Meaning of "смалець" in the Ukrainian dictionary

PRONUNCIATION OF СМАЛЕЦЬ IN UKRAINIAN

смалець  [smaletsʹ]

WHAT DOES СМАЛЕЦЬ MEAN IN UKRAINIAN?

Lard

Смалець

The Smoker is a high-quality food, fat, fattened from pig fat. In cuisine, under the skillet, often understood as a whole pork fat.

Сма́лець  — високоцінний харч, жир, витоплений з сала свиней. У кулінарії під смальцем часто розуміють в цілому свинячий жир.

Definition of смалець in the Ukrainian dictionary

rubbish, liquor, ч. Fat, stale perev. from a pork hut. And they live [sister] nothing to do .. And wild boar against the New Year every time stabbing. Fat and marmot are nonviable (Virgan, In the crucifical years, 1959, 295); He quietly tasted [Glushchuk] with rough pork, which dripped from it a smudge (Chorny., Flow, 1956, 214); Paul came home, threw off the casing and climbed into the oven. Yavdokha gave him hot milk with a scarf (Tutt., Vir, 1964, 370); // Fat strewed from the bird. - Guska, my svashko, in the household .. it's like that sheep or pig, excuse me in this word: it's meat, it's a smelt, feathers from her (N.-Lev., III, 1956, 55 ); Mary went to her mother, took a goose scarf (Gord., More death, 1946, 29); // Generally any fat. Shirt [in Choron], knotted, .. As a sieve, was in holes; Zamazana was on her finger, Zasalena, so much was drowning (Kotl., I, 1952, 130); Drinking red faces, brilliant with sweat and scarlet that came to them, somehow stretched perfectly (Gr., II, 1963, 317) .?Mother moon in the head - the same as having a fat in the head (see.

смалець, льцю, ч. Жир, витоплений перев. із свинячого здору. І живуть [сестри] нічого собі.. І кабана проти Нового року щораз колють. Сало й смалець невиводні (Вирган, В розп. літ, 1959, 295); Мовчки смакував [Глущук] зарум’яненою свининою, що з неї стікав смалець (Чорн., Потік.., 1956, 214); Павло прийшов додому, скинув кожуха і поліз на піч. Явдоха подала йому гарячого молока із смальцем (Тют., Вир, 1964, 370); // Жир, витоплений з птиці. — Гуска, моя свашко, в господарстві.. все одно, що вівця або свиня, вибачайте в цім слові: з неї м’ясце, з неї смалець, з неї пір’я (Н.-Лев., III, 1956, 55); Марія пішла до рідної матері, взяла гусячого смальцю (Горд., Сильніше смерті, 1946, 29); // Взагалі будь-який жир. Сорочка [у Хорона], зв’язана узлами, ..Як решето, була в дірках; Замазана була на палець, Засалена, аж капав смалець (Котл., І, 1952, 130); П’яні червоні обличчя, блискучі від поту й смальцю, що на їх повиступав, якось чудно розтягалися (Гр., II, 1963, 317).

TRANSLATION OF СМАЛЕЦЬ

Find out the translation of смалець to 25 languages with our Ukrainian multilingual translator.

The translations of смалець from Ukrainian to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «смалець» in Ukrainian.

• Translator Ukrainian - Chinese: 猪油
• Translator Ukrainian - Spanish: manteca de cerdo
• Translator Ukrainian - English: lard
• Translator Ukrainian - Hindi: चरबी
• Translator Ukrainian - Arabic: شحم الخنزير
• Translator Ukrainian - Russian: смалец
• Translator Ukrainian - Portuguese: banha de porco
• Translator Ukrainian - Bengali: চর্বি
• Translator Ukrainian - French: saindoux
• Translator Ukrainian - Malay: lemak babi
• Translator Ukrainian - German: Schmalz
• Translator Ukrainian - Japanese: ラード
• Translator Ukrainian - Korean: 라드
• Translator Ukrainian - Javanese: lard
• Translator Ukrainian - Vietnamese: mở heo
• Translator Ukrainian - Tamil: பன்றிக்கொழுப்பு
• Translator Ukrainian - Marathi: स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
• Translator Ukrainian - Turkish: domuz yağı
• Translator Ukrainian - Italian: strutto
• Translator Ukrainian - Polish: smalec
• Ukrainian: смалець
• Translator Ukrainian - Romanian: untură
• Translator Ukrainian - Greek: λαρδί
• Translator Ukrainian - Afrikaans: varkvet
• Translator Ukrainian - Swedish: ister
• Translator Ukrainian - Norwegian: smult

10 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «СМАЛЕЦЬ»

Discover the use of смалець in the following bibliographical selection. Books relating to смалець and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.

Мисливські усмішки

... іін і з ліктів кров капатиме, _ то нічого, _ то йсильніші і найпекучіші суть моменти полювант, _ ніяка благородна й велика дичшта задарма я, а дрохва, коли це не вона, а він, дудак, майте цо він важить пуд, цілий пуд, а смальцю з ...

Остап Вишня, 2013

Історія КоДУС-у - Сторінка 183

Велику допомогу американські допомогові організації подавали через КоДУС і українському студентству Австрії. Так, із звіту за червень 1948 року довідуємося, що в квітні одержано безпосередньо з Філадельфії смалець, олію, ...

Володимир Сергійчук, 2008

Словнык украïнськоï мовы: С - Сторінка 394

СМАЛЕЦЬ, лыпо, ч. Жир, витоплений перев. 1з сви- нячого здору. / живуть [сестри] н1чого собХ.. I кабана проты Нового року щораз колють. Сало й смалець неви- водн1 (Вирган, В розп. Л1тч, 1959, 295); Мовчки смакував [Глущук] ...

Иван Костянтыновыч Билодид, ‎Институт мовознавства им. О.О. Потебни, 1978

Англо - український словник.: Довідкове видання - Сторінка 778

... [1О:tS п 1. бот. модрина; 2. деревина модрини. larch-bark [' ІСltSbСk] n кора модрини. lard [ІСid] n 1. смалець; лярд; to render — топити сало; 2. жир; мазь. lard [ІСа] у 1. кул. шпигувати; мазати смальцем; 2. заповнювати, пересипати, ...

Гороть Є. І., 2006

Bilyĭ ri︠a︡st: opovidanni︠a︡ - Сторінка 64

Пан ріже хліб, намазує смальцем, ставить перед вами сіль і цукор. Ви іронічно посміхаєтесь збігу обставин: вчора з полегшенням доїли рештки набридлого українського свинячого жиру, а тут пригощають ще й польським з...

Mykola Vasylʹovych Honcharenko, 1999

Z͡Hovtenʹ - Сторінка 31

Четвер. Додому підемо аж у суботу після уроків. У Кругляка в тумбочці — білий хліб і півслоїка смальцю. Хіба Віктор збідніє, коли вкраю скибочку хліба й тонюсінько намажу його смальцем? Певно, не збідніє. Віктор сам дав би.

Spilka pysʹmennykiv Ukraïny, 1981

Дякуемо і мертвим, і живим: - Сторінка 39

Вона налила мені каву і дала бутерброд зі смальцем, причому шар смальцю був такий товстий, майже як хліб. Потім я зрозуміла, звідкіля в неї смалець. Його приносили голландці, які жили в цьому ж котеджі на третьому поверсі.

Віктор Педак, 2005

Laskavo prosymo: humorystychni opovidanni︠a︡ - Сторінка 138

Обережно, щоб не пошкодити шкурки, очищав з неї смалець і врочисто, поштиво ніс у кухню на гарячу сковорідку. Шкварчала, шипіла, рум'янилась вона в смальці. Облизуючи губи і в нетерпінні потираючи руки, слідкував Макар, ...

Ivan Haĭdaĭ, 1973

Sʹomha: roman - Сторінка 119

«А тепер з'їж іще ложечку смальцю.» І вона занурює у великий трилітровий слоїк зі смальцем, привезений від тети Насті з села Озеряни Тернопільської області, велику столову ложку. Коли ложка зависає навпроти мого носа, ...

Sofii͡a Andrukhovych, 2007

Ent͡syklopedii͡a Kolomyĭshchyny - Том 4 - Сторінка 106

Вишкварки (сало, з якого витоплено смалець) мелять на м'ясорубці (замість шкварків тепер використовують м'ясо). Склянку вишкварків змішують з двома склянками попередньо запарених кип'ятком крупів (пшениця, кукурудза, ...

Mykola Vasylʹchuk, 2006

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «СМАЛЕЦЬ»

Find out what the national and international press are talking about and how the term смалець is used in the context of the following news items.

У Запоріжжі приготували найбільшу в Україні шкварчанку

Поки їх роздавали, на тому ж майданчику почали стерилізувати банки, щоб залити в них смалець, який витопився зі шкварок. Понад двісті банок з ним ... «Depo.Запоріжжя, Oct 15»

Мистецька сотня готує черговий гуманітарну допомогу бійцям АТО

... сливок, яблук, домашню консервацію, тушенку, сало, смалець, різні крупи, вермішель, олію, цукор, мед, капусту, помідори, бутильовану питну воду. «Depo.Хмельницький, Sep 15»

“Смачний” Калуш

Сумніватися в автентичності солодощів на основі смальцю – не доводиться. Смалець дуже рідко зустрічається в світовій та українській кондитерці. «Вікна online, Aug 15»

Олія чи смалець: на чому краще смажити?

Коли доходить до питання олії та жирів, ми постаємо перед вкрай нелегким вибором. Полиці магазинів переповнені усіма їхніми різновидами, які лише ... «BBC Ukrainian, Jul 15»

«Обрав цю країну, бо вона має шанс змінитись»

Окрім ковбаси, чоловік також виготовляє в'ялені качині ніжки та грудки, ніжки карпатського каплуна (півня), кумпяк, бастурму та смалець із жиру каплуна. «ZAXID.net, May 15»

Рабів до раю не пускають!

Цього разу їдемо до афганської роти «Айдару», де майже всі бійці з Рівненщини. Веземо все, що нам замовили: м'ясо, сало, смалець, консерви від ... «Волинь, Feb 15»

Інфляція січня - 3,1%: що найбільше подорожчало і як виростуть …

... фрукти (+13,5%) та овочі (17,8%), найменше - м'ясо, молочка, яйця, від 1,1 до 1,7%, а тваринні жири (сало, смалець) навіть подешевшали на 0,2%. «Останні події України - UkrMedia, Feb 15»

Свинину запікають на вишневих прутиках

Бабуня нарізала баняк сала й топила його. Шкварки падали на дно. Стоплений смалець лила на ковбаси й буженину. Їх викладала в емальовані відра. «Gazeta.ua, Dec 14»

Печиво різдвяне медове

До маленької каструльки покласти мед, цукор, воду, масло та смалець поставити на невеликий вогонь, помішуючи додати корицю та мускатний горіх, ... «Сайт телекомпании "Ривне 1", Dec 14»

Кіровоградці побували в гостях у бійців 17 батальйону(ФОТО …

"Продукти харчування: картопля, морква, цибуля, олія, смалець, сало, мед, консервацію, крупи та макаронні вироби, засоби гігієни, ліки, печиво, ... «Інформаційний портал <<Гречка>>, Aug 14»