10 LIVRES EN RUSSE EN RAPPORT AVEC «ФРИТЮР»
Découvrez l'usage de
фритюр dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
фритюр et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста ...
2
Кулинария народов Дагестана - Страница 31
ФРИТЮР В кулинарии широко применяется обжаривание во фритюре. Фритюром называют разогретый жир (или смесь нескольких жиров), используемый для жаренья продуктов или кулинарных изделий, погружаемых в этот жир, ...
С. Касумов, А. Иллаев, 1994
3
Изделия из теста - Страница 89
и разложении жиров Изделия, обжариваемые в перегретом фритюре, получаются с горьким привкусом. Перегретый фритюр может воспламениться. В этом случае нужно плотно накрыть фритюр металлической крышкой или ...
Роберт Петрович Кенгис, 1958
4
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства - Страница 198
ФрИТЮр — разогретый жир (или смесь нескольких жиров) для обжаривания различных продуктов и изделий путём погружения их в этот жир. При таком способе жаренья вес жира должен в 4 раза превышать вес погружаемых в ...
5
Православная обрядовая кухня: - Страница 395
Из шпика или обрезков свиного сала, избыток которого срезается при приготовлении домашних котлет или других блюд, с успехом можно получить качественный фритюр. Для этого свиное сало надо пропустить через мясорубку, ...
6
Культура питания: энциклопедический справочник - Страница 382
Традиционными можно назвать такие блюда, как бифштекс с жареным во фритюре картофелем. Из мясных блюд популярно рагу из белого мяса под белым соусом. Любят французы и омлеты: с ветчиной, сыром, грибами, ...
А. И. Чаховский, Беларуская энцыклапедыя (Фирм), 1993
7
250 блюд из картофеля - Страница 13
Хорошо жарить картофель во фритюре (смеси жиров). Для этого берут жира в четыре раза больше, чем самого картофеля. Жир нагревают до 170 — 180 градусов. Капля воды должна с треском испаряться с его поверхности; ...
8
Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Страница 294
во фритюре Апельсин тонКоКоЖий — 1 шт., яйца — 1 шт., молоКо — 4 ст. лоЖКи, муКа — 2 ст. лоЖКи, растительное масло — 1 ч. лоЖКа, КоньяК или ром — 1 ч. лоЖКа; соль и сахар — по бКусу 0 Апельсин нарежьте тонкими ...
Узун Оксана Васильевна, 2012
9
Sovıety khozi͡aĭkam: kulinaria [Advice to housekeepers; ...
Фритюр можно сдьлать из свиного тюиленаго жира, или пополам свиной жир с почечным телячьим, или просто прованское масло. Сначала картофель опустить в менъе горяч1й фритюр на 7-8 минут, вынуть его дурхшлаковой ...
O. M. Merezhkovskai͡a, 1952
10
Ваше право на качественную е безопасную пищу: требования к ...
Повторное использование фритюра для жарки допускается только при условии его доброкачественности по органолептическим показателям и степени термического окисления. Фритюр- ный жир не пригоден для дальнейшего ...
Russia (Federation), Т. В. Кузнецов, A. T. Gavrilov, 2002
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ФРИТЮР»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
фритюр est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Откровения Веры Брежневой: соблазны еды, групповые занятия …
Самым вредным считает не конкретные продукты, а способ их приготовления: фритюр, кляр и вообще всю жирную пищу. Певица не есть свинину 11 ... «Женский портал ХОЧУ, oct 15»
Фритюр с уровнем окисления 1% запрещён в азербайджанском …
С 25 мая вступил в силу национальный стандарт «Услуги общественного питания и реализация кулинарной продукции. Технические условия». «Vesti, mai 15»
Мультиварка Redmond RMC-FM230
Дополнительные аксессуары, имеющиеся в продаже (корзина для фритюра, баночки для йогурта и т. п.), также стандартны: постоянные читатели ... «iXBT.com, mai 15»
Кто становится поваром
Ночью сгорел фритюр и чуть не сгорел весь этаж торгового комплекса, в котором находился ресторан. В девять утра мне звонит менеджер и говорит: ... «the-village, janv 15»
МастерШеф 4: Эктор Хименес-Браво готовит закуску из …
Большую тяжелую кастрюлю (или фритюр) наполовину заполнить маслом и разогреть до 175°С. В это время просеять 2 чашки муки в большую мелкую ... «TV.UA, déc 14»
Мультиварка-хлебопечь Vitek VT-4209BW
Также устройство оснащено всеми необходимыми аксессуарами: корзиной для фритюра, щипцами для чаши, сеткой для откидывания творога, лотком ... «iXBT.com, oct 14»
В Японии стало популярным блюдо из жареных кленовых листьев
В японском городе Осака, расположенном на острове Хонсю, стало популярным блюдо из жаренных во фритюре кленовых листьев. Как пишет Lenta. «Official web-site of radio Vesti FM, oct 14»
Мультиварка Redmond RMC-250
В отдельную программу был вынесен режим «Фритюр». В остальном же набор программ является достаточно стандартным для современных ... «iXBT.com, mai 14»
Караоке в Корее, Бельгия без купа льников и алжирское …
... или френч фрайз – называется бельгиан фрайз, или просто фритюр. Едят ее с майонезом и повсеместно, в кульках, похожих на сверток из газеты. «Советский спорт, avril 14»
Mystery MCM-5016
Прилагаемые решетки позволяют приготовить действительно внушительные порции на гриле и во фритюре, чем выгодно отличаются от решеток для ... «iXBT.com, déc 13»
