzato prima d'ora nel riciclo degli asfalti. Alcuni test che usano questo ... «Rinnovabili, Jan 16»
Lecitina di soia, a cosa serve e come si utilizza
La stessa funzione di emulsionante la lecitina la esplica come integratore alimentare. Dopo un pasto particolarmente pesante e abbondante infatti, la lecitina ... «Benessereblog.it, Dec 15»
