WHAT DOES 곤자소니찜 MEAN IN KOREAN?
Definition of 곤자소니찜 in the Korean dictionary
Gonzánie Steam Gonzányo Remove grease, wash and boil it, season it, sprinkle it on beef and pot, put on a mushroom sauce on it, bamboo shoots, buttercups and buttercups
8 KOREAN BOOKS RELATING TO «곤자소니찜»
Discover the use of
곤자소니찜 in the following bibliographical selection. Books relating to
곤자소니찜 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
한국 음식 의 조리 과학성 - 283페이지
표 8-20 쩜 · 선 · 조림 · 초 의 종류 육류 찜 가리 찜 · 닭찜 사태 쩜 · 우설 쩜 · 곤자소니 쩜 · 돼지 갈비찜 어패류 찜 껌 도미 찜 · 숭어 찜 · 전복 쩜 · 북어 찜 · 준치 찜 · 대하 쩜 · 꽃게 찜 채소류 찜 송이 찜 · 죽순 찜 · 가지 찜 선 (臟) 가지 선 · 오이 선 · 애호박 선 ...
핵 鮮無 묘 新式科環製法」) 2 법 : 살짝 데친 배추속 대 와 양 , 사태 , 곤자소니 , 대창 등 을 푹 삶아 무치고 , 양념 한 쇠고기 등 을 한데 합쳐서 고기 국물 을 붓고 끓 이다 가 ... 부레 찜 민어 의 부레 속에 양념 한 쇠고기 , 표고 를 넣고 끝 을 묶어 쪄낸 것 .
돼지 다리 각 l / 4 부 , 곤자소니 l / 2 부 , 찡 고기 I / 2 마리 , 숭어 1 / 2 미 , 전복 · 해삼 각 5 개 , 흥합 7 개 , 추복 5 조 , 무 · 애호박 ... 껍질 벗긴 깨 각 2 흡 , 후춧가루 · 소금 각 1 홉 ] 연계 찜 [軟鷄蒸] 한 0 릇 1 연계 20 마리 , 소고기 안심 1/8, 녹말 2 흡 , 표고 .
4
조선의민속전통: 식생활풍습 - 152페이지
궁중 에서 잡찜 을 만들 때 소의 위 , 곤자소니 , 내심 고기 , 돼지 다리 , 돼지 태 , 묵은 計, 해삼 ,針 알 , 전복 그밖에 무 우 ... 찜 료리 는 음식 감 의 모양 을 대로 보홀 하고 고명 과 장식 을 화려 하게 꾸 밑수 있었으 므 로 궁중 연 회상 에 많이 쓰 이였다 .
1007) 아 졔짐 : 아저 < MA ) 찜 . 어린 돼지 의 A, 1008) 년 게조 ] : 영게 ( [ 2 鷄] 찜 . 병아리 3. 100(J) 만당 시 0 ] ... 1018) 어치 ( 헝 / T ) ; 생선 과 곤자소니 , 해삼 , 버섯 등 을 잘게 썰어 녹말 에 무처 데친 것 各 깻국 에 어 먹 는 음식 . IUl9) 건 냥미 - 두 (乾糧 ...
6
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 276페이지
... 우족 · 요골 · 양 (讓) · 설야 적 (雪夜炎) · 갈비 · 돼 지고 기구이 · 잡육 구이 · 곤자소니 구이 · 소고기 안심 육구이 · 우미 적 (牛尾炎) ... 탕류 O 「 음식 지미 방 4 : 수 중계 맛질 방문 · 난 탕법 · 달걀 탕법 · 연계 찜 243)柳得恭( 1747 - 1800 ) ,「京都雜誌」.
... IT 참기 暑 IT 후춧가루 약간 wk 만드는 법 l 곤자소니 , 곱창 , 양 깃머리 는 밀가루 , 소금 으로 빨래 빨 듯이 문질러 깨끗이 씻어 놓는다 . ... 9 찜 그릇 에 8 의 재료 와 당근 , 양파 , 표고 버섯 을 같이 넣고 7 의 재료 와 은행 을 넣어 약한 불로 끓 인다 .
8
정조 의 화성 행차 그 8일 - 165페이지
곤자소니 2 부 , 오이 2 개 . 녹말 · 표고 각 1 흡 . 후추 가루 5 작 . 간장 2 흡 . p * 각종 전 유화 (態油花[ 저냐 ) ) 1 ... 돌아올 때는 연계 찜 [軟鶴然] * 구이 CA 伊] 1 그릇 / 쇠고기 . 돼지 갈비 . 우족 . 숭어 . 꿩 . 돌아올 때는 금린 어 ( tyw 魚) . 요골 . 설 야자 · 채 ...