WHAT DOES PASSITO MEAN IN ITALIAN?
Worn wine
Passive wines are almost always cataloged among the special wines, but from a regulatory standpoint they are considered as normal wines, since after the vinification process and prior to being placed on the market, no further technical interventions or the addition of other components. In fact, the wines produced are produced using the same vinification techniques used for normal wines, with the only difference that the grapes are subjected for a period of time longer or less to dry before vinification, ie a reduction or elimination of the water present in the aquarium. The purpose of this process is to subject the grape to over-saturation in order to concentrate in the berry numerous compounds, such as sugars, organic acids, mineral salts and perfumes. The wines obtained following this process are known as "passes" and are usually characterized by a high alcohol content and a more or less high sugar content. There are also liquorice passes or wines obtained from dried grapes and added by an alcoholic component.
Definition of passito in the Italian dictionary
The definition of passito in the dictionary is made of raisin wine, with a high alcohol content and a sweet and aromatic flavor. Passito is also passito wine: p. of Malaga, of Pantelleria.
10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «PASSITO»
Discover the use of
passito in the following bibliographical selection. Books relating to
passito and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
Alto Adige: Bianco «weiss»/passito/vendemmia tardiva/riserva; Chardonnay/
Spumante/extra brut/brut/passito/vendemmia tardiva/riserva; Moscato giallo
secco/dolce/passito/vendemmia tardiva/riserva; Pinot bianco/Spumante brut/
extra brut, ...
Indice. dei. vini. Vini. 'ÙOCG. Albana di Romagna 218 Asti Spumante 211
Brachetto d'Acqui 211 Moscato d'Asti 211 Ramandolo 216 Recioto di Soave 214
Sagrantino di Montefalco Passito 221 ...
3
Vini Speciali Spumanti – Champagne – Vini Liquorosi – ...
Regioni Tipi di vino passiti e liquorosi Sardegna Alghero liquoroso - Alghero
Passito - Cannonau di Sardegna Rosso Liquoroso - Girò di Cagliari Rosso
liquoroso - Malvasia di Bosa - Malvasia e Moscato di Cagliari - Vernaccia di
Oristano ...
4
Taste. Libero spazio alla fantasia. Ediz. italiana e ...
Passito. o. Erbaluce. di. Caluso. Passito. Un piccolo gioiello realizzato in gran
parte nella provincia di Torino, soprattutto vicino ad Ivrea e nel Canavese. E' un
vino dolce ottenuto da Erbaluce, vitigno autoctono e storico di questa zona del ...
5
Analisi economico-finanziaria di un'azienda operante nel ...
prodotto in provincia di Foggia; ○ Murgia (Bianco nelle tipologie normale
Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle
tipologie normale, Frizzante, Passito e Novello), prodotto in provincia di Bari; ○
Puglia ...
6
Manuale degli abbinamenti
a . . n . e - . . . e e . - - . e . . - I . - ' - . . . Canne si tieni Vino bianco passito dolce del
gusto morbido e Moscato di Trani Liquoroso. Passito di Panawolgente ben fuso
alla componeme di acidità; tolleria, Nasco di Cagliari Amabile bouquet ...
7
Vini. Conoscere e riconoscere i vini, i vitigni, le uve e le ...
091/6116832 “Passito di Pantelleria Abraxas”, Kudda di Zè, Kudda del Gallo
FEUDO SOLARIA-CASA VINICOLA GRASSO via Albero 5, Milazzo (ME) tel. 090/
9281082 “Ergo Passito di Pantelleria” AZIENDA AGRICOLA SOLIDEA contrada ...
8
la tavola del piemontese di ieri e di oggi
L'Erbaluce ha un colore giallo paglierino, un sapore secco, fresco, raggiunge gli
11 gradi e di solito è consumato entro il suo primo anno di vita. CALUSO
PASSITO DOC Secondo la tradizione il Passito di Caluso sarebbe stato prodotto
in ...
091 63961 11 www.midmicell.it • Majo San Lorenzo Sicilia Rosso - Igt • Syrah
Sicilia Rosso - Igt O Initio Bianco Sicilia - Igt O Yrnm Bianco Sicilia - Igt C Passito
di Pantelleria Nun - Doc PANTELLERIA TrapanimS LE CANTINE BUKKURAM ...
10
Tutto Vino: guida completa ai vini d'Italia
Colore giallo paglierino con riflessi dorati (paglierino ambrato il Passito e il Vin
Santo); profumo gradevole (tipico dell'appassimento, etereo il Passito e il Vin
Santo); sapore lievemente fruttato (armonico e vellutato il Passito e il Vin Santo, ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PASSITO»
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passito is used in the context of the following news items.
I vini dell'Istria slovena
E' un vino passito, realizzato solo nelle annate perfette, con una produzione di 1 kg d'uva per pianta. Si effettua una vendemmia tardiva, con ... «Il Sole 24 Ore, Jul 15»
Architettura e arte a Palazzo Farrattini di Amelia
... Cinelli Colombini presentati dalla figlia Violante: Rosa di Tetto IGT, Doc Orcia Cenerentola,Brunello di Montalcino, Passito da uve Traminer. «Giornale dell'Umbria, Jul 15»
Viaggio in moto sulla Via della Seta
... secca, che accompagna ogni pasto; meloni, mele, albicocche, melograno e uva, da cui si ricava un vino ad alta gradazione simile al passito. «Dove Viaggi, Jul 15»
Saracena (CS) – Gagliardi: ”Investiamo sull'educazione alimentare”
Il Paese del Moscato Passito continua, quindi, a distinguersi attraverso iniziative istituzionali originali finalizzate alla tutela del complessivo ... «Strill.it, Jul 15»
Vino e territorio. Premiati a Roma produttori e sindaci
Il miglior punteggio a un ice wine da uve moscato ottonel prodotto in Moldavia (95 punti), seguito dal passito calabrese di greco di Bianco ... «Teatro Naturale, Jul 15»
Marzamemi: domenica 9 agosto al via l'evento “Calici di Stelle 2015″
... Siciliane Chardonnay- Cataratto con la Medaglia d'Oro e, dulcis in fundo, Al Hamen Dop Noto Moscato Passito con la Gran Medaglia d'Oro. «Siracusa Times, Jul 15»
Città del Vino, premiata a Roma la Cantina Valtidone
Il Colli Piacentini Doc Malvasia di Candia 2011 è invece un vino passito derivante al 100% da uve Malvasia Aromatica di Candia selezionate ... «IlPiacenza, Jul 15»
In viaggio. Alla scoperta di Conegliano tra vini, ...
... della Marca Trevigiana come il Verdiso e il Manzoni Bianco mentre tra i rossi da segnalare un'interessante versione di Marzemino Passito. «Gambero Rosso, Jul 15»
Ci sono 45 vini da Oscar e la metà sono piemontesi
Seguono, a pari merito con 3 Oscar a testa, la Sicilia (Etna Rosso, Passito di Pantelleria, Moscato di Noto) e la Liguria che vede sul podio, ... «La Stampa, Jul 15»
Summer Food, crociata meridiana contro i cibi spazzatura
... di Cirò al Moscato Passito di Saracena, dal Pane di Cerchiara ai Limoni Igp di Rocca Imperiale, dalla 'Nduja di Spilinga ai salumi calabresi, ... «Sibarinet.it, Jul 15»