WHAT DOES 연안식해 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 연안식해 in the Korean dictionary
Coastal It is a food to eat the goblets with rice and malt. 연안식해
조갯살을 쌀밥과 엿기름에 버무려 삭혀 먹는 음식.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «연안식해»
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연안식해 in the following bibliographical selection. Books relating to
연안식해 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
고추 · 마늘 등 의 향신료 를 섞은 것이고 慶尙道 진주 식해 , 함경도 도루묵 식해 는 쌀 이나 좁 쌀 등 의 곡물 에다 소금 · 생선 및 각종 향신료 를 넣고 , 또 여 기에 엿기름 을 섞어서 완성 시키고 있으며 ,黃海道 연안 식해 는 큰 조개 에 곡물 · 엿기름 · 대추 ...
우리나라 식해 에 관한 문헌 기록 은 조선 시대 중기 인 1600 년대 이후 에나 나 타난다 . ... 황해도 의 대합 살 을 주재료 로 하는 연안 식해 , 강원도 북어 식해 , 겅 상도 의 마른 고기 식해 인 진주 의 명태 ( 북어 ) 와 조 기식 해 역시 특별한 맛 을 지니고 ...
곡식 의 식 (食) 과 어육 으로 담근 젓 갈 해 (醜) 자를 합쳐서 ' 식해 (食醜) ' 로 표기 되는 , 한국 · 중국 · 일본 세 나라 에 ... 안동 식해 · 진주 식해 · 경상도 마른 고기 식해 · 강원 도 북어 식해 · 함경도 가자미 식해 · 함경도 도루묵 식해 · 황해 도 연안 식해 가 ...
식해 는 어패류 를 쉽게 구할 수 있는 해안선 , 특히 동해 연안 에서 많이 볼 수 있으며 , 그중에서도 북방 의 함경도 식해 요리 는 이 지방 의 유명한 향토 요리 로서 널리 알려져 있다 . 한반도 의 서쪽 서해 연안 의 연안 延安 식해 도 유명 하다 . 현재 도 잘 ...
5
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 405페이지
함경도 의 가자 미식 해나 황해도 의 연안 식해 , 강원도 의 명태식 해 는 바다 생선 을 이용한 식 해류 이지만 , 보다 prntoty 식해 는는 민물 고기 식해 로서 , 120 ) 이 1rototyp 형민 물고기 식해 가 은 진 · 부여 · 석성 에서 공물 (貢物) 로서 존재 하였던 ...
6
한국 의 음식 생활 문화사 - 352페이지
현재 우리들 이 먹고 있는 가자미 식해 와 같이 가자미 에다 소금 · 조밥 · 고춧가루 · 무채 · 맥아 를 넣고 만드는 형태 가 아니고 , 식해 의 원형 ( prototype 으 로보 이는 어류 (魚類) 에다 소금 · 쌀밥 만을 넣고 만드는 방법 이다 .「 부인 필 1 의 연안 식해 ...
어해 - 식해 lla 얼조개젓 얼간 으로 담근 조개젓 . 119. 엇젓 9 월 에 담그는 새우젓 ... 書」) 12a 연안 식해 멥쌀 밥 에 엿기름 가루 를 섞은 후 조갯살 과 대추 , 잣 , 소금 , 참기 름을 넣고 섞어서 항아리 에 담아 봉 하여 만든 젓 . (「韓國民俗練合調査報告書」) ...
식해 와 젓갈 은 보존 식품 이다 . 물고기 가 특정 의 시기 에 집중적 으로 대량 어획 되기 때문에 그것을 연간 식용 이 가능 하도록 가공 한 것 이다 . 식해 는 동해 연안 의 함경 되 강원 되 경상도 에서 주로 나타나는데 남쪽 으로 내려 갈수록 식해 만드는 ...
9
韓日關係國際法問題: 兩國學者共同研究 - 143페이지
특히 일본 이 200 해리 수역 을 선포 하 면 지근 까지 일본 연안 에서 조업 해 오던 한국 과 중국 어선 이 타격 을 받게 되고 , 이에 따라 한국 과 중국 양국 이 ... 1970 V ! 대 부터 소런 의 < < - % 어선 들이 데 Ii - V 로 식해 노 인안 에 < 어 하기 시삭 앴 으나 .
跡' 자가 붙은 식품 은 식해 [食醜 3 가 아니면 젓갈 이었다 . '跡' 자가 불은 것도 있는 뎨 이는 ' 초 초 ... 내수면 어장 에서 연안 어장 으로 이용 범위 를 넓혀 간 뒤에 다 시 근해 어장 과 원 양어장 으로 넓혀 간 것이다 . 조선 초기 에 있어서 개발 된 어장 은 ...
Korea (South). 국사평찬위원회, Korea μρϟϝ 국사편찬위원회, 1981
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «연안식해»
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연안식해 is used in the context of the following news items.
[맛있는 참살이]식해 이야기 (상)
식해 중 대표적으로 알려진 함경도 가자미식해와 도루묵식해, 황해도의 대합살을 주재료로 하는 연안식해, 강원도 북어식해, 경상도의 마른고기식해인 진주의 명태( ... «경남도민일보, Aug 07»
