Krafti
Craftie (Bouddha: clafoutis, occitane: clafot) est une confiserie traditionnelle en Limousin en France. C'est un sucré comme un pudding à la crème aux fruits qui cuisine avec des étoffes tartées en forme de tarte couvertes de cerises et recouvertes d'oeufs de poulet, de lait, de crème, de sucre, de pâte mélangée à la farine. Issu de la région Limousin, il a été répandu dans toute la France au 19ème siècle. Dans la région du Limousin, nous utilisons des fruits autres que la cerise noire pour le distinguer en tant que phlojardo, mais il n'y a pas de préférence particulière dans d'autres domaines. Il est également possible d'omettre le tissu aggloméré. Outre les cerises, les fruits peuvent également être substitués par des prunes, des framboises, des baies noires (mûres), des canneberges, des pommes et des loup de mer. ...