QUÉ SIGNIFICA CALDO EN ESPAÑOL
Caldo
Un
caldo es, en gastronomía, en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales al que se añaden cereales, pasta, verduras. Así se tiene que el caldo de pollo es simplemente agua en que se ha cocido, a veces en presencia de carne, pedazos de pollo, caldo de pescado es agua en que se ha cocido pescado, caldo de res es agua en que se ha cocido carne bovina, y caldo de cerdo es agua en que se ha cocido carne de cerdo. La cocción se realiza en una marmita u olla de bordes altos. Este tipo de alimento se encuentra en la categoría de las salsas ya que su forma concentrada entra a menudo en su elaboración. Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como las sopas, las cremas y los arroces.
definición de caldo en el diccionario español
La primera definición de caldo en el diccionario de la real academia de la lengua española es líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos. Otro significado de caldo en el diccionario es jugo vegetal, especialmente el vino, extraído de los frutos y destinado a la alimentación. Caldo es también en siderurgia, hierro u otro metal en estado líquido dispuesto para el molde.
PALABRAS RELACIONADAS CON «CALDO»
caldo ·
aderezo ·
adobo ·
aguachirle ·
calducho ·
moje ·
salsa ·
sopa ·
gallina ·
cultivo ·
presa ·
corto ·
revolver ·
caldos ·
bordelés ·
gallego ·
esforzado ·
alterado ·
gastronomía ·
agua ·
varios ·
ingredientes ·
regla ·
general ·
primera ·
lengua ·
española ·
líquido ·
resulta ·
cocer ·
aderezar ·
algunos ·
alimentos ·
otro ·
jugo ·
vegetal ·
especialmente ·
vino ·
extraído ·
frutos ·
destinado ·
alimentación ·
caldo ·
también ·
siderurgia ·
hierro ·
metal ·
estado ·
dispuesto ·
para ·
molde ·
piedra ·
josé ·
luis ·
parra ·
nació ·
madrid ·
aunque ·
vivido ·
mayor ·
parte ·
tiempo ·
valencia ·
salvo ·
largas ·
temporadas ·
murcia ·
años ·
durante ·
etapa ·
estudiante ·
breves ·
estancias ·
cataluña ·
10 REFRANES CON LA PALABRA «CALDO»
Recopilación de refranes del
refranero popular español con el término
caldo.
No hay tal caldo como el jugo del guijarro.
A falta de gallina, bueno es caldo de habas.
A quien no quiere caldo, tres tazas y la última rebosando.
Agua del Duero, caldo de pollo.
Ahora es cuando chile verde, le has de dar sabor al caldo.
Al que no quiere caldo, tres tazas.
Bebe caldo, vive en alto, anda caliente y vivirás largamente.
Bebe tras el caldo y vaya el médico al diablo.
Buenas palabras no hacen buen caldo.
Caldo de gallina y precaución, nunca dañaron ni ha hembra ni a varón.
Los
refranes recogen el saber popular. Señalan qué actitud conviene adoptar en cada situación, definen la razón de una determinada conducta, extraen las consecuencias de una circunstancia… entrañando en cualquier caso un fin didáctico y aleccionador y convirtiendo la anécdota humana en tema de reflexión.
Los primeros refranes escritos se remontan a la Edad Media y versan sobre todo lo cotidiano (trabajos del campo, la iglesia, los hombres, mujeres, etc…).
Miguel de Cervantes, en
Don Quijote de la Mancha escribe: "los refranes son sentencias breves, sacadas de la experiencia y especulación de nuestros antiguos ancianos". Seguirá diciendo Don Quijote sobre la utilidad de los refranes: "cualquiera de los que has dicho [, Sancho,] basta para dar a entender tu pensamiento"
(Segunda parte, capítulo XVII).
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «CALDO»
Descubre el uso de
caldo en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
caldo y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
José Luis Parra nació en Madrid en 1944, aunque ha vivido la mayor parte del tiempo en Valencia, salvo dos largas temporadas en Murcia, algunos años en Madrid, durante su etapa de estudiante, y breves estancias en Cataluña.
José Luis Parra, José Luis Parra,
2001
2
Sip, Slurp, Soup, Soup/
Caldo,
Caldo,
Caldo
With a poetic narrative and colorful illustrations, this bilingual picture book celebrates the joys of simple family rituals and even includes a recipe for caldo.
Diane Gonzales Bertrand,
2008
3
Diccionario enciclopédico gallego-castellano
CALDO duda, jj Caldo de cóbrega, el caldo en que se ha cocido una culebra y
que supersticiosamente se cree remedio infalible para curar la tifia, como el
caldo de rato. j| Caldo de enllos, nombre que en el Ribeiro de Avia y en otras ...
Eladio Rodríguez González,
1961
4
Microbiología clínica práctica
Medios básicos CALDO ORDlNARlO O CALDO COMUN Composición: Extracto
de carne, peptona, ClNa y agua destilada. Se denomina también caldo
peptonado o simplemente caldo. Es un medio básico indicado para
primocultivos.
Pedro García Martos, Fernando Paredes Salido, María Teresa Fernández del Barrio,
1994
Seguidamente se pasa el caldo por un tamiz y se reserva. 3.4. Caldo de pescado
Para 5 litros de caldo: 3 kg de raspas de merluza, lenguado, gallo, 50 g de
cebolla, 250 g de blanco de puerro, 0,5 l de vino blanco, 6 granos de pimienta, 6
l de ...
Alfredo Gil Martínez,
2010
6
La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas
6. Caldos. y. sopas. Caldo. de. caguama. para diez personas (cocina de Tabasco
) Ingredientes 800 gramos de pecho de caguama 500 gramos de carne de
caguama 6 jitomates I cebolla grande 1 taza de chícharos desvainados 10
dientes ...
7
Caldo de pollo para el alma: Piensa Positivo: 101 historias ...
Mejorando. tu. vida. todos. los. días. Personas reales que comparten historias
reales, durante diecisiete años. Caldo de pol/o para el alma va ya más allá de
las librerías, pues se ha convertido en un líder mundial en el mejoramiento de la
...
Jack Canfield, Mark Victor Hansen, Amy Newmark,
2013
8
Caldo de pollo para el alma. Gracias, mamá
T. Comparte. con. nosotros. odos tenemos momentosde Caldo de pollo parael
alma en nuestras vidas. Si quieres compartir tu historia o un poema con millones
de personas de todo el mundo, visita la página chickensoup.com y da clic en ...
Jack Canfield, Mark Victor Hansen, Wendy Walker
9
Secretos de la cocina Peruana
CALDO DE CAMARONES Es fundamental para el chupe de camarones, arroz
con camarones y cebiche de camarones a a piedra, entre otros. Ingredientes
para 1 It 2 tazas de cabezas de camarón 1 copa de vino blanco 1 rama de apio ...
10
Daisy: mañana, mediodía y noche (Daisy: Morning, Noon, and ...
Son vitales, no sólo para sopas y estofados, sino también para cocinar platos
como arroz o cuscús que no tienen mucho sabor de por sí: el caldo es lo que le
da un sabor profundo al plato. La última vez les pedí que prepararan sofrito una
...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CALDO»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
caldo en el contexto de las siguientes noticias.
Autores ven en la corrupción un "caldo de cultivo" de inspiración ...
La corrupción se ha convertido en un "caldo de cultivo" de inspiración literaria y en los próximos años las editoriales publicarán "muchos libros" de ficción ... «eldia.es, Jul 16»
Receta de caballa en su caldo
A añadir la soja al caldo. Emplatar las setas, los lomos y las huevas de caballa en un plato hondo. Cubrir los ingredientes con el caldo de caballa. «RTVE, Jul 16»
Inchicapi, el tradicional caldo de la selva peruana
Harina de maíz, sacha culantro, yuca y gallina de corral, son los ingredientes principales del contundente caldo amazónico que Rumbos degustó en el caserío ... «LaRepública.pe, Jul 16»
Noam Chomsky definió a Donald Trump como "un peligroso caldo ...
... es un peligroso caldo de cultivo, que de alguna manera evoca a finales de Weimar, de modo similar a lo que escribió Stern mucho antes de que el fenómeno ... «Diario Registrado, Jun 16»
No les haré el caldo gordo, pero ejerceré mis derechos: Duarte
Ante la creciente guerra sucia y la detención de dos personas por repartir volantes difamatorios, César Duarte aseguró que no le hará el "caldo gordo" a nadie, ... «El Tiempo de México, May 16»
Conoce la nueva dieta del caldo de hueso, que podría hacerte bajar ...
Se dice que algunas celebridades como Gwyneth Paltrow y Salma Hayek ya han aprovechado los beneficios del caldo de hueso. Ahora, se volvió la base de ... «Telemundo, Feb 16»
El papa apuntó a la pobreza como caldo de cultivo del narcotráfico
El papa Francisco aseguró ayer que "la pobreza es el caldo de cultivo para el narcotráfico" por lo que instó a colaborar para encontrar soluciones, en un ... «El Observador, Feb 16»
De potes, cocidos y caldos (gallegos)
Esa metonimia no se da en Galicia, y sí en Asturias. En Galicia no come nadie 'pote gallego'; sí cocido gallego y caldo gallego, que es otra cosa bien distinta, ... «Información, Feb 16»
Amasando la tradición entre caldo y pelotas
Desde la puerta de la peña ya se puede percibir el olor a caldo de pollo, gallina y apio. El XXVIII Encuentro de Cuadrillas de La Hijuela –primer domingo ... «La Opinión de Murcia, Ene 16»
Caldo Dona Gallina cuanta gallina hay en los cubos
La entidad afirmaba que multaba a la empresa porque anunciaba en comerciales de televisión que sus caldos en cubo estaban hechos “100 por ciento de ... «ElTiempo.com, Nov 15»