10 CHINESE BOOKS RELATING TO «酱豆»
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酱豆 in the following bibliographical selection. Books relating to
酱豆 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
酱豆的吃法很多,最普通的就是原汁原味端在饭桌上作小咸菜。酱豆瓣很香,萝卜丁又脆又滑,姜丝辣辣的。吃起来有一种醇厚的清爽。酱豆还可以放上油、肉、葱花什么的炒着吃,可以上宴席,招待客人,也可以晒干了放起来常年吃。这种干酱豆,嘱爵起来格外 ...
柱子穷,没有好吃的,只有几个干巴巴的白面馍和聋子晒的酱豆,他全馏上了。幸好还有半瓶香油,那是推香油的大姐走娘家时带来的,他却一直不舍得吃。柱子在酱豆上点了一层,油光闪闪。她掰开热腾腾的白面馍,蘸着酱豆,大口大口地喃着,柱子早给她盛了 ...
冉雨 Esphere Media(美国艾思传媒). 重 776 由鲜牛奶、大豆磷脂、棕榈油、增稠剂、磷酸氢二钠、乳清粉等制成。用于对白汤、杏仁豆腐等菜肴调味。湘楚王朵则椒由红椒、水、盐、味精、甜蜜素、复合防腐剂等制成。适于鱼类、原料软嫩易熟的菜肴调味。
冉雨, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
第 1 章普料基础知识 1.1 义 1.1.1 含义酱料又称调味酱,它是以酱为基础,佐以其他各式辅助原料进行再加工调制而成的一类复合味调味品。穗港两地最早使用的调味酱料为柱侯酱,最新的调味酱首推 MOS 系列酱料,这些传统和新潮的酱料对港派粤菜的 ...
陈晓丹. 黑,又叫黑醋。具有特殊熏制的风味。辨别糖醋糖醋是用饴糖加水和碘,封缸后再用高温所发酵而成的澄清、透明的液体,又叫白醋。糖醋最容易长白膜,另外它的酸味比较单调,缺乏香气,因此,也就不如熏醋、米醋鲜美。鉴别豆酱豆酱一般可以分为 ...
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天津行业信息, 1987-1988 - 第 484 页
电话: 9825452765 主要产品酱油:特号油,一号汕;醋:烈醋,一号醋 j 酱:面酱,豆酱,讨臂 i 咸莱:改制莱,脯制莱 j 豆食:豆制品,粉制品,腐竹天津市汉沽词料酿造厂天津市汉沽区文化东街电话: 963500964212 主要产品酱油:恃号、一号酱油醋:一号醋·熏醋,采用 ...
天津市公用事业科学技术研究所, 天津市公用事业科学技术研究所. 天津行业信息编辑室, 天津行业信息编辑室, 1987
胡椒面儿一一胡椒面儿胡椒. , \ :辣酱一一辣椒酱辣酱秦椒酱大椒酱豆酱一一豆腐酱豆瓣酱酱豆甜面酱一一甜面酱面酱芝麻酱一一脂麻酱麻酱红糖一一黑糖红糖白糖一一白糖洋糖冰糖一一冰糖早点一一点心早点点心一一点心锞子茶点锞化(得)鸡蛋糕一 ...
杨士毅, 吴益光. 武汉市削食品调料批发部武汉市副食品批发部既为本系统内各厂、店办理购销业务,也向外地采购货源,批售给各零售单位,是一个为生产、为零售服务的综合性的批发单位。服务热情,手续简便,代办运输,頻受用户欢迎。经营的品种除各酱、 ...
5.猪肉与香菜香菜辛温,香窜,其性散发,耗气伤神。而猪肉滋腻,助湿热而生痰。如两者同食,于身体有损而无益。 6.猪肉与田螺猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。三、常见的与羊肉相克的食物 1.羊肉与豆酱豆酱系豆类 ...
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中国商品大辞典: 蔬菜调味品分册 - 第 408 页
芦膏又称大豆酱、豆酱、酱豆子、黄豆酱。酱的一种。以黄豆、小麦粉为原料酿成。可分为黄稀酱、黄干酱、干酱粉。优选大豆,经洗净、浸泡及蒸煮·成熟冷却后·加人面粉混和,接种曲(用量 0 · 3 一 0 · 5 炳) ,经厚层通风培养制成大豆曲,然后将大豆曲倒人发酵 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «酱豆»
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酱豆 is used in the context of the following news items.
吃着烤肉看美女鑫秀韩式自助烧烤
这两种肉属于酱料腌制过得，口感更紧实，肉更有味儿，配上店家调好的酱汁，外面在包一层 ... 海带丝、豆芽、小酱豆每一款都非常好吃，小编都想偷师学艺卖咸菜了。 «搜狐, Sep 15»
油焖酱豆子---- 乡土味道
酱豆子”来自乡下的味道，这个酱豆子应是鲁西南与鲁中的乡村味道。现在能做酱豆子爱做酱 ... 放水均可），调入白糖。 7、小火焖炒至酱汁浓稠酱豆绵软，开大火收汁。 «搜狐, Jun 15»
解密舌尖《家常》之食材研究
做西瓜酱时，先将霉好的酱豆阴在坛中两三天，这才打开西瓜，去子留瓤，在盆里揉搓出甜美的汁水，并将其倒入坛中浸泡酱豆。西瓜的汁儿要漫过豆子半尺左右，同时 ... «搜狐, May 15»
小鲜肉快到热锅里来！
赶紧去围炉吃火锅，或是享用柴火大锅菜吧，香松驴肉与肥嫩黄牛在清汤和浓酱的侍候 ... 三是酱豆和干妈酱，其中酱豆是许昌特有的调味料，选夏天最炎热的一天，把 ... «金羊网, Apr 15»
重口味元宵有哪些抹茶酱豆韭菜山芋你能接受哪一种(图)
核心提示： 元宵将至，超市上各式各样的汤圆也纷纷上架。近日，不少网友在微博上晒出了自创的汤圆新吃法，“麻辣火锅”汤圆、“方便面”汤圆相继上阵，各种汤圆新馅也 ... «齐鲁晚报, Mar 15»
时间的味道
干酱豆是母亲每年制作的风味，从未间断过的小菜，曾经疑惑母亲的执着，直到有一天母亲意味深长的说，这不起眼的酱豆曾经帮助我们家度过一个又一个冬天。 «搜狐, Feb 15»
一坛酱，四十年
每年暑假，院子里家家户户都要做酱，老家称“捂酱”。酱分两种：在坛子里装着带着汁水的，我们叫“酱豆”，刚出锅的馒头，掰开，中间抹上勺酱豆，热腾腾的奇香。把酱豆 ... «南都周刊, Feb 15»
日本家常菜"纳豆" 在中国成神药"包治百病"
纳豆，有人称其为豆豉、酱豆，是日本人餐桌上的常备菜。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆，与豆豉等皆为同系列，但由纳豆菌发酵而成。近来，纳豆保健品在市场上销售 ... «人民网, Jun 14»
山东美食又登《舌尖2》 西瓜酱:味到深处即为家
看来西瓜酱留给人们的，不仅是人间美味，更是对故乡、对亲人的一种思念。 ... 每年三伏天过后，暑气消退，正是做西瓜酱豆的好时候，天气热有利于发酵，但不至于热 ... «大众网, May 14»
常吃“老式酱豆”会致癌？
本报讯(记者杨佳倩) “夏季一到，我就想晒点儿酱豆吃。但听说用老方法晒制的酱豆含有致癌物质黄曲霉素，我就有些担心了。晒制酱豆有没有新方法?”近日，家住市区 ... «许昌新网, Jun 13»
