WHAT DOES SAUVIGNON MEAN IN FRENCH?
Sauvignon
Sauvignon B is a French vine variety, widely distributed in France, the United States, South Africa, Australia and New Zealand. There is a variant with pink grains, the sauvignon gray G. It presents the same characters. The minor differences relate to a better production capacity of sweet or sweet wines. The young wines of sauvignon blanc have a characteristic aroma distinct from that of the other grape varieties whose main descriptors are broom, box, blackcurrant bud, grapefruit, passion fruit and, in some cases, smoke , roasted meat or even a rifle. Sauvignon flavors result from the presence of strongly odorous molecules, volatile thiols. These are present in the form of traces in the must and concentrate during the alcoholic fermentation. It is under the action of the yeast that the volatile thiols are released from non-volatile precursors whose structures have been identified with S-cysteine conjugates.
Definition of sauvignon in the French dictionary
The definition of Sauvignon in the dictionary is a white grape variety grown in many vineyards, particularly in Bordeaux, where, combined with Semillon and Muscadelle, it is used to make Sauternes wines.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «SAUVIGNON»
Discover the use of
sauvignon in the following bibliographical selection. Books relating to
sauvignon and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Le Petit Futé Guide pratique de la Dégustation
C'est le royaume du merlot et du cabernet-sauvignon en rouge, du sémillon et du
sauvignon en blanc. C'est également un véritable royaume de l'étiquette puisque
la mention du château y est devenue traditionnelle et vient faire synergie à ...
Pierre Charnay, Jules Tourmeau,
2006
Appellation Décret Comm Types Cépages Superficies AOC Volume Prod St
Emilion 14/11/1936 9 Rouge 2150/4950 125000 1135 St Emilion G Cru Rouge C
-Sauvignon 2800/2800 150000 Montagne 14/11/1936 1 Rouge C-franc 1300/
1450 ...
Des vins blancs : chasselas clos-des-pins, aligoté, pinot blanc et gris, muscat,
sauvignon, bec à miel mistelle de muscat et le sublime chardonnay bout du
monde. Des vins rosé et rouge : rosé gamay, gamay, pinot noir, gamaret
mandragore, ...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Hélène Vibourel,
2010
4
Petit Futé 1001 meilleurs vins à moins de 10 euros
Autres choix Château Magneau. Graves rouge 2008 à 9,80 € La propriété 45 ha
en 7 parcelles de sol graveleux. Cépages: sémillon, sauvignon, muscadelle,
merlot et cabernet sauvignon. Age moyen des vignes 20 ans. Culture raisonnée.
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias,
2011
5
Polyphénols et procédés: Transformation des polyphénols au ...
Type de vin Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet
Sauvignon Cabernet sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
Dynasty ...
Sonia Collin, Jean Crouzet, Agence universitaire de la francophonie,
2011
6
Polyphénols et procédés
Type de vin Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet
Sauvignon Cabernet sauvignon Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
Dynasty ...
COLLIN Sonia, CROUZET Jean
7
Cpage Noir: Cabernet
Sauvignon, Syrah, Carignan N, Merlot, ...
Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclop die libre Wikipedia. Pages: 72. Non illustr .
Le cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot noir, ou malbec qui entrent dans
leur composition donnent aux AOC Bergerac rouges et rosés la finesse, la
souplesse et le fruité. Ce sont des vins à boire jeunes. ◗ Blanc sec. Ce vin est
issu de ...
Ludovic Lacroix, Alice Ranzoni, Dominique Auzias,
2012
9
Manuel de viticulture: Guide technique du viticulteur
N chardonnay B sauvignon B muscat blanc grenache B viognier B mauzac B
sémillon B muscadelle B gros manseng B merlot N cab. sauv. N cot N tannat N
fer N syrah N ugni blanc jurançon B mauzac B 22A baco B sémillon B sauvignon
B ...
10
Aquitaine 2014 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des ...
Les raisinsy mûrissent paisiblementen développant les caractéristiques des
cépages baroques, gros manseng, petit manseng, sauvignon, cabernetsfranc et
sauvignon, ariloba, tannat, fer servadou ou egiodola utilisés pour la confection
des ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2014
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SAUVIGNON»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
sauvignon is used in the context of the following news items.
Château des Annereaux 2009, AOC Lalande-de-Pomerol
ssemblage très rive droite (merlot 78 %, cabernet franc 20 %, cabernet-sauvignon 2 %) sur le formidable millésime 2009, voilà un vin qui a bien ... «Sud Ouest, Jul 15»
Dans le potager du chef étoilé Alain Passard, à Buis-sur-Damville
On parle de la betterave rouge comme d'un pineau noir et la betterave jaune comme d'un sauvignon. Les légumes sont cultivés sans engrais ... «Paris Normandie, Jul 15»
Le rêve syrien: le vin produit en zone de guerre
Les vignes de Chardonnay, de Sauvignon blanc, de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Merlot, ont été plantées en 2003. Dans l'incapacité ... «Express.be, Jul 15»
Niagara, le renouveau
... pour aboutir aux vinifera comme le cabernet-sauvignon et le chardonnay. Aujourd'hui, on remet en question la qualité de certains comme le ... «Le Journal de Montréal, Jul 15»
Porc d'attaches
... on s'est exfiltré avec une barquette de céleri rémoulade et une tranche de jambon persillé et on a fait les comptes devant un sauvignon sur le ... «Libération, Jul 15»
Blancs de poulet à la mexicaine
+ VIN : Le rosé de Haut-Bailly 2014, un Bordeaux rosé, 50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Merlot, vif et très fruité, s'accordera à la chaleur de ce plat mexicain. «Madame Figaro, Jul 15»
Alexandre Bain, l'homme à cheval du sauvignon
UN VIGNERON, UN CÉPAGE (3/6) - À Tracy-sur-Loire, ce vigneron donquichottesque cultive avec passion et style ses onze hectares, ... «Le Figaro, Jul 15»
Le basketteur Dwyane Wade dévoile ses premières bouteilles de vin
Yao Ming a choisi des vignes de Napa Valley pour ses bouteilles de Cabernet Sauvignon, Family Reserve et de Napa Crest. De son côté ... «Le Parisien, Jul 15»
Château Roubine 2014, AOC Côtes-de-Provence
... un jus savoureux résultant d'un assemblage (acrobatique, sur le papier) de cinsault, grenache, cabernet-sauvignon et, à faible pourcentage, ... «Sud Ouest, Jul 15»
Murviel-lès-Montpellier : du pétillant au domaine de Saumarez
L'aventure avait commencé le 18 août 2014 avec la vendange précoce alliant grenache, syrah, et cabernet sauvignon. Le vin de base obtenu ... «Midi Libre, Jul 15»