10 LIVRES EN PORTUGAIS EN RAPPORT AVEC «ARUBÉ»
Découvrez l'usage de
arubé dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
arubé et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Equipamentos, usos e costumes da casa brasileira: Alimentação
Para o peixe usávamas um mol ho, em forma de pasta amarela, inieiramente
novo para mim, chamado arubé, feito do suca venenoso da raiz da mandioca,
fervido antes da precipitacào da polvilho ou tapioca, e temperado com pimenta ...
Marlene Milan Acayaba, Museu da Casa Brasileira,
2000
2
História da alimentação no Brasil: Cozinha brasileira
Dois merecem destaque: o Arubé e o Tucupi. O arubé contém pimenta
malagueta, sumo da mandioca fervido, Fal, e outras substâncias aromáticas,
bem trituradas. O arubé em massa, também chamado arubé-de-sauvataia, além
desses ...
Luís da Câmara Cascudo,
1983
3
História da alimentação no Brasil
Dois merecem destaque: o Arubé e o Tucupi. O arubé contém pimenta
malagueta, sumo da mandioca fervido, sal, e outras substâncias aromática^ bem
trituradas. O arubé em massa, também chamado arubé-de-sauvataia, além
desses ...
Luís da Câmara Cascudo,
1968
4
The Naturalist on the River Amazons
To these we used a sauce in the form of a yellow paste, quite new to me, called
Arubé, which is made of the poisonous juice of the mandioca root, boiled down
before the starch or tapioca is precipitated, and seasoned with capsicum peppers
.
A cada porção de alimento é adicionado um pouco de arubé. O arubé é um
alimento sempre presente no regime alimentar do indígena afastado da
civilização. MEIÚ É o beijú, ou seja, o bolo da massa ralada das raízes posto a
assar por um ...
Instituto Agronômico do Norte (Brazil),
1961
6
Novo dicionário da língua portuguesa
Tribo indígena, que habitou no Pará. *Aruaquis*, m. pl. Tribo de selvagens, que
habitou no Pará. *Aruba*,f. ArbustodaGuiana. * *Arubé*, m.Bras.do Pará. Massa
de mandioca, com sal, alho e pimenta, a qual se desfaz em môlho.
Cândido de Figueiredo,
1937
7
Viagem Gastronomica Atraves Do Brasil
Da massa com tucupi, o arubé, um molho apetitoso. Da massa torrada e
esfarelada, as farinhas de todas as cores, secas e d'água, finas e grossas, para
serem degustadas e não mastigadas, outrora usadas apenas nos tempos de
guerra, ...
8
VIAGEM - pela bacia do rio Amazonas e Colômbia.:
Para o acompanhamento há dois tipos de molhos: o de tucupi, elaborado com
sumo de mandioca brava e o arubé feito com o sumo de mandioca fervido, sal,
pimenta malagueta, alho e erva aromática. Dentre as frutas utilizadas no preparo
...
Arthur Ferreira dos Santos,
2014
Só acho graça do Manuel Guariba, do Tónico da Antônia, do Zito Arubé, novatos
na mata, os três acampados, traziam na intenção tirar balata. Não sabiam das
marmotas do pássaro. O bicho abriu o bico, direitinho que dizia: "Dos três eu ...
10
Seria melhor mandar ladrilhar?
A lista dos produtos alimentares preparados com suas raízes ricas em fécula é
longa: diversos tipos de farinhas, de beijus, de bebidas fermentadas, como os
caxiris e caiçumas, de condimentos como o tucupi e o arubé, somente para citar
os ...
Nurit Bensusan, Instituto Internacional de Educação do Brasil,
2008
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ARUBÉ»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
arubé est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Paradinha Gastronômica reúne sabores, música e moda, em Belém
... (Santa Moqueca), o de pupunha, cream cheese e molho de redução de café (X-Cabocona), e o de burger bovino, muçarela de búfalo e arubé (Selvagem). «Globo.com, mai 15»
Projeto "Comidas de Chef" apresenta pratos de restaurantes de Belém
O público também vai poder conferir pratos como o camarão de casaca, espetinho de gurijuba com arubé e baião de dois paraense, fettuccine de jambu com ... «Globo.com, nov 14»
Parada gastronômica traz receitas inovadoras, música e bebida
Selvagem: burger bovino, queijo do marajó, molho arubé (redução de tucupi da tradição indígena) e salada de jambu. (Foto: Divulgação/The Nine). «Globo.com, nov 14»
Preço(s): R$ 250 por pessoa
O prato vem acompanhado por um croquete liquido de tacacá, pato curado no molho arubé e mandioca crocante. 2º prato – “Cabeça do Bispo” O intuito desta ... «Guia da Semana, nov 14»
Arubé: a nossa mostarda vem da floresta
Gastronomia foi o assunto do Tarde Nacional desta segunda-feira (3). E também Xibé, Pirão, Arubé, Mojica, Bacuri e Taperebá. O convidado foi o Chef Ofir ... «Rádios EBC, nov 14»
Cozinha Amazônia estreia na TV Brasil
... traz receitas inusitadas como a panqueca com massa de jambu, o rosbife no molho de arubé, cupcake de macaxeira, brownie de açaí com castanha-do-pará, ... «EBC, nov 14»
Exposição em SP mostra como homem se relaciona com a comida
... de filigrana de mandioca, que tem pato curado no molho de arubé (feito com tucupí) com farinha ovinha, croquete líquido de tacacá e mandioca crocante. «Globo.com, sept 13»
Agência Pará
Já Arthur Bestene levou o espetinho de gurijuba com arubé e baião paraense, que teve até fila para degustação. Arthur conta que a volta à Fundação Curro ... «Para, sept 12»
Universidade de Coimbra conduz investigação sobre a gastronomia …
O Arubé (pasta idêntica à mostarda) é outro produto a incluir na gastronomia gourmet internacional». É uma área a explorar porque «os grandes Chefs estão ... «Pravda.Ru, mai 11»
Este é o século da gastronomia amazónica
A mandioca é, aliás, o alimento chave desta gastronomia e alguns dos seus subprodutos - como o tucupi e o arubé - “têm potencialidade para serem utilizados ... «Ciência Hoje, mai 11»