Meaning of "辣味" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 辣味 IN CHINESE

辣	味
là	wèi

WHAT DOES 辣味 MEAN IN CHINESE?

hot

辣

Spicy is a chemical substance (such as capsaicin, ginger ketone, ginger alcohol, etc.) to stimulate cells in the brain to form a similar to the burning of the stimulation of the feeling, not by the taste buds feel the taste, but a pain. So in fact, whether it is the tongue or other organs of the body, as long as the nerve can feel the place will be able to feel spicy. Sichuan and Hunan people love a lot of spicy, they think that spicy can go to wet. When people are accustomed to spicy food, and will have a dependence on spicy food, since no spicy huai. Second, spicy can also represent a feeling of extreme irritation or feelings. For example, "Dream of Red Mansions" character Wang Xifeng, her nickname called "Feng spicy", is to describe her sharp, like a spicy flavor to others as a strong sense of the impact. So there are many words in Chinese, including "spicy" word, but usually said that the touch is not related, such as pungent, Henla, sinister, ruthless and so on. When the spicy people are familiar with the spicy brought about by the stimulus, the future does not have spicy food can not meet these people's sensory needs. Often people think that eating spicy food harmful to the body, in particular, will hurt the stomach. In fact, eating the right amount of spicy food is beneficial to the body, can sterilize, promote blood circulation, promote the normal work of the liver and gallbladder. ...

辣是化學物質（譬如辣椒素、薑酮、薑醇等）刺激細胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味觉，而是一種痛覺。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。 四川人和湖南人很多都愛吃辣，他們認為吃辣可以去濕。當人習慣吃辣後，並會對辛辣食物有了依賴性，自此無辣不歡。 其次，辣也可以表示一种极端刺激的感觉或感受。譬如《红楼梦》的人物王熙凤，她的绰号就叫“凤辣子”，就是形容她为人尖锐，有如辣味一样给别人一种强烈的冲击感。所以汉语中也有很多词语包含“辣”字、但和平常所说的触觉不相干的，例如泼辣、狠辣、毒辣、心狠手辣等。 當愛吃辣的人熟悉了辣味所帶來的刺激之後，往後不具辣味之食物便無法滿足這些人的感官需求。 經常有人認為進食辣味食物對身體有害，尤其會傷害腸胃。事實上，進食適量辣味食物對身體有益，可以殺菌、促進血液循環、促進肝臟和膽囊的正常工作等。...

Definition of 辣味 in the Chinese dictionary

Spicy 1. Spicy taste. 2. Analogy language p sharp and pungent style of the article.

辣味 1.辛辣的味道。 2.比喻语言p文章尖锐泼辣的风格。

TRANSLATION OF 辣味

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The translations of 辣味 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «辣味» in Chinese.

• Chinese: 辣味
• Translator Chinese - Spanish: picante
• Translator Chinese - English: Piquancy
• Translator Chinese - Hindi: उत्तेजकता
• Translator Chinese - Arabic: طعم حاد
• Translator Chinese - Russian: пикантность
• Translator Chinese - Portuguese: gosto picante
• Translator Chinese - Bengali: কটুতা
• Translator Chinese - French: goût piquant
• Translator Chinese - Malay: kepedasan
• Translator Chinese - German: Pikanterie
• Translator Chinese - Japanese: スパイス
• Translator Chinese - Korean: Piquancy
• Translator Chinese - Javanese: Piquancy
• Translator Chinese - Vietnamese: vị cay
• Translator Chinese - Tamil: Piquancy
• Translator Chinese - Marathi: खमंगपणा
• Translator Chinese - Turkish: acılık
• Translator Chinese - Italian: gusto piccante
• Translator Chinese - Polish: pikanteria
• Translator Chinese - Ukrainian: пікантність
• Translator Chinese - Romanian: picanterie
• Translator Chinese - Greek: νοστιμάδα
• Translator Chinese - Afrikaans: pikant bietjie ekstra
• Translator Chinese - Swedish: piquancy
• Translator Chinese - Norwegian: piquancy

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «辣味»

Discover the use of 辣味 in the following bibliographical selection. Books relating to 辣味 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

四川菜味型手册 - 第 717 页

酸辣味是川菜常用的味型,其特点是咸鲜酸辣,醒酒开胃,爽口不腻。适用于冷热菜式的调味与烹制。酸辣味一般都是以醋和胡椒粉为主,或是以醋和红油为主去调制酸辣味。随着原料不断的丰富和味型的创新,可灵活地运用红油、豆瓣酱红油、泡椒油、火锅 ...

冉雨, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

川菜文化研究续编

这是川菜常用的味型,特点是醇酸微辣,咸鲜味浓。多用于热菜,也可以用于冷菜。酸辣味的调制也很有讲究,必须掌握以咸味为基础,酸味为主体,辣味助风味的原则,用料应适度,不宜太辣,要突出酸味,酸味是主体,辣味只是辅佐。此味型应用的对象是以海参、 ...

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

中国饮食文化概论 - 第 73 页

川菜的基本特征正宗川菜以成都、重庆两地的菜肴为代表,素以味广、味多、味厚著称,享有一菜一格,百菜百味的美誉。 ... 辣椒与其他辣味料合用或分别使用,就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或富 ...

徐文苑, 2005

中国养生汤膳精选:

复合味在烹调各种菜肴时,很少只用一种调味品,多是几种调味品混合使用,其所形成的滋味为复合味(又称4混合味)。常见有以下几种: ... 香辣味的味型也比较多,如川菜中的鱼香味,是辣椒、醋、糖和泡辣椒、葱、姜、蒜等小料的香味揉合而形成的特殊香味。

张湖德, 2014

饮食小窍门（最实用的居家小书）:

加鸡蛋去辣椒辣味如果辣椒太辣,可将其切成丝,打入1个鲜蛋,然后用锅炒,可使辣味减轻。酒水浸泡去辣椒辣味辣白菜等菜在腌渍时,若放的辣椒太多,就会很辣。此时,可把小菜切段,放入50%的酒水中浸泡,这样不仅可淡化菜的辣味,还会使之更加可口。

陈晓丹, 2013

《發現》第68期: 同事是特工：十大跡象 - 第 93 页

切辣椒和蔥時,眼睛往往被辣得流淚、難受。如果把菜放冰箱冷凍一下再切,或者先將菜刀在涼水裡浸一下再切,也可在菜板旁放一盆涼水,刀邊蘸水邊切,均可有效地減輕辣味的散發,使眼睛不受刺激。 17.炒辣椒減辣味法。辣椒辣味太濃,烹製時將辣椒切成 ...

《發現》編輯部, 2014

宣德金牌啟示錄：明代開拓美洲: - 第 163 页

一種被稱為「魔鬼椒」(Bhut Jolokia,又名斷魂椒、Naga Jolokia),辣味指數1,041,427,被金氏世界紀錄譽為最辣的辣椒 20,產地是印度東北部、孟加拉和斯里蘭卡。一般烹調用的墨西哥辣椒(jalapeno pepper),辣度只為2,500-8,000 SHU,最辣的Tabasco ...

李兆良, 2013

醬料王(新版): - 第 16 页

中式醬料多會添加米酒來去腥、提味,並增加香氣;而西式醬料也會將紅、白葡萄酒用於搭配肉類、蔬菜類及海鮮類的醬汁中,不但能減少腥味,還可以豐富料理的味道層次,讓口感變的更好。○辣油辣油是將油加入辣椒粉或辣椒碎中慢慢加熱,讓辣椒的辣味 ...

王景茹, ‎楊珮珊, ‎莊芷儀, 2011

好味家鄉菜：四川菜:

風味獨特,甜鹹酸辣 1 茶匙,醬油、酒、生粉各 1 湯匙,泡辣椒絲(或豆瓣醬)1.5 湯匙,清水 3 湯匙。 ... 椒鹽味鹽、糖、薑茸、蒜茸、葱碎各 1 茶匙,花椒 除以上詳細介紹的八款味型之外,尚有:糊辣味型、椒麻味型、荔枝味型、均可依照食譜的調味料再加入生粉或 ...

莊志誠, 2014

创意图形 - 第 52 页

就是典型的例子品尝过杨梅的人·贪扩 i ;右杨梅的形状色彩和味道的记忆·当我们再次看到出土听到"杨梅。自然贪有杨梅酸酸甜甜的感觉。日木市场详家作过些测试晴消费者分辨带甜味的和带辣味的构种咖 C 的包装意。 70 元的人看着它红色的包装盒就 ...

罗鸿, ‎左剑虹, 2004

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «辣味»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 辣味 is used in the context of the following news items.

五香牛肉含辣味消费者起诉索赔1.3万

程先生称，五香味不含辣是获得普遍认可的常识，但他所购买的五香产品却是辣味，不符合《食品安全法》第四十八条“食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容 ... «新浪网, Sep 15»

科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道——“肥”

提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。 也许你还会辩解，还有涩味、 ... «新华网, Jul 15»

原标题：3种辣味食物可防癌蒜辣素抑制癌细胞生长

原标题：3种辣味食物可防癌蒜辣素抑制癌细胞生长. 导读：有 ... 香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 «人民网, Jul 15»

3种辣味食物可防癌蒜辣素抑制癌细胞生长

3种辣味食物可防癌 蒜辣素抑制癌细胞生长 ... 快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。 ... 香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也 ... «人民网, Jun 15»

适合夏天吃的5种辣味食物

提到“消暑散热”，多数人首先想到的是绿豆汤、冰西瓜。其实盛夏适当吃点辣也有助散热，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内 ... «人民网, Jun 15»

这3大辣味菜绝对是防癌高手

癌症风暴侵袭着全球，各大专家正在火急火燎的研究抗癌治癌药物，但是癌症还是不停歇地带走了很多我们所爱的人，以及爱我们的人，虽然人固有一死，但是人们对 ... «人民网, Jun 15»

“三个避免”彰显“三严三实”辣味

我们要把辣味十足的民主生活会作为最好的清醒剂，将“有辣味”贯穿批评全过程，既不回避问题、又不上纲上线，既动真碰硬、又实事求是，做到相互批评不留情面、接受 ... «www.qstheory.cn, Jun 15»

被嫌弃的3种防癌辣味菜“辣死”癌细胞！

有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。 韭菜. 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力， ... «金羊网, May 15»

3种常见辣味菜抗癌营养价值高

辣味蔬菜，很多人很喜欢吃。因为作为调料都是非常香的。韭菜、大蒜和小葱3种辣味蔬菜看似不起眼，却有极高的营养价值，常吃能起到预防疾病，对抗癌细胞的功效。 «人民网, May 15»

《星厨》辣味对决朱丹夫妻肺片险崩溃

新浪娱乐讯《星厨驾到》第二季第三期已经落下帷幕，朱丹[微博]的川菜厨艺可是不容小觑，不止辣椒酱做得滑爽够味，在与强敌张亮[微博]对战中，克服了自己对“内脏 ... «新浪网, Apr 15»