Definition of мальтоза in the Ukrainian dictionary
maltose, and, w., special. Succuricum, formed as a result of action on starch of a special enzyme (malt). The flour contains an enzyme (amylase), which cleaves starch to maltose (Technol., Pure Food, 1957, 78). мальтоза, и, ж., спец. Цукриста речовина, що утворюється внаслідок дії на крохмаль спеціального ферменту (солоду). У борошні міститься фермент (амілаза), який розщеплює крохмаль до мальтози (Технол. пригот. їжі, 1957, 78).
Click to
see the original definition of «мальтоза» in the Ukrainian dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
8 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «МАЛЬТОЗА»
Discover the use of
мальтоза in the following bibliographical selection. Books relating to
мальтоза and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.
1
Основные начала органической химии - Том 1 - Сторінка 598
В 1942 г. ферментативным синтезом удалось получить сиитетическую сахарозу в кристаллическом состоянии Мальтоза (солодовый сахар) представляет собой 4-(а-глюкопнранозидо) -глюкозу: СН2ОН Н Н он И НО ' Н ОН Из ...
2
Химия органических лекарственных препаратов - Сторінка 194
Вероятное строение мальтозы выражается формулой: он нсон нсон носи ноЬн Нсо— ——-—- НЕОН асс—м- кто—— снюн сндон Мальтоза, 4-61—глтокопираноэил-ч-й-г.чЮкопира нозид При гидролизе мальтоза дает две ...
Г. Дженкинс, У. Хартунг, 2013
3
Биоорганическая химия: учебник - Сторінка 214
Мальтоза. ЭТОТ дисахарид называют ЕЩЕ СОЛОДОВЬТМ сахаром (ОТ лат. тайит — СОЛОД). ОН ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВНЫМ ПРОДУКТОМ расщепления крахмала ПОД ДЕЙСТВИЕМ фермента [З-амилазы, ВЬТДЕЛЯЕМОГО ...
Нонна Арсеньевна Тюкавкина, Бауков Ю.И., Зурабян С.Э., 2012
4
Химия. Полный курс подготовки к ЕГЭ - Сторінка 228
... саммиачным раствором оксида серебра и гидроксидом меди(II) дисахариды подразделяют на две группы: — восстанавливающие, способные вступать в реакции окисления (мальтоза, лактоза, целлобиоза и др.) ...
Лидия Асанова, Оксана Вережникова, 2014
5
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский
Мальт (malt) [лат. maltum — солод] — смесь углеводов, состоящая в основном из мальтозы (см. Мальтоза), которая образуется в процессе гидролиза крахмала, содержащегося в зернах ячменя и пшеницы. Мальтоза (maltose) [лат.
6
Органическая химия: конспект лекций - Сторінка 131
Отдельные представители Солодовый сахар, или мальтоза. Название «солодовый сахар» возникло в связи со способом получения этого дисахарида: он получается из крахмала при действии солода. Солод содержит фермент ...
Андрей Дроздов, М. Дроздова, 2015
7
Промышленность и техника: Сельское хозяйство и обработка ...
Получающаяся изъ крахмала отъ дъйств1я Д1астаза мальтоза стоить близко къ тростниковому сахару; она имт.етъ тотъ же составъ С12Н23О11 и потому содержись 42,1% □ углерода, 6,4% водорода и 51,5% кислорода.
Ф Аренс, Александр Александрович Байков, 190
8
Семейная диетология. Пища – источник здоровья - Сторінка 21
... работы мышц и нервной системы. Фруктоза ― самый распространенный углеводрастительного происхождения. Часть фруктоБЫсТро усвоЯеМЫе 5–10 мин глюкоза фруктоза лактоза мальтоза сахароза зы превращается в ...
Надежда Саламашенко, 2015
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «МАЛЬТОЗА»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
мальтоза is used in the context of the following news items.
В Беларуси утвержден перечень импортной продукции …
... прочие виды сахара, лактоза, мальтоза, глюкоза и фруктоза; сиропы сахарные без добавления ароматических или красящих веществ; карамельный ... «УкрАгроКонсалт, Sep 15»
Банан as it is
Состав: вода, сахара (глюкоза 48%, фруктоза 40%, сахароза 2%, мальтоза менее 1%); крахмал, пищевые волокна; глутамат, аспартат, гистидин, ... «GIGAmir, Sep 15»
Польза сахара весьма сомнительна, а встречаться он может …
Еще один вид сахара — мальтоза — состоит из двух остатков глюкозы. Содержится в больших количествах в проросших зернах ячменя, ржи и других ... «DELFI.ee, Apr 15»
Вкусно — ещё не значит полезно!
Полезен солодовый сахар (мальтоза). Он содержится в проросшем зерне, меде, солоде. Слюна превращает крахмал в мальтозу, вот почему нужно ... «Тюменские известия, Apr 15»
Смертельно опасен. Сахар намного вреднее жиров и холестерина
Это и «сахара», «добавляемые в пищевые продукты производителями, поварами или потребителями (фруктоза, глюкоза, мальтоза и прочие формы ... «Аргументы и факты, Mar 15»
Лечебные свойства меда: польза или вред
Однако основой этого замечательного продукта являются сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза). Причем глюкоза и фруктоза составляют ... «Телеграф, Mar 15»
Стоит ли употреблять меньше сахара?
Существует много различных видов сахаров, в том числе глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза и сахароза — известная также как столовый сахар. «Аптека online, Jan 15»
Устоять перед соблазном: как избавиться от тяги к вредной пище
Также нужно выучить разные термины, под которыми скрываются сахара (сахароза, фруктоза, мальтоза, лактоза, сироп агавы). Со временем вкусовые ... «DELFI.ee, May 14»
10 самых популярных мифов о сахаре
... мальтоза, лактоза, мед, декстроза, глюкоза, фруктоза и ее концентрат, кукурузный сироп, сахар пальмовый, тростниковый или коричневый и пр. «ru.Delfi.lt, Jan 14»
Для чего нужны белки, жиры и углеводы и в каких продуктах их …
Их условно можно разделить на простые (моносахариды: глюкоза, галактоза, фруктоза и дисахариды: мальтоза, лактоза, сахароза) и сложные (пектин ... «ru.Delfi.lt, Oct 13»
