10 KOREAN BOOKS RELATING TO «밀국수»
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밀국수 in the following bibliographical selection. Books relating to
밀국수 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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한국 음식 의 조리 과학성 - 243페이지
a 5-I8 전통 국수 종류 와 반죽 법 42 } 이름 l 재료 i - i 메 ,骨 5 승 에 % 하 > 불 > 1 l 한자 l 반죽 법 면 ( 메밀 국수 ) 정제 한 메밀 을 거피 하여 불린 녹두 와 석 서 에 갈아 더운물 로 눅게 반죽 밀가루 죽 에 녹두 말 을 섞어 반죽 시면 가루 를 중탕 으로 익혀 ...
국수 사 리 국수 를 만드는데 는 밀가 - V , 감자 농마 , 녹두 농마 , 강넝 이농 마 , 강넝 이 가구 , 메밀 가루 등 여러가지 가 쓰인다 . 메밀 가루 , 밀 차루 , 강넝 이 가루 등에 는 단백질 이 들어 있어 구수한 맛을 毛 다 . 감자 농마 , 녹두 농마 , 강넝 이농 마 등 ...
그래서 온통 메밀 밭이란다. 여기 정선만 해도 메밀을 오죽 많이 심 니?” 아버지가 말했다. 아우라지를 떠난 뒤나는 메 밀국수를 먹어보지 못했다. 나는 쟁반막국수를 처음 먹어본다. 메밀국수에 야채를 버무렸다. 쟁반의 국수와 야채를 앞접시에 덜어 ...
처음에는 '밀 냉면' '경상도 냉면'이라고 불리다 성질 급한 부산 사람들이 줄여서 말하며 '밀면'으로 정착했단다. 면발이 질기지 ... 밀면은 밀국수 또는 밀국수냉면에서 파생되어 한국전쟁과 관련을 맺으 며 발전했다고 보면 될 것 같다. 밀면은 간편하고 위 ...
목맥 면 本 을 飜- 메밀 국수 (「增補 1 0 林經濟」) 36. 미역 수제비 미역 , 쇠고기 를 넣고 끓인 국 에 밀가루 반죽 을 뜯어 넣고 끓인 것 . 37. 밀 국수 일명 밀 칼국수 . 밀가루 와 생 콩가루 로 만든 국수 를 장국 에 만 것 . 밀가루 와 생 콩가루 를 섞어 반죽 ...
법 에 따라서 는 냉면 , 온면 , 비빔 국수 등 으로 나눌 수 있다 . 메밀 국수 는 메밀 가루 를 원료 로 보통 국수 분틀 에 눌러서 만든 실국수 이다 . 동북 3 성의 조선족 지구 에서 보편적 으로 즐겨 먹는데 연변 지구의 조선족 국수 가 가장 유명 하다 . 도시인 ...
일부 연구자 들은 밀 국수 와 밀빵 을 비롯한 여러가지 밀가루 제품 이 당뇨병 환자 들의 혈당 에 미치는 영향 을 검로 하였다 . 즉 당뇨병 환자 를 몇개 조로 나누 고 포도당 75g 어 대한 혈당 변화 ( 대 조조 실험 ) 와 다음날 아침 다시 포도 당 75g 과 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 195페이지
국수 조선 시대 에 국수 에 대한 기록 이 처음 으로 문헌 에 등장 하는 것은 < 세 종 실록 ) 이다 . 수륙재 때에 공양 음식 으로 정면 淨鍾 을 올리고 있다 . fl 이 정면 의 재료 는 메밀 이었을 것 이다 . 한편 국수 조리법 에 대한 기록 이 처 음 으로 나타나는 ...
막국수 0 납먼 (杜封) 또는 당 기어 가늘고 긷 의 과부 치 방과 과 마른 븐뉴 밀 가두 . 베밀 가두 등숟 눋 숟 닢어 반죽 하여 치 태어 근기 를 내어 얇게 게 셀 온 국수 이다 . 반죽 운 얇게 밀수 득 가늘게 된다 . 국수 . 일폰식 비 밀국 수 . 인 몬식 우동 등 에밀 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 407페이지
金尚寳. T · 팥 녹말 수 비법 ; 팥 · 송화 가루 수 비법 ; 송화 · 갈분 수 비법 ;相 뿌리 · 수수 가루 수 비법 ; 수수 · 율무 가루 수 비법 ; 율무 · 온면 ; 국수 · 고기 장국 · 무 · 웃기 · 냉면 ; 메밀 국수 · 동치미 국물 · 양지머리 · 배 · 배추 통김치 . 고춧가루 . 잣 · 비빔 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «밀국수»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
밀국수 is used in the context of the following news items.
미 NGO, 이달 말 북 어린이에 식량지원
이 단체의 관계자는 지난 31일 자유아시아방송(RFA)에 강냉이와 밀국수를 원산 도인민 병원과 중등학원, 초등학원, 고아원, 문천의 중등학원 등 다섯 군데에 지원할 ... «자유아시아방송, Jul 15»
민족고유 '유두절' 세시풍속 하회마을서 재연
【안동=뉴시스】이임태 기자 = 30일(음력 6월15일) 유네스코 세계유산 안동하회마을에서 맑은 물로 머리를 감고 밀국수를 먹으며 더위를 이겨내던 우리 민족 고유의 유 ... «중앙일보, Jul 15»
미 NGO, 북한에 옥수수 60t·밀국수 10t 지원
미국의 구호단체가 북한 취약계층을 위해 강냉이 (옥수수)와 밀국수를 지원합니다. 다음달 말에는 방북해 식량이 전달되는 것을 직접 확인할 예정입니다. 김현진 기자 ... «VOA Korea, Jul 15»
냉면, 콩국수, 메밀국수… 여름철 면 음식의 '함정'
최근 낮 최고 기온이 30도를 웃돌며 시원한 냉면, 비빔면, 메밀국수 등의 음식이 인기를 얻고 있다. 하지만 면 음식을 자주 먹을 경우 비만과 당뇨병 등의 만성질환을 ... «조선일보, Jul 15»
북한 시장분업화 확산…국수 제조·판매 분업
그래선지 장마당에서는 이전과 다른 국수가격도 등장하고 있다고 합니다 ... 잘 팔리지 않으니 주민들은 밀국수를 냉면으로 파는 것이 아니라 저녁 해가 진 후에 온면 ... «데일리NK, Jun 15»
메밀 함량 타령은 이제 그만
메밀국수를 좋아해서 만들어 먹곤 하는데, 이것도 실패하기 딱 좋다. 밀가루는 어지간히 주무르면 국수 꼴을 갖추지만, 메밀은 어림도 없다. 글루텐이 아주 적어서 반죽 ... «한겨레, Jun 15»
여름 국수 3총사, 막국수·평양냉면·메밀국수
6월을 여는 문턱부터 날씨가 꽤 덥다. 여름에는 역시 메밀 면이 제격이다. 메밀을 기본 식재료로 만든 국수로는 평양냉면과 막국수 그리고 일본 소바의 영향을 받은 ... «조선일보, Jun 15»
예천에 밀사리 체험하러 오세요
경북 예천군에서 추억의 '밀사리'를 체험할 수 있는 행사인 '제2회 우리밀 축제'가 마련 ... 우리밀 비빔밥 시식행사, 밀밭 개방행사, 밀라면·밀국수 판매행사 등도 한다. «연합뉴스, May 15»
美 한인 지원단체, "北에 옥수수, 밀국수 지원"
미국 내 한인 대북 지원단체인 '달라스 우리민족서로돕기운동' 윤유종 대표는 "지난 3월과 5월 초에 북한에 옥수수 60t과 밀국수 10t을 지원했다"고 26일 미국의 소리 ... «중앙일보, May 15»
가난한 음식을 특별하게 이끈 일등공신 '막국수'
호불호를 떠나 강원도 양양의 <실로암 메밀국수>를 가보지 않고는 막국수에 대해 말할 수 없다. 유명한 사람들이 드나든 만큼 유명한 곳이다. <실로암 메밀국수>는 ... «조선일보, Jan 15»
