WHAT DOES ANDOUILLE MEAN IN FRENCH?
twerp
The word "andouille" is used to describe various, very different, delicacies that reflect local traditions that may be very old, unevenly codified. Quite commonly, it is a deli meats consisting of the whole belly of pork: large intestine, menus, stomach without addition of fat or binders, with addition of salt, pepper, spices and herbs. The andouille is often in the form of an irregular cylindrical 25-30 cm long, with a diameter of 4 to 6 cm, rounded at the ends. One of these is the string used to hang it. We distinguish many kinds of sausages according to the locality and the method of manufacture. The best known are: ▪ Jargeau's antler; ▪ the Andouille du Val-d'Ajol; ▪ the andouille de Vire; ▪ rustic andouille; ▪ the Guémené andouille; ▪ the Charlieu anouille; ▪ the Couvin andouille; ▪ the Baye andouille. The andouille de Vire is manufactured by filling.
Definition of andouille in the French dictionary
The first definition of andouille in the dictionary is gut pork filled with tripe, flesh and bacon of this same animal, chopped and seasoned. Another definition of andouille is paper defects when the paste accumulates in some parts of the shape and produces a bulbous material. Andouille is also prepared tobacco leaves and tied in boots. Nobody fools and without energy.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «ANDOUILLE»
Discover the use of
andouille in the following bibliographical selection. Books relating to
andouille and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Les meilleurs Produits du Terroir
Pour commander: www.andouilledebaye. com. Comptez 28 € pour une andouille
nature (environ 1 kg) et 38 € pour l'andouille au lard (1,5 kg environ). Franco de
port. Vous pouvez télécharger le bon de commande sur le site Internet, qui n'est ...
Floriane Ravard, Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias,
2008
2
Le triskell et l'écharpe: la transceltique d'un maire breton
Comment donc la célébrer, cette andouille. . . ? L'andouille dite de Guémené
étant le symbole du terroir, peut être célébrée de différentes façons, dans la vie
de tous les jours comme au plan touristique. Célébration gustative (ou les
saveurs ...
Andouilles et andouillettes Pour commencer, mettons tout le monde d'accord:
non, les andouillettes ne sont pas de petites andouilles. Elles ont d'ailleurs peu
de choses à voir l'une avec l'autre... L'andouille, la plus connue étant celle de
Vire, ...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2010
Capitale du Pays Pourlet et de l'andouille, Guéméné- sur-Scorff a été fondée vers
1050 et s'appelait alors Kemenet-Guégant, fief du seigneur Guégant. Vers le XVe
, Kemenet s'est transformé en Guémené. Petite cité sur le bord du Scorff, ...
Anne-Sophie Fesselier-Haguet, Brigitte Becaert, Jean-Paul Labourdette,
2010
Guémené est aussi la capitale de l'andouille. L'andouille de Guémené-sur-Scorff
est réputée bien au-delà des frontières de la commune. Sa fabrication est
particulièrement longue, et demande un tel soin que certains disent que l'
andouille de ...
Dominique Auzias, Anne-Sophie Fesselier-Haguet, Jean-Paul Labourdette,
2009
6
Normandie 2014 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des ...
Durant l'exercice l'andouille perd la moitié de son poids, ! Puis, elle est trempée,
c'estàdire ficelée et cuite à l'eau. Bien entendu, le secret d'une bonne andouille
réside dans le nettoyage des abats, qui doit être parfait, et dans le fumage,qui ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2014
Composée d'une partie de l'appareil digestif du porc, l'andouille se fabrique à
Vire depuis le XVIIIe siècle. Après avoir été nettoyée, la ventrée est montée sur
un écheveau, puis enveloppée dans un intestin afin de lui donner la forme d'une
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2012
8
Les N.T.I.C.: nouvelles technologies de l'information et de ...
6.3.1.3 L'andouille L'andouille est aussi un produit pur porc composée d'abats et
de gorge de porc. Il existe trois recettes : l'andouille de Bretagne, l'andouille de
Vire (fabriquée à Troyes et à Plouay), l'andouille de Guéméné (fabriquée à ...
Pierre Bouloc, Collectif,,
2003
9
"Contez me tout": mélanges de langue et de littérature ...
Le Sermon joyeux de saint Jambon et de sainte Andouille qui préconise l'amour
anal en guise de contraception, est tout à fait contemporain de l'œuvre de
Villon12. Mais même sans connaître cette homélie facétieuse, on aura compris
que le ...
Catherine Bel, Pascale Dumont, Frank Willaert,
2006
10
Les meilleurs produits du terroir
◗Produit phare: l'andouille de baye nature, fabriquée uniquement à partir d'
intestins de porc, et l'andouille au lard, qui contient une tranche de poitrine de
porc en son milieu. elle est fumée au bois de hêtre, et se déguste aussi bien
chaude ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ANDOUILLE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
andouille is used in the context of the following news items.
Fête du Temple. On va décoller dimanche - Quistinic - Le …
À 17 h, les crêpes prendront le relais pour régaler les gourmands, avant le repas du soir (9 € : kir, andouille chaude, fromage, dessert). «Le Télégramme, Jul 15»
Fête de l'andouille. Elle aura lieu le 23 août - Guémené-sur-Scorff …
Pour la 24e édition de la Fête de l'andouille, les membres du comité de la fête ont concocté un joli programme d'animations. Réputée pour ses ... «Le Télégramme, Jul 15»
Animations d'été. Le comité sur le pont - Landudec - Le Télégramme …
Au menu : assiette bretonne, purée de pommes de terre, andouille, saucisses, riz au lait (tarif : 10 €). Durant le repas, le comité fera une ... «Le Télégramme, Jul 15»
Accord sur le nucléaire iranien : Khamenei salue "les honnêtes et …
Cet andouille de Obama a donne le champs libre a l'Iran! Desormais, les sunnites net les autres minorites n'auront qu'a bien se tenir. Tu parles ... «L'Orient-Le Jour, Jul 15»
A la Une: accord sur un troisième plan d'aide pour la Grèce
Même si vous prenez Tsipras pour une andouille incompétente, même si vous souhaitez ardemment écarter Syriza du pouvoir, et même si la ... «RFI, Jul 15»
Audiences : "Harry Potter" leader sur TF1, "Grantchester" démarre …
Quelle andouille ! rysselinck. Harry Potter c'est un très bon film c'est normal qu'il soit premier. ratings-k2. Barnaby revient. Si tu penses que D8 ... «OZAP, Jul 15»
Fête de l'huître. Les bénévoles sur le pont
La convivialité occupera aussi une grande place autour des stands de restauration : huîtres du Bélon, moules-frites, saucisse andouille purée ... «Le Télégramme, Jul 15»
Crise grecque. Les propositions de l'Eurogroupe sont bel et bien un …
“Même si vous prenez Tsipras pour une andouille incompétente, même si vous souhaitez ardemment écarter Syriza, son parti, du pouvoir, ... «Courrier International, Jul 15»
Les atouts de la Normandie : Bernay et Vire, deux petites villes aux …
À Vire, c'est l'odeur de l'andouille fumée qui parfume de ce gros bourg de 11 000 habitants fiché en haut d'un promontoire et entouré de ... «Paris Normandie, Jul 15»
La pause gourmande
La pause gourmande À l'andouille et au brie, à l'ossau-iraty et à la confiture de cerise, au curé nantais et au bacon, au restaurant « Les pieds ... «Le Télégramme, Jul 15»