WHAT DOES 명태식해 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 명태식해 in the Korean dictionary
It's sunny. It is a local food of Gangwon-do, which is made by putting rice, rice, salt, and red pepper powder in a polite dried pollack. 명태식해
꾸덕꾸덕하게 말린 명태에 좁쌀밥이나 찰밥, 소금, 고춧가루 등을 넣어 삭힌 것으로 강원도의 향토음식이다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «명태식해»
Discover the use of
명태식해 in the following bibliographical selection. Books relating to
명태식해 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
이번엔! 강원도 PART3 동부 지역여행: ENJOY 국내여행 시리즈
박포수. 가든. 3대를 이어온 전통을 자랑하는 막국수집이다. 고 성 막국수는 특이하게 동치미 육수에 말아 먹는데 그 맛이 별미다. 동해 고유의 명태식해와 함께 먹 는 수육도 먹을 만하다. 여기서 '식해'는 전통음 료가 아니라 생선을 삭힌 것. 위치 고성군 ...
2
냉면열전 : 담백하고 시원한 한국인의 소울 푸드
냉면에 명태식해를 맨 처음 올린 곳은 함흥냉면옥이다. 속초에서 가장 오래된 냉면집이기 도 살지 않는 그들은 속초 중앙동 건너편, 사람이 한 이곳은 1951년 문을 열었다. 이섭동 할아버지 는 함경남도 함흥 출신으로 전쟁이 끝나면 다시 함흥 으로 ...
그 외에 우리식당(막국수, 682-0042), 산북막국 수(막국수, 682-1733), 봉평막국수(막국수, 681-3668), 부 흥면옥(명태식해냉면, 681-3292) 등이 유명하다. 가진항에 가면 맛있는 물회를먹을 수 있다. 숙박 금강산콘도(680-7800, 02-511-0203, ...
4
한국 축제와 지역문화 콘텐츠: - 92페이지
... 탕수, 명태롤샌드 위치, 명태죽(이유식), 명태알무침 등이 있다. 김치나 젓갈류로는 생 태김치, 명태속대김치, 명태아가미깍두기, 창란젓깍두기, 명란젓, 창 란젓, 명태식해, 아가미식해, 명태회 등이 있으며, 구이나 찜으로는 황태구이, 북어양념구이, ...
5
나의 북한 문화유산답사기(하) - 2권 - 356페이지
알로 만든 명란젓 , 배알 을 따고 조 를 넣어 만든 명태순 대 , 쌀밥 과 함께 삭혀 만든 명태식 해 (食醜: 생선 을 토막 친 뒤에 소금 과 횐밥 또는 천초 등 을 넣고 만든 젓 ) · · · · · · . 그래서 명태 를 ' 애국 태 ' 라고도 한다 . 명태 요리 의 일품 은 명 태국 이다 .
갈 치식 해 , 광어 식해 , 노가리 식해 , 대구 식해 , 도다리 식해 , 도루묵 식해 , 멸치 식해 , 명태식 해 , 뱅 어식 해 , 우럭 식해 . ... 마른 오징어 식 해 , 문어 식해 , 오징어 식해 , 한치 식해 등 이 있고 , 어란 및 아가미 로 만드는 식해 는 명태 아가미 식해 , 명 ...
7
한국 의 음식 생활 문화사 - 233페이지
현대 중국 에서는 산동 반도 에서 만들어 지는 어 (魚) 에 소금 을 첨가 해 발효 시킨 단순 한 젓갈 을 어장 (魚暫) 의 명칭 으로 부르는 예도 있다 한다 . 154 )「 한서 <漢 ... 함경도 의 가자미 식해 와 강원도 등 의 명태식 해 가 그 것이다 . 이 식해 의 계보 적 ...
좁쌀 은 깨끗이 씻어서 밥 을 짓는다 . (3) 명태 에 채친 무우 , 마늘 , 생강 , 조밥 , 소금 을 두고 버무린 다음 단지 에 넣고 잘 봉 하여 둔다 . 15 ~ 18 ° C 에서 한주 일간 발효 시키면 맛 이 든다 . 그다음 10c 아래 에 보관 해 두고 먹는다 . 가재 미식 해 음식 감 ...
항 경도 에서는 회 냉면 , 가 릿국 , 동태 순대 , 명태식 해 등 의 음식 을 대표적 으로 꼽을 수 있는데 . 이 중 가장 생소한 가 릿국 은 사 晋 과 시고 기 양지머리 를 푹 고아 육수 로 만들어 두부 를 넣어 다대기 를 쳐 먹는 음식 이다 . 멍 태식 해 는 소금 에 절인 ...
10
가칭 민국여지승람 편찬을 위한 연구 2: - 244페이지
Keay-Hark Lee, 韓國精神文化研究院. 教育・倫理硏究室. 244 假稱「民國與地勝覽」編藝 올 T 황새 기젓 T 명란젓 T 창란젓 ·T 꼴뚜기젓 T 오징어젓 T 명태 아가미 젓 T 게젓 T 갈치 젓 T 명태식 해 T 가자미 식해 T 도루묵 석 해 T 명란 식해 T 조기 식해 T ...
Keay-Hark Lee, 韓國精神文化研究院. 教育・倫理硏究室, 1995
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «명태식해»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
명태식해 is used in the context of the following news items.
간장으로 비빈 해주비빔밥·북한 길거리 음식 두부밥…딱 소리 나는 맛 …
명태식해.찹쌀순대.감자만두.돼지껍데기무침.쇠고기회무침.오리국밥.옥수수국수.양배추김치말이국수 등인데 모두 북한식으로 조리한 음식이다. 2~3개월 전부터 ... «Korea Daily, Oct 15»
탈북자사업, 버려야할 몇 가지
그의 이야기인즉 자기도 북한순대나 명태식해 등 반찬가게를 하고 싶은데 자기는 적당히 자기가 벌면서 사회봉사를 하고 싶다는 것입니다. 그러면서 다른 사람들은 몇 ... «자유아시아방송, Oct 15»
서울서 한가위 맞이 북한식 장마당 행사
아바이순대부터 명태식해까지~ 북한의 음식들이 가득 차려졌습니다. ... 9월18일부터 20일까지 열린 이번 장마당은 추석을 앞두고 더욱 쓸쓸해 할 탈북민들이 고향에 ... «VOA Korea, Sep 15»
동해라는 회랑에서 웅성대는 이들의 목소리
환동해라는 큰 틀에서 본다면 동해, 일본해 모두 아전인수 격 해석일 것이다.” ... 시호테알린 산맥 동쪽 길은 경상도까지 이어지는 명태식해, 가자미식해, '식해의 길'인 ... «한겨레, Sep 15»
2tv 저녁 생생정보 숙성 막국수 맛집
... 메밀 반죽으로 면을 뽑아 담백하고 차진 식감을 자랑한다고 밝혔다. 또한 고기를 듬뿍 넣어 우려낸 육수에 명태식해를 올려 감칠맛과 새콤함을 더한다고 전했다. «티브이데일리, Aug 15»
용인맛집 '메밀래', 다양한 메밀요리로 '최고의 만족' 제공
명태식해, 비빔막국수, 메밀래 맷돌순면, 동치미 막국수, 가마솥 곰국시, 메밀래떡만두국, 메밀래 수육정식 등 다양한 메뉴가 있고, 각 메뉴마다 독특한 맛과 품질을 ... «IT Daily, Jul 15»
[알랴ZOOM]평양냉면만? 올 여름 맛볼 색다른 냉면은?
함경도 지방은 지형이 험준해 냉면의 주원료인 메밀을 기를 수 없었고, 대신 비교적 흔했던 ... 물이 많은 평양냉면과는 달리 겨자와 명태식해, 참기름을 비벼 먹는다. «중앙일보, Jun 15»
[맛있는 월요일] 같은 듯 다른 북한 음식의 매력
메뉴는 평양냉면·오리불고기·명태식해·찹쌀순대·감자만두·돼지껍데기무침·쇠고기회무침·오리국밥·옥수수국수·양배추김치말이국수 등인데 모두 북한식으로 조리한 ... «일간스포츠, Jun 15»
수원 족발 명소 어디? 솔잎에 얹힌 참솔족발…'동안 족발'로 유명
여기에 참솔족발은 어리굴젓, 명태식해를 곁들어 솔잎가루에 찍어먹을 수 있어 족발의 감칠맛을 제대로 살리고 참솔의 향을 그대로 느낄 수 있어 입소문을 탔다. «매일경제, Mar 15»
강원도3대막국수, 어떻게 다른가
강원도3대막국수 마지막은 강릉 최승국(47) 씨로 새빨간 명태식해를 올려 매콤한 맛과 풍부한 식감을 한층 더 살려준다. [더팩트 | 이정진 기자 sseoul@tf.co.kr] ... «더팩트, Feb 15»
