QUÉ SIGNIFICA MARGARINA EN ITALIANO
margarina
La margarina es una grasa semi-sólida, generalmente muy saturada, que consta de dos fases: un lípido y un agua íntimamente mezclada. Es una dispersión de una solución acuosa de composición variada, frecuentemente a base de agua, suero o leche desnatada, colorantes, conservantes y aromatizantes en una fase grasa, que es el componente principal, así como emulsionantes estabilizantes. Generalmente definida como una emulsión, a temperatura ambiente, está físicamente situada en un estado intermedio entre una suspensión y una emulsión. Se distribuye como un sustituto de la mantequilla en el uso doméstico, y es ampliamente utilizado a nivel industrial para la preparación de una amplia variedad de alimentos. La margarina a menudo contiene grandes cantidades de grasas saturadas, hidrogenadas artificialmente o naturalmente saturadas, de la clase de ésteres de glicerilo de ácido palmítico, margarina y esteárico, ácidos grasos.
definición de margarina en el diccionario italiano
La definición de margarina en el diccionario es grasa sólida para uso alimentario, utilizada como sustituto de la mantequilla, preparada para la hidrogenación de grasas y aceites vegetales o animales, con adición de leche, vitaminas y colorante adecuado.
10 LIBROS DEL ITALIANO RELACIONADOS CON «MARGARINA»
Descubre el uso de
margarina en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
margarina y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
... è più comodo da usare dell'acido benzoico, soprattutto con prodotti che
presentano reazione acida durante la lavorazione, come margarina, succhi di
frutta, marmellate, conserve di pesce. Viene pure incorporato nei materiali d'
imballaggio.
Vittorio Villavecchia, Gino Eigenmann, I. Ubaldini,
1976
2
Manuale degli oli e grassi
In passato la margarina per uso domestico è stata considerata un surrogato del
burro e le sue proprietà fisiche dovevano, in qualche modo, riprodurre quelle del
burro, plastico e spalmabile alla temperatura ambiente, ma sempre più solido ...
3
Nuovissimo ricettario chimico
La preparazione dei vari tipi di burro artificiale si effettua nel modo indicato per il
burro di margarina. 3. A titolo di esempio citiamo la composizione di un burro
misto di cocco e margarina: olio di cocco 20 kg margarina di cotone (punto di ...
4
L'alimentazione vegetariana
MARGARINE « Sostanze grasse Composizione e proprietà Margarina Margarina
normale light -Lipidi: 82% 41% Per conferire alla margarina un aspetto solido, l'
industria agroalimentare ricorre all'idrogenazione e all'interesterificazione: il ...
Ghislaine Lepetit de La Bigne, Agathe Amante,
1994
5
Grassi buoni, grassi cattivi. Scegliere i cibi giusti per ...
calmente, così che, almeno nel tipo più spalmabile, il contenuto di grassi trans
raggiunge solo il 5%67 (lo studio dal quale è stato tratto questo dato è riferito alla
margarina disponibile sul mercato tedesco). È la stessa percentuale presente nel
...
Ulrich Strunz, Andreas Jopp,
2008
6
Alimenti e bevande. Somministrazione e commercio. Guida per ...
Contiene vitamine liposolubili (A, D, E) e acido vaccinico (importante per la
crescita). 9.4 La margarina La margarina è un prodotto industriale utilizzato in
sostituzione del burro e si ottiene attraverso un trattamento che trasforma oli
vegetali e ...
7
Dizionario di fisica e chimica: applicata alle arti secondo ...
Chei'reuì ha esaminato alcune di queste combinazioni, e vi InV Isovato le
seguenti proporzioni : La margarina si combina colla soda in due proporzioni. Le
parti componenti di una sono Margarina i oo Soda 12,72 Quelle dell'altra sono ...
8
Calorie: grasso è bello, ma magro è meglio!
... McNugiKts McDonald's, Margarina 720 3014 confezione per 6 257 1074
Margarina dietetica 720 2960 McRib, McDonald's, Margarina ilietetn,,i, 1 1 ', 1
108 444 1 porzione 476 1998 Margarina semigrassa 173 1550 Medaglioni di
taccbina, ...
9
Manuale di pasticceria e decorazione -: Tecniche di base per ...
La margarina rappresenta il più diffuso surro- gato del burro. La denominazione
merceologica di zione del prodotto in ambiente fresco èelemento indispensabile
al requisito di freschezza e salubrità. questo prodotto stabilisce che “deve ...
Daniela Peli, Mara Mantovani, Francesca Ferrari,
2013
10
Correre per vivere meglio
La regola 24 ci dice che: La dieta italiana esclude i cibi (come la margarina) che
contengono grassi parzialmente o totalmente idrogenati e consiglia moderazione
nell'uso di cibi contenenti ingredienti non completamente specificati (come ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «MARGARINA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
margarina en el contexto de las siguientes noticias.
Pasta frolla integrale
Aggiungi la margarina, che potrai sostituirle con il burro, in base ai tuoi gusti, e i tuorli d'uovo. Aggiungi lo zucchero, di canna o semolato, un pizzico di sale e il ... «Donna Moderna, Jul 15»
Mai più 'palloncino': alimenti e consigli per sgonfiare la pancia
... con erbe aromatiche come salvia, rosmarino, basilico, menta e prezzemolo, evitando, se possibile, burro, margarina o altri condimenti grassi. «Tiscali, Jul 15»
Torta italo-tropicale con il melone e il cocco
In una ciotola lavorate la margarina morbida con lo zucchero e le uova. Unite il latte, mescolate bene e aggiungete le farine e il lievito setacciati ... «Stile.it, Jul 15»
Formaggio senza latte. Arriva anche il no secco di Ricci
La margarina del Nord Europa, il latte in polvere tedesco o francese, il vino taroccato, i prodotti della salumeria senza carne finiranno con il ... «Il Quaderno, Jul 15»
Acne: rimedi naturali per contrastarla ed alleviarla
... farine raffinate, alcool e tutti quegli alimenti che contengono oli industriali e quindi acidi grassi “trans” (cibi fritti, margarina, oli vegetali come ... «Leonardo.it, Jul 15»
Il giorno in cui l'Europa si unì sotto il Monte Bianco
... che ha segnato la storia della galleria: il 24 marzo 1999, quando un Tir belga carico di farina e margarina entrò con un principio d'incendio al ... «La Stampa, Jul 15»
Crepes con farina di farro
Ungi una padella con un filo d'olio d'oliva o con una noce di burro o margarina, poi con un coppino versa un po' dell'impasto e cuoci a fiamma media, prima da ... «Donna Moderna, Jul 15»
Quella di Emily è un merletto
Succhia dal cucchiaio lunghi sorsi di Matzah, la zuppa di carne, uova, grasso di pollo e margarina che le preparava la nonna aschenazita. «Il Foglio, Jul 15»
SUSINE E PESCHE PIU' CARE, CALANO MELONI, CILIEGIE E KIWI
Aumenta la margarina e, anche se con intensità nettamente inferiore ai mesi scorsi, continua l'ascesa dell'olio extra vergine di oliva e dell'olio ... «LeccoNews.LC, Jul 15»
Le ispirazioni per svegliare la mente e ritrovare la felicità in vacanza
Attenzione a fritture, burro e margarina, salse e cibi elaborati: è l'eccesso ciò che fa male. La moderazione, nel cibo e come stile di vita, aiuta a ... «TGCOM, Jul 15»