10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «BEARNÊS»
Discover the use of
bearnês in the following bibliographical selection. Books relating to
bearnês and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Tecnicas de Cozinha Profissional
Vlolho bearnês [sauce béarnaise) O molho bearnês é servido principalmente
para acompanhar peixes, carnes e verduras grelhadas. É feito do mesmo modo
que o molho holandês, com o acréscimo de uma redução à base de échalotes, ...
Está melhor, muito melhor! – disse o cardeal, mordendo os lábios de raiva. – O
Sr. Athos havia ido, pois, visitar um amigo, naquela ocasião ausente – continuou
o Sr. de Tréville –, um rapaz bearnês, cadete nas guardas de Vossa Majestade, ...
3
Historia geral dos Jesuitas desde a sua fundação até nossos dias
Diremos : um Nero, do Sardanapalo de França, uma raposa do Bearnês, um
leão de Portugal, uma loba d'Inglaterra, um griffo da Suecia e um porco de Saxe
? 4.° — Pensaes que seria bonito ver tres reis, se reis se podessem chamar, a
taes ...
Tomás Lino da Assunção, 1901
Bourdieu, analisando o caso bearnês, toma-o como caso particular de uma
teoria geral, a da violência simbólica (1990). Aponta que a França liquidou o seu
campesinato em trinta anos, sem os meios de violência, tal como ocorreu na
URSS.
O corso tornouse a antítese do bearnês. Nas Tulherias flutuou a bandeira branca
. O desterro entronizouse. A mesa de abeto de Hartwel tomoulugardiante da
poltrona ornada de flores de lis de Luís XVIII Falouse de Bouvines e de Fontenoy
...
6
Língua portuguesa: uma visão em mosaico
Entretanto, embora aparentado com os falares vizinhos, do ponto de vista
linguístico é tão diferenciado que não poucos romanistas consideram o gascão
uma língua autónoma. Ronjat o denomina, juntamente com o bearnês, "aquita-
no".
Neusa Barbosa Bastos, 2002
... sem a mínima relação entresi, S.Luís como oseu carvalho, Bayard moribundo,
algumas ferocidades de Luís XI, um poucode SaintBarthelemy, o penacho do
Bearnês e semprea recordação dos pratospintados em queera exaltado Luís XIV
.
8
Passaporte Para O Sabor
Apesar de a denominação correta em português ser molho bearnês,
convencionou-se chamar molho béarnaise ao molho emulsionado quente,
preparado como o holandês, diferenciado apenas pela presença do estragão (
fresco ou ...
Ronaldo Lopes Pontes Barreto, 2005
9
Encontras-me no Fim do Mundo
Então levava-os para que o conhecessem e pedia o meu chateaubriand com
molho bearnês, um prato um pouco fora de moda e que já só se encontra nas
ementas dos restaurantes pós-modernos de Paris e que no Le Train Bleu
preparam ...
10
Trama Do Conhecimento (a): Teoria, Método E Escrita Em ...
Para efetivar seus estudos, o jovem bearnês, cujo sobrenome provocava risos
entre os colegas por causa do trocadilho Bour-DIEU (Deus, em francês), como a
maioria dos jovens das classes desfavorecidas, confrontou-se com os
obstáculos ...
LUCIDIO BIANCHETTI, LucÍdio Bianchetti/paulo Meksenas (orgs.), 2008
5 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «BEARNÊS»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
bearnês is used in the context of the following news items.
Pestana Vintage Porto Hotel inaugura restaurante
... com enchidos, entre outros, bem como uma selecção variada de molhos: Aioli, Barbecue RIB, Roquefort, Chimichurri, Bearnês, Cogumelos ou Pimenta. «Publituris, Oct 15»
Sheraton Porto Hotel & Spa anuncia
... com tranche de rodovalho sauté ou um naco de vitela grelhada com molho Bearnês, ao que se segue um buffet de sobremesas tradicionais do restaurante. «PressTur, Dec 14»
Programas para a passagem do ano: duas propostas no Sheraton …
... iguarias como o risotto de espargos verdes, o naco de vitela grelhado com molho Bearnês e uma vasta seleção de sobremesas nacionais e internacionais. «Activa, Dec 14»
Chef português fica em segundo lugar em competição internacional
... como prato principal, um tataki de kobe com puré de maçã e batata ao parmesão, rolo com cogumelos e molho bearnês e geleia de romesco caramelizada e, ... «Diário Digital, Oct 13»
Ervas e condimentos que fazem bem à nossa saúde
Fantástico no molho bearnês, nas vinagretas e nas gambas salteadas, tem propriedades digestivas e antigases. Tome-o em infusão após as refeições: deixe ... «Activa, Nov 10»
